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Karotten-Muffins mit knusprigen NESTLÉ FITNESS Flakes

Rezepte

NESTLÉ FITNESS® Karotten-Mini-Muffins mit Vollkorn

NESTLÉ FITNESS Cerealien

Mmmm ... Zeit für eine Pause! Diese saftigen Karrotten Muffins sind der perfekte Nachmittagssnack.

Zubereitungszeit
10 Min.
Garzeit
20 Min.
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Portionen
6

Zutaten
2 Eier
3.5 EL Orangensaft
2 EL Rohrohrzucker
2 EL Olivenöl (inkl. 1 EL für die Formen)
2 Karotten
20 g getrocknete Cranberries
1 Orangenschale
90 g NESTLÉ FITNESS® Cerealien
200 g Mehl
50 g Maisstärke
1 Päckchen Hefe
1 Prise Salz
0.5 TL Piment

Anleitung

  • Ofen auf 190 °C vorheizen.
  • Eier, Orangensaft, Zucker und Olivenöl miteinander vermengen.
  • Karotten schälen und reiben.
  • Mit den Cranberries und der Orangenschale in die Mischung geben.
  • Die Cerealien grob von Hand zerbröseln.
  • In einer Schüssel Mehl, Maisstärke, Salz, Gewürze und Cerealien vermengen und zu den feuchten Zutaten geben.
  • Umrühren, bis alles gleichmäßig vermengt ist.
  • Teig in ein eingefettetes Muffinblech geben und 20 Minuten lang backen.

Nährwertinformationen

Nährwerte pro Portion

Nährwerte (% RM*)

Energie

890 kJ/213 kcal

Fett

davon gesättigte Fettsäuren

7,35 g

1,38 g

Kohlenhydrate

davon Zucker

27,9 g

6,88 g

Ballaststoffe

3,38 g

Eiweiß

6,47 g

Salz

0,33 g
 

 

* Referenzmenge (RM) für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/2000 kcal).
** Referenzmenge (NRV) für die tägliche Zufuhr von Vitaminen und Mineralstoffen (Erwachsene).

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    Welche Nestlé Cerealien werden aus Vollkorn hergestellt?
    Alle Nestlé Cerealien mit dem grünen Vollkornhäkchen werden mit Vollkorn hergestellt. Vollkorn ist bei diesen Produkten mengenmäßig unsere Zutat Nr.1. Die entsprechenden Produkte enthalten mindestens 8 g Vollkorn pro 30-g-Portion. Die genaue Menge an Vollkorngetreide ist in der Zutatenliste auf der Packung aufgeführt.
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