une vue d’un champ de blé au coucher du soleil

Céréales complètes

Tout savoir sur les céréales complètes

Il paraît que nous devons privilégier la consommation de produits céréaliers sous leur forme complète. Mais les céréales complètes, c’est quoi exactement ? Eh bien, le nom est déjà un indice en soi... Une céréale complète est complète, avec toutes ses couches.

Qu’en est-il des aliments raffinés ?

Illustration d’un grain entier

Le saviez-

vous ?

dessin de la terre avec de nombreux points représentant des céréales

Grain Dieu !

Il pousse sur plus de 17 pour cent de la surface agricole cultivée dans le monde et constitue l’aliment de base de 35 pour cent de la population mondiale. Il apporte plus de calories et de protéines alimentaires que tout autre type de céréale cultivée.

Du maïs soufflé

Du maïs soufflé

Le pop corn, c’est tout simplement des grains de maïs entiers soufflés. Il provient d’une variété très spéciale de maïs appelée « zea mays everta », la seule à pouvoir faire « pop ». Faites votre propre pop corn à la maison avec vos enfants. Vous allez bien vous amuser !

Les céréales sont présentes partout ! Partez en excursion à la campagne pendant l’été et vous verrez des champs de blé, d’avoine, d’orge et de maïs (pour le riz, qui est cultivé dans des rizières gorgées d’eau, vous devrez pousser le voyage un peu plus loin...).

Voici une liste des céréales complètes

un bol de pop corn
  • Boulgour
  • Maïs complet
  • Blé concassé
  • Avoine complète
  • Blé dur
  • Avoine roulée
  • Blé noir
  • Flocons d’avoine
  • Épeautre
  • Riz brun
  • Orge complet
  • Riz sauvage
  • Orge mondé

 

  • Orge nu

 

 

un bol de riz blanc

Choisissez les céréales complètes !

Privilégiez la consommation de produits céréaliers sous leur forme complète ! Choisissez les céréales complètes !

En savoir plus sur la façon de consommer plus de céréales complètes

 

un bol de riz blanc

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    Nous avons essayé de concentrer ici toutes les réponses aux questions que vous pouvez vous poser. Retrouvez ici, toutes les réponses à vos questions !

    Comment trouver des aliments préparés avec des céréales complètes ?
    Il convient de garder deux choses en tête : • Cherchez dans la liste des ingrédients les céréales suivies de l’adjectif « complet » tels que « blé complet » ou « avoine complète ». • Pour les aliments contenant plus d’un ingrédient, vérifiez que les céréales complètes figurent dans le haut de la liste des ingrédients. Plus elles sont hautes dans la liste, plus les céréales complètes ont été utilisées en grande proportion dans la recette. Cherchez aussi à connaître le pourcentage de céréales complètes. Cette information devrait figurer dans la liste des ingrédients. Il est facile de savoir si les céréales Nestlé du petit-déjeuner ont été fabriquées avec des céréales complètes : Il vous suffit de repérer le bandeau vert et le symbole « garantie blé complet » en haut du paquet.
    Quelles céréales Nestlé se composent de céréales complètes ?
    Toutes les céréales Nestlé pour le petit-déjeuner affichant le bandeau vert contiennent des céréales complètes. C’est notre Garantie céréales complètes. Nos céréales renferment au moins 8 g de céréales complètes par portion de 30 g. Les listes d’ingrédients figurant sur tous les paquets en indiquent les quantités exactes. D’ici à la fin 2015, nous nous sommes engagés à ce que les céréales complètes soient le principal ingrédient de toutes les céréales Nestlé préférées des enfants.
    Quelle quantité de sel les céréales Nestlé contiennent-elles ?
    La quantité de sel pour 100 g et par portion de nos céréales est listée dans le tableau des valeurs nutritionnelles. Une portion de 30 g de NESQUIK® contient 0,15 g de sel. C’est seulement 3 % de l’apport journalier recommandé en moyenne. Toutefois, au cours des 15 dernières années, nous nous sommes efforcés de réduire le sel et le sodium dans nos céréales du petit-déjeuner parce que nous voulons les rendre toujours plus nutritives.
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