Ernährungstipps # Was macht ein gesundes Frühstück wirklich aus? Die International Breakfast Research Initiative (IBRI) Veröffentligt: 05/03/2026 AuthorVo Nestlé Müesli Lesezeit 5 minuten Teilen Sie es mit Ihren Freunden ![Was macht ein gesundes Frühstück wirklich aus? Die International Breakfast Research Initiative (IBRI)](/ch/sites/g/files/qirczx1081/files/styles/1_1_768px_width/public/2022-11/TopBanner_1.png.webp?itok=0PfhSp-R) Wir von CPW versprechen, das Frühstück besser zu machen. Doch wie sieht ein gesundes und nährstoffreiches Frühstück überhaupt aus? Die IBRI, unter Leitung von weltweit renommierten Ernährungsexperten, hat uns geholfen, diese Frage zu beantworten. Findet dieser Seite könnt ihr unter anderem herausfinden, was genau ein gesundes Frühstück ausmacht. ![Die meisten von uns frühstücken regelmäßig](/ch/sites/g/files/qirczx1081/files/styles/1_1_768px_width/public/2022-11/DE_de_CPW_800x800px_L-9_221012_1-04.jpg.webp?itok=B7TDO0cC) ## WORUM GEHT ES UND WELCHE WICHTIGEN ERKENNTNISSE GIBT ES? Zuvor gab es keine international vereinbarten Kriterien dafür, was ein ausgewogenes Frühstück ausmacht. Dieser Herausforderung hat sich das IBRI sich gestellt, um einen Ansatz für die Entwicklung solcher Kriterien zu definieren. Die Kriterien sollen für vier Regionen gelten: Europa und Nordamerika, Lateinamerika und Südostasien. Bei der IBRI-Methodik wurde analysiert, was Menschen in jeder Region tatsächlich zum Frühstück essen. Ziel war es, die Nährstoffaufnahme bei Bedarf zu verbessern. Sie basiert auf den internationalen Ernährungsempfehlungen der Weltgesundheitsorganisation und des Codex und kann anhand der länder- und altersspezifischen Empfehlungen an bestimmte Länder und Bevölkerungsgruppen angepasst werden. Auf diese Weise wurden Richtlinien für ein gesundes Frühstück erstellt, die für jeden geeignet sind, unabhängig davon, wo auf der Welt man sich befindet. Die gesamte Methodik wurde veröffentlicht und ist über den nachfolgenden Link abrufbar. [MEHR LESEN](https://www.mdpi.com/2072-6643/10/10/1540) Die folgenden renommierten Gesundheits- und Ernährungsexperten haben an dem IBRI-Projekt mitgewirkt. ## DIE EXPERTEN ![Gesundheits- und Ernährungsexpertenpanel](/ch/sites/g/files/qirczx1081/files/styles/3_2_992px_width_/public/2022-11/IBRI-LIGHT%20%282%29.png.webp?itok=mbfqlDHq) ![Enthält mein Frühstück davon etwas?](/ch/sites/g/files/qirczx1081/files/styles/1_1_768px_width/public/2022-11/Breakfast-ingredients_LIGHT%20%281%29.png.webp?itok=BNYh65FN) ## WIE KANN ICH DIE EMPFEHLUNGEN NUTZEN? Wir haben eine Reihe üblicher Frühstücke aus Europa und Nordamerika betrachtet und verschiedene Optionen zur Verbesserung getestet. Wir sind sicher, dass ihr gerne wissen möchtet, was ein gesundes Frühstück enthalten sollte. Deshalb findet ihr hier ein paar einfache Tipps, um euer eigenes Frühstück zu verbessern. 1\. Die meisten Menschen nehmen beim Frühstück die empfohlenen 5 g Ballaststoffe nicht zu sich. Mit einer Portion Vollkorn als Bestandteil des Frühstücks, wie beispielsweise Haferflocken, Vollkornbrot oder Vollkorn-Cerealien, decket ihr bis zu 4 g Ballaststoffe ab! 2\. Das Frühstück ist die beste Möglichkeit, die empfohlene Menge an Calcium zu euch zu nehmen. Ein Glas fettarme Milch bietet eine ausreichende Menge zum Frühstück. Falls ihr eine pflanzliche Alternative bevorzugt, achtet darauf, dass sie mit Calcium angereichert ist. 3\. Die meisten Frühstücke enthalten nicht die empfohlene Menge an Vitaminen und Mineralien.\* Wenn ihr Früchte zu eurem Frühstück gebt, könnt ihr euren Konsum von Vitaminen und Mineralien erhöhen. 