Sin Gluten

MEDALLONES DE CERDO SIN GLUTEN CON CEREAL CORN FLAKES®

Un poco de magia en la cocina - convierte tus chuletas de cerdo en schnitzels de cerdo al asarlos en una capa crujiente sin gluten. ¡Abracadabra!

Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 10 min
Cooling Time: 0 min
Nivel de habilidad: Fácil
Porciones: 4

Ingredientes
1	Huevo batido
2 tazas	Corn Flakes Sin Gluten de Nestlé®
50 g	Queso parmesano rallado
1/2 cucharaditas	Sal
450 g	Filete de lomo de cerdo, cortado en pequeños pedazos
3 cucharadas	Aceite de oliva
slices	Limon

Instrucciones

En un tazón pequeño, coloque el huevo batido.
En un plato plano, mezcle Corn Flakes Sin Gluten de Nestlé®, el queso y la sal. Sumerja rebanadas de carne de cerdo en el huevo batido y cúbralas con la mezcla de migas.

En una sartén antiadherente de 30 cm (12 pulgadas), caliente el aceite a fuego medio.
Trabajando en tandas, cocine las rodajas de cerdo de 6 a 8 minutos, volteándolas una vez, hasta que estén doradas; quite el exceso de aceite. Sirve con rodajas de limón.

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¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS EN SALUD Y NUTRICIÓN DEL CEREAL CORN FLAKES SIN GLUTEN DE CEREALES NESTLÉ®?

Ya sea una sana opción para personas que quieren reducir la cantidad de gluten en sus dietas, para personas con enfermedad celíaca o intolerantes al gluten, el cereal Corn Flakes Sin Gluten de Nestlé está enriquecido con vitaminas del complejo B, ácido fólico y hierro.

¿CUÁLES CEREALES NESTLÉ® ESTÁN HECHOS CON GRANOS INTEGRALES?

Todos los Cereales Nestlé que llevan la banda verde están hechos con granos integrales; esa es nuestra Garantía de Cereal Integral. Están hechos con por lo menos 8 gramos de granos integrales por cada porción de 30 gramos. Todas las cajas incluyen listas de ingredientes que indican la cantidad exacta. Para finales del 2015, tuvimos el compromiso de hacer de los granos integrales el ingrediente principal en todos los Cereales Nestlé® populares entre los niños.

¿Cuál es la diferencia entre un grano integral y uno refinado?

Un grano integral tiene más nutrientes que un grano refinado, porque todas las partes del mismo son retenidas, la semilla, el salvado, el endospermo y el germen; así como su fibra, vitaminas, minerales y fitonutrientes. Pero la mayor parte del salvado y germen se retira cuando se producen granos refinados. Por lo tanto, los granos enteros contienen más nutrientes que los granos refinados. Averigua más

¿Reducir la cantidad de azúcar de los cereales para el desayuno reduce el IG (índice glucémico)?

Es un mito muy común decir que reducir el nivel de azúcar reduce el IG. No es posible predecir el IG de unos cereales para el desayuno basándose en la cantidad de azúcar que contienen. De hecho, algunos cereales con un elevado nivel de azúcar tienen un IG bajo y algunos cereales con un nivel bajo de azúcar presentan un IG elevado. Por ejemplo, los Corn Flakes tienen un IG alto (77) y los FROSTIES® presentan un IG bajo (55).

¿LOS CEREALES NESTLÉ® CONTIENEN FIBRA SOLUBLE O INSOLUBLE?

Depende de los granos que se hayan usado. Diferentes granos tienen diferentes proporciones de fibra soluble e insoluble. Por ejemplo, el trigo es alto en fibra insoluble, y la cebada y avena son altos en fibra soluble (es por eso que cuando se cocina avena se vuelve pegajosa).

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