Cini Mini Zimtsterne mit Ribiserl Marmelade

    Rezepte

    CINI MINI Zimtsterne mit Ribisel

    Die Vorfreude auf die Weihnachtzeit steigt durch den Duft von frisch gebacken Plätzchen. Der beliebte Klassiker unter den Weihnachtskeksen sind Zimtsterne. Sie bestehen meist aus Eiweiß, Staubzucker, Mandeln und Zimt. Wir haben sie ein wenig aufgepeppt und mit unseren CINI MINIS verfeinert. Diese verleihen den Zimtsternen den "irre leckeren Zimtgeschmack" und somit wird kein zusätzlicher Zimt benötigt. Außerdem versteckt sich auch ein wenig Ribiselmarmelade darin, die den Zimtsternen noch eine fruchtige Note gibt.  
    Zubereitungszeit
    20 min
    Garzeit
    10 min
    Kühlzeit
    0
    Schwierigkeitsgrad
    Mittelschwer
    Portionsgröße
    10

    Zutaten

    • 4 Eiweiß
    • 1 Prise Salz
    • 360 g Staubzucker
    • 360 g gemahlene Mandeln
    • 100 g NESTLÉ CINI MINI
    • 2 TL abgeriebene Schale von einer Zitrone (Bio)
    • 1 EL Ribiselmarmelade
    • Zucker zum Ausrollen
    • Keksausstecher in Sternenform (unterschiedliche Größen)
    • Backblech & Backpapier

    Anleitung

    • Das Eiweiß mit dem Salz zu festem Eischnee schlagen. 

    • Den Puderzucker darüber sieben und die Masse mindestens 10 Minuten weiterschlagen. 

    • 5 Esslöffel von dem Eischnee für die Glasur zur Seite stellen.

    • Die CINI MINIS mit der Küchenmaschine fein mahlen und zusammen mit den gemahlenen Mandeln in eine Schüssel geben.

    • Die Zitronenschale und die Ribiselmarmelade dazugeben und unterheben.

    • Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einpacken und für 60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

    • Den Backofen auf 140 Grad (Ober- Unterhitze) vorheizen.

    • Die Arbeitsfläche mit Zucker bestreuen und den Teig darauf ausrollen.

    • Kleine und große Sterne aussuchen, kurz in kaltes Wasser eintauchen und die Kekse ausstechen.

    • Die Kekse mit dem übrigen Eischnee bestreichen und mindestens 60 Minuten ruhen lassen.

    • Danach für ca. 10 -12 Minuten in den Ofen geben. Damit der Eischnee nicht braun wird, sollte man die Zimtsterne mit einem Backpapier während dem Backvorgang abdecken.

    • Die Zimtsterne aus dem Ofen nehmen und zum Abkühlen auf einen Kuchenrost legen... und genießen.

     

    Dieses Rezept wurde in Zusammenarbeit mit frauzuckerstein.de erstellt. 

    Footnotes

      Kontakt

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      Enthalten Nestlé Cerealien in allen Ländern die gleiche Menge Salz?

      Seit 15 Jahren arbeiten wir daran, den Natriumanteil (die Hauptkomponente von Salz) unserer Frühstückscerealien auf der ganzen Welt zu senken. Wir wollen unsere Produkte immer besser machen. Alle Produkte in allen Ländern konsistent zu gestalten, erfordert Zeit. Daher steckt in einigen mehr Natrium als in anderen. Unser Ziel ist es, in all unseren Cerealien – weltweit – gleichermaßen weniger Natrium zu verwenden. Und zwar weniger als 135 mg pro Portion bei allen unseren bei Kindern beliebten Produkten.

      Woran erkenne ich, ob ein Produkt aus Vollkorn hergestellt wird?

      Zweierlei ist zu beachten: • Schauen Sie auf dem Etikett nach, ob das Wort „Vollkorn“ dem Namen des Getreides vorangestellt wird, wie etwa bei Vollkorn-Weizen oder Vollkornbrot. • Bei Lebensmitteln mit mehr als einer Zutat sollten Sie darauf achten, dass Vollkorn am Anfang der Zutatenliste steht. Je weiter oben es aufgeführt ist, desto mehr Vollkorn ist im Rezept enthalten. Und achten Sie auf den Prozentsatz von Vollkorn, der ebenfalls in der Zutatenliste aufgeführt wird.

      Welche Nestlé Cerealien werden aus Vollkorn hergestellt?

      Alle Nestlé Cerealien mit dem grünen Vollkornhäkchen werden mit Vollkorn hergestellt. Vollkorn ist bei diesen Produkten mengenmäßig unsere Zutat Nr.1. Die entsprechenden Produkte enthalten mindestens 8 g Vollkorn pro 30-g-Portion. Die genaue Menge an Vollkorngetreide ist in der Zutatenliste auf der Packung aufgeführt.

      Ist glutenfrei eine Modeerscheinung?

      Nein. Zöliakie ist eine durch Glutenunverträglichkeit verursachte lebenslange Autoimmunerkrankung, die eine glutenfreie Ernährung erfordert.

      Enthalten Nestlé Cornflakes Gluten Free Vollkorn?

      Nein, Nestlé Cornflakes Gluten Free enthalten kein Vollkorn.

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