
Rezepte
NESTLÉ FITNESS® Karotten-Mini-Muffins mit Vollkorn
Mmmm ... Zeit für eine Pause! Diese saftigen Karrotten Muffins sind der perfekte Nachmittagssnack.
- Zubereitungszeit
- 10 Min.
- Garzeit
- 20 Min.
- Schwierigkeitsgrad
- Einfach
- Portionen
- 6
Zutaten | |
---|---|
2 | Eier |
3.5 EL | Orangensaft |
2 EL | Rohrohrzucker |
2 EL | Olivenöl (inkl. 1 EL für die Formen) |
2 | Karotten |
20 g | getrocknete Cranberries |
1 | Orangenschale |
90 g | NESTLÉ FITNESS® Cerealien |
200 g | Mehl |
50 g | Maisstärke |
1 | Päckchen Hefe |
1 | Prise Salz |
0.5 TL | Piment |
Anleitung
- Ofen auf 190 °C vorheizen.
- Eier, Orangensaft, Zucker und Olivenöl miteinander vermengen.
- Karotten schälen und reiben.
- Mit den Cranberries und der Orangenschale in die Mischung geben.
- Die Cerealien grob von Hand zerbröseln.
- In einer Schüssel Mehl, Maisstärke, Salz, Gewürze und Cerealien vermengen und zu den feuchten Zutaten geben.
- Umrühren, bis alles gleichmäßig vermengt ist.
- Teig in ein eingefettetes Muffinblech geben und 20 Minuten lang backen.
Nährwertinformationen
Nährwerte pro PortionNährwerte (% RM*) | |
---|---|
Energie | 890 kJ/213 kcal |
Fett davon gesättigte Fettsäuren | 7,35 g 1,38 g |
Kohlenhydrate davon Zucker | 27,9 g 6,88 g |
Ballaststoffe | 3,38 g |
Eiweiß | 6,47 g |
Salz | 0,33 g |
* Referenzmenge (RM) für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/2000 kcal).
** Referenzmenge (NRV) für die tägliche Zufuhr von Vitaminen und Mineralstoffen (Erwachsene).
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