Karotten-Muffins mit Puderzucker

Rezepte

NESTLÉ FITNESS Karotten-Mini-Muffins mit Vollkorn

Mmmm ... Zeit für eine Pause! Diese saftigen Karrotten Muffins sind der perfekte Nachmittagssnack.

Zubereitungszeit
10 Min.
Garzeit
20 Min.
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Portionen
6

Zutaten

2 Eier
3.5 EL Orangensaft
2 EL Rohrohrzucker
2 EL Olivenöl (inkl. 1 EL für die Formen)
2 Karotten
20 g getrocknete Cranberries
1 Orangenschale
90 g NESTLÉ FITNESS® Cerealien
200 g Mehl
50 g Maisstärke
1 Päckchen Hefe
1 Prise Salz
0.5 TL Piment

Anleitung

  • Ofen auf 190 °C vorheizen.
  • Eier, Orangensaft, Zucker und Olivenöl miteinander vermengen.
  • Karotten schälen und reiben.
  • Mit den Cranberries und der Orangenschale in die Mischung geben.
  • Die Cerealien grob von Hand zerbröseln.
  • In einer Schüssel Mehl, Maisstärke, Salz, Gewürze und Cerealien vermengen und zu den feuchten Zutaten geben.
  • Umrühren, bis alles gleichmäßig vermengt ist.
  • Teig in ein eingefettetes Muffinblech geben und 20 Minuten lang backen.

Nährwerte pro Portion

Energie 213 kcal
Energie 890 kJ
Fett 7,35 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,38 g
Kohlenhydrate 27,9 g
davon Zucker 6,88 g
Ballastoffe 3,38 g
Eiweiß 6,47 g
Salz 0,33 g

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    Woran erkenne ich, ob ein Produkt aus Vollkorn hergestellt wird?
    Zweierlei zu beachten: • Schauen Sie auf dem Etikett nach, ob das Wort „Vollkorn“ dem Namen des Getreides vorangestellt wird, wie etwa bei Vollkorn-Weizen oder Vollkornbrot. • Bei Lebensmitteln mit mehr als einer Zutat sollten Sie darauf achten, dass Vollkorn am Anfang der Zutatenliste steht. Je weiter vorne es in der Zutatenliste steht, desto mehr Vollkorn ist in der Rezeptur enthalten. Und achten Sie auf den Prozentsatz von Vollkorn, der ebenfalls in der Zutatenliste aufgeführt wird. Ob eine Packung Nestlé Frühstückscerealien mit Vollkorn hergestellt wurde, erkennt man ganz einfach: Achten Sie einfach auf das grüne Vollkornhäkchen oben auf der Packung.
    Welche Nestlé Cerealien werden aus Vollkorn hergestellt?
    Alle Nestlé Cerealien mit dem grünen Vollkornhäkchen werden mit Vollkorn hergestellt. Vollkorn ist bei diesen Produkten mengenmäßig unsere Zutat Nr.1. Die entsprechenden Produkte enthalten mindestens 8 g Vollkorn pro 30-g-Portion. Die genaue Menge and Vollkorngetreide ist in der Zutatenliste auf der Packung aufgeführt.
    Wie viel Salz enthalten Nestlé Frühstückscerealien?
    Der Salzanteil unserer Cerealien ist auf der Packung aufgeführt. Frühstückscerealien sind aber in der Regel keine relevante Salzquelle. Trotzdem arbeiten seit über 15 Jahren kontinuierlich daran, neben dem Zucker auch den Salz- und Natriumgehalt unserer Frühstückscerealien zu senken, denn wir wollen sie noch nahrhafter machen.
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