Cereais e leite: uma combinação certeira

O leite é naturalmente rico em cálcio, nutriente muito importante para a manutenção dos ossos. No brasil, Como muitas crianças não bebem um copo de leite puro, uma tigela de cereal com leite é um jeito delicioso de incentivá-las a consumir laticínios. Pesquisas mostram que as crianças que tomam café da manhã regularmente bebem muito mais leite.[.^[1]

O leite, que é delicioso e sacia a fome, contém muitos dos nutrientes que seu corpo precisa:

• Proteína: contribui para a manutenção da massa muscular.
• Cálcio: mantém os dentes e ossos forte.
• Vitamina B2: talvez você também a conheça como "riboflavina" e, se isso é novidade para você, já pode contar pra todo mundo! 
• Vitamina B12: tem papel importante na criação dos glóbulos vermelhos, que carregam o oxigênio. Parece uma explicação técnica, mas tenha a certeza de que ela ajuda o corpo a funcionar perfeitamente!
• Iodo: contribui para o normal funcionamento do sistema nervoso. 

Leite e cereal são uma combinação perfeita, mas e se você quiser uma alternativa sem lactose? Bom, opções não faltam. Elas são deliciosas e costumam ser enriquecidas com cálcio para garantir todos os nutrientes. Confira o rótulo.

• Leite de soja: a nutritiva soja é uma ótima fonte de proteína e tem pouca gordura saturada.
• Leite de coco: nutritivo e cremoso, contém uma quantidade significativa de gordura saturada. Consuma com moderação.
• Leite de amêndoas: com pouca gordura saturada, é leve e tem um sabor característico.
• Leite de arroz: adocicado e menos consistente do que outros tipos de leite, também fica uma delícia com cereais.

Saiba mais sobre o que deixa um café da manhã equilibrado

DICA QUENTE: sempre que possível, escolha as versões fortificadas dessas opções de leite.

É provável que seus filhos não precisem de incentivo para brincar com os cereais, mas, em todo caso, estas são algumas ideias:

• Mexa com vontade: para amolecer um pouco o cereal, deixe-o absorver bem o leite e mexa bem.
• Mantenha o cereal crocante: basta acrescentar leite frio.
• Coma quentinho: deixe o leite alguns segundos no micro-ondas e transforme uma tigela de cereais num café da manhã quer aquece a alma.
• Adicione sabor: dê um toque especial com um pouquinho de canela ou mel.
• Da cor do arco-íris: acrescente pedaços de fruta para criar um café da manhã colorido.
• Caneca nele: quem disse que o cereal precisa ser consumido numa tigela? Ele pode ficar ainda mais gostoso na caneca favorita? Você decide.

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Notas

1. • INCA2 (2008) French National Dietary Survey. • Michels N, De Henauw S, Breidenassel C et al (2015) European adolescent ready-to-eat-cereal (RTEC) consumers have a healthier dietary intake and body composition compared with non-RTEC consumers. Eur J Nutr. Jun;54(4):653-64.