4\. Erwachsenen wird empfohlen, ca. 10 g Protein zum Frühstück zu sich zu nehmen. Wenn ihr eine Handvoll Nüsse oder Samen zu eurem Frühstück gebt, ist das eine hervorragende Möglichkeit, eure Proteinmenge zu erhöhen. Darüber hinaus enthalten Nüsse und Samen auch Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien. [![Wir wollen einen Beitrag zu einer gesünderen Ernährung leisten, indem wir kontinuierlich daran arbeiten, unsere Rezepturen zu optimieren.](/ch/sites/g/files/qirczx1081/files/styles/1_1_768px_width/public/2022-11/MicrosoftTeams-image%20%2836%29.png.webp?itok=Z0u_QSBk)](https://www.nestle-cereals.com/ch/ch-de/unsere-versprechen/bessere-nahrung) ## [WIE SETZT CPW DIE EMPFEHLUNGEN UM?](https://www.nestle-cereals.com/ch/ch-de/unsere-versprechen/bessere-nahrung) Wir verbessern unsere Rezepturen, um euch nahrhaften Frühstücksoptionen zu bieten. Seit 2003 haben wir Zucker um 20 % und Salz um 25 % in unserem Sortiment reduziert. Außerdem haben wir den Vollkornanteil um 50 % erhöht und alle künstlichen Farbstoffe und Aromen weggelassen. [BETTER FOOD VERSPRECHEN](/ch/ch-de/unsere-versprechen/bessere-nahrung) Wir geben auf all unseren Packungen klar an, wie wie das Produkt im Rahmen eines ausgewogenen Frühstücks verzehrt werden sollte. Unseren detaillierten Ratgeber zur Portionsgröße findet ihr [hier](https://www.nestle-cereals.com/ch/ch-de/blog/ernahrung/cerealien-portionsgroesse). Die IBRI-Kriterien helfen uns bei weiteren Verbesserungen. Immer mit dem Ziel, euch mit unseren Frühstückscerealien tolle Optionen beim Zusammenstellen eines ausgewogenen Frühstücks bieten. [![Noch Fragen oder Feedback](/ch/sites/g/files/qirczx1081/files/styles/1_1_768px_width/public/2022-11/NESTLE_CEREALSTORY_DAY4_1.113.1.jpg.webp?itok=RbSjuyoF)](mailto:%20kontakt@nestle-cerealien.de) ## [Noch Fragen oder Feedback? ](mailto:%20kontakt@nestle-cerealien.de) Wir würden uns freuen, eure Meinungen zum Projekt zu erfahren und was wir tun können, damit euer Start in den Tag ausgewogener ist. [SCHREIBT UNS EINE E-MAIL ]() ## BEITRÄGE ZUR ERNÄHRUNG AM FRÜHSTÜCKSTISCH [![CEREAL AND MILK: A MATCH MADE IN HEAVEN](/ch/sites/g/files/qirczx1081/files/styles/1_1_450px_width/public/2022-07/2Cereals%20and%20Milk_1.png.webp?h=e0ce08cc&itok=rs-7XO27)](https://www.nestle-cereals.com/ch/ch-de/blog/ernahrung/cerealien-und-milch) Lesezeit 5 minuten Ernährungstipps ## [CEREALIEN UND MILCH - Milchalternativen](/ch/ch-de/blog/ernahrung/cerealien-und-milch) [MEHR ANZEIGEN](/ch/ch-de/blog/ernahrung/cerealien-und-milch "MEHR ANZEIGEN - CEREALIEN UND MILCH - Milchalternativen") [![Einfache Frühstücksideen für Kinder, die Spaß machen](/ch/sites/g/files/qirczx1081/files/styles/1_1_450px_width/public/2022-11/Kids%20Breakfast_1.png.webp?itok=FTOnxroU)](https://www.nestle-cereals.com/ch/ch-de/blog/ernahrung/fruehstueck-fuer-kinder) Lesezeit 5 minuten Ernährungstipps ## [Einfache Frühstücksideen für Kinder, die Spaß machen ](/ch/ch-de/blog/ernahrung/fruehstueck-fuer-kinder) [MEHR ANZEIGEN](/ch/ch-de/blog/ernahrung/fruehstueck-fuer-kinder "MEHR ANZEIGEN - Einfache Frühstücksideen für Kinder, die Spaß machen ") [![VORÜBERGEHENDE ANPASSUNG UNSERER ZUTATEN](/ch/sites/g/files/qirczx1081/files/styles/1_1_450px_width/public/2025-06/1173755386_1.png.png_0.png.webp?itok=09wV50Mp)](https://www.nestle-cereals.com/ch/ch-de/blog/ernahrung/voruebergehende-anpassung) Lesezeit 5 minuten Ernährungstipps ## [VORÜBERGEHENDE ANPASSUNG UNSERER ZUTATEN](/ch/ch-de/blog/ernahrung/voruebergehende-anpassung) [MEHR ANZEIGEN](/ch/ch-de/blog/ernahrung/voruebergehende-anpassung "MEHR ANZEIGEN - VORÜBERGEHENDE ANPASSUNG UNSERER ZUTATEN") [![Balance Breakfast Cereal Recipe Example](/ch/sites/g/files/qirczx1081/files/styles/1_1_450px_width/public/2025-06/balanced_breakfast_cereals_0.png%20%281%29_0.png.webp?itok=dICInAow)](https://www.nestle-cereals.com/ch/ch-de/blog/ernahrung/ausgewogenes-fruehstueck) Lesezeit 5 minuten Ernährungstipps ## [STELLT EUER AUSGEWOGENES FRÜHSTÜCK ZUSAMMEN](/ch/ch-de/blog/ernahrung/ausgewogenes-fruehstueck) [MEHR ANZEIGEN](/ch/ch-de/blog/ernahrung/ausgewogenes-fruehstueck "MEHR ANZEIGEN - STELLT EUER AUSGEWOGENES FRÜHSTÜCK ZUSAMMEN") [![Serving Sizes](/ch/sites/g/files/qirczx1081/files/styles/1_1_450px_width/public/2022-11/Serving%20Sizes_1.png.webp?itok=5XvM8DlE)](https://www.nestle-cereals.com/ch/ch-de/blog/ernahrung/cerealien-portionsgroesse) Lesezeit 5 minuten Ernährungstipps ## [Willkommen bei unserer Orientierungshilfe zur Portionsgröße von Cerealien](/ch/ch-de/blog/ernahrung/cerealien-portionsgroesse) [MEHR ANZEIGEN](/ch/ch-de/blog/ernahrung/cerealien-portionsgroesse "MEHR ANZEIGEN - Willkommen bei unserer Orientierungshilfe zur Portionsgröße von Cerealien") PreviousNext [ENTDECKEN](/ch/ch-de/blog/ernahrung)