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    Sin Gluten

    Empanadas de carne con puré de papa sin gluten

    Transforma un conocido y delicioso plato esparciendo por encima hojuelas de maíz de Cereal Corn Flakes Sin Gluten de Nestlé®.
    Tiempo de preparación
    30 min
    Tiempo de cocción
    15 min
    Tiempo de enfriamiento
    0
    Nivel de habilidad
    Intermedio
    Tamaño de la porción
    6

    Ingredientes

    • 6 tbsp Cereal Corn Flakes Sin Gluten de Nestlé® (90g)
    • 1 cabeza de coliflor pequeña, cortada, si se desea
    • 1 papa grande, pelada y cortada (500 g)
    • 45 g mantequilla
    • 450 g carne molida
    • 2 zanahorias, peladas y cortadas en cuadritos (250 g)
    • 500 g guisantes congelados, descongelar
    • 0.5 tsp Sal
    • 400 g tomate picado, sin escurrir

    Instrucciones

    • Calienta el horno a 190 °C. En una cacerola de 2 litros, sumerge la coliflor y la papa en agua. Calienta hasta que hierva. Tapa; reduce el calor para que hierva a fuego lento. Cocina cerca de 10 minutos o hasta que la papa esté blanda. Escurre. Añade mantequilla y muele la papa hasta convertirla en puré.  
    • En una sartén de 25.5 cm. (10 pulgadas), cocina la carne a fuego medio, moviendo de vez en cuando, hasta que no se vea color rosa. Escurre. Agrega las zanahorias, los guisantes, los tomates y la sal; cubre todo. Cocina alrededor de 5 minutos, moviendo ocasionalmente, hasta que las zanahorias estén suaves. Pon cada porción de carne en 6 recipientes para horno (240 ml). Adereza cada una con el puré de papa, rocía un poco de Cereal Corn Flakes Sin Gluten de Nestlé® encima.
    • Hornea durante 15 o 20 minutos o hasta que esté caliente.

     

    Hablemos

    ¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS EN SALUD Y NUTRICIÓN DEL CEREAL CORN FLAKES SIN GLUTEN DE CEREALES NESTLÉ®?

    Ya sea una sana opción para personas que quieren reducir la cantidad de gluten en sus dietas, para personas con enfermedad celíaca o intolerantes al gluten, el cereal Corn Flakes Sin Gluten de Nestlé está enriquecido con vitaminas del complejo B, ácido fólico y hierro.

    ¿CUÁLES CEREALES NESTLÉ® ESTÁN HECHOS CON GRANOS INTEGRALES?

    Todos los Cereales Nestlé que llevan la banda verde están hechos con granos integrales; esa es nuestra Garantía de Cereal Integral. Están hechos con por lo menos 8 gramos de granos integrales por cada porción de 30 gramos. Todas las cajas incluyen listas de ingredientes que indican la cantidad exacta. Para finales del 2015, tuvimos el compromiso de hacer de los granos integrales el ingrediente principal en todos los Cereales Nestlé® populares entre los niños.

    ¿Cuál es la diferencia entre un grano integral y uno refinado?

    Un grano integral tiene más nutrientes que un grano refinado, porque todas las partes del mismo son retenidas, la semilla, el salvado, el endospermo y el germen; así como su fibra, vitaminas, minerales y fitonutrientes. Pero la mayor parte del salvado y germen se retira cuando se producen granos refinados. Por lo tanto, los granos enteros contienen más nutrientes que los granos refinados. Averigua más

    ¿Reducir la cantidad de azúcar de los cereales para el desayuno reduce el IG (índice glucémico)?

    Es un mito muy común decir que reducir el nivel de azúcar reduce el IG. No es posible predecir el IG de unos cereales para el desayuno basándose en la cantidad de azúcar que contienen. De hecho, algunos cereales con un elevado nivel de azúcar tienen un IG bajo y algunos cereales con un nivel bajo de azúcar presentan un IG elevado. Por ejemplo, los Corn Flakes tienen un IG alto (77) y los FROSTIES® presentan un IG bajo (55).

    ¿LOS CEREALES NESTLÉ® CONTIENEN FIBRA SOLUBLE O INSOLUBLE?

    Depende de los granos que se hayan usado. Diferentes granos tienen diferentes proporciones de fibra soluble e insoluble. Por ejemplo, el trigo es alto en fibra insoluble, y la cebada y avena son altos en fibra soluble (es por eso que cuando se cocina avena se vuelve pegajosa).