Andere Länder, anderes Frühstück

Japaner lieben Reis, vor allem zusammen mit dem Sojabohnenpüree „Nattō“.

Gruel, ein dünner Brei aus Getreide (z.B. Hafer), Wasser oder Milch ist eines der ältesten Frühstücksgerichte und wird immer noch auf der ganzen Welt gegessen. Die chinesische Version ist Congee, ein Reisbrei mit eingelegtem Tofu, getrockneten Fleischstreifen oder Ei.

Die Türken wissen, wie man richtig gut in den Tag startet. Besonders beliebt ist „Kaymak“; Honig und Rahm auf getoastetem Brot mit einem Spiegelei und der leckeren pikanten Wurst „Sucuk“. Lecker!

Italiener frühstücken gerne unterwegs und mögen es heiß, schnell und süß: „Cappuccino e cornetto“ ist im Grunde eine Tasse Kaffee mit einem süßen Croissant. Für die kleinen gibt es natürlich z.B. warme Milch oder einen Tasse Kakao.

Nichts für schwache Nerven: „Fracturas“ ist ein Gericht aus Blätterteig mit süßer Milch, die gekocht und zu einer dicken, klebrigen Sauce namens Dulce de Leche reduziert wurde.

Für Peruaner beginnt der Tag am besten mit „Ceviche“ – in Zitronensaft geräucherter roher Fisch mit Chilis.

Das bolivianische Frühstück klingt eher wie ein Abendessen: Salteña ist geschmortes Fleisch und Gemüse im Teigmantel mit einer scharfen Sauce.

Kikeriki! Es geht doch nichts über „Gallo Pinto“ (gefleckter Hahn), um morgens so richtig in Schwung zu kommen. Dieses leckere Gericht aus schwarzen Bohnen, Reis, Salsa und Avocado wird mit einer Maistortilla und einer gebratenen Kochbanane gereicht.

Danke, Arvind Grover

Hauptquelle für diesen Artikel: http://blog.hostelbookers.com/travel/best-breakfast