une femme essuyant sa vaisselle après le petit-déjeuner

Petit-déjeuner

Que pouvez-vous mettre dans votre assiette le matin ?

Ça y est, adieu la couette bien chaude, vous êtes debout pour attaquer une nouvelle journée. Après une bonne nuit de sommeil, le repas du matin peut permettre à chacun de prendre des forces pour repartir de plus belle. Et vous vous demandez : mais c’est quoi un petit-déjeuner complet et équilibré exactement ? Lisez-en plus et vous aurez la réponse...

Un petit-déjeuner équilibré, ça ressemble à quoi ?

Un petit-déjeuner complet et bien adapté à toute la famille devrait comprendre : 1 produit céréalier, comme du pain ou des céréales du petit-déjeuner, + 1 produit laitier + 1 fruit + 1 boisson.

Des produits céréaliers, des fruits, des produits laitiers... et, bien sûr, un verre d’eau.

Une portion raisonnable de chacune de ces catégories d’aliments permettra à chacun d’affronter avec sérénité la journée qui commence. Continuez votre lecture pour découvrir les aliments du petit-déjeuner et tester quelques-uns de nos exemples de délicieux petits-déjeuners équilibrés.

trois bols rouges vides avec des petits pois blancs

Des produits céréaliers, des fruits, des produits laitiers...

des tranches de pain complet

 1. Commencez par des produits céréaliers

Un produit céréalier comme l’avoine, le maïs, le blé et l’orge fait partie intégrante d’un petit-déjeuner équilibré. Surtout s’il s’agit de grains entiers[1]. Ainsi, pour la partie céréalière, pourquoi ne pas manger des céréales pour le petit-déjeuner ou une tranche de pain complet grillé ? En savoir plus sur la différence entre les céréales complètes et les céréales raffinées

 

un bol de salade de fruits frais

2. Faites le plein de fruits

Le petit-déjeuner est l’occasion idéale de commencer à manger vos « 5 fruits et légumes par jour ». Riches en vitamines, minéraux et fibres, les fruits complètent à la perfection tout petit-déjeuner.

Pensez à les manger quand c’est la saison. C’est un choix durable, ces fruits ont meilleur goût et cela donne à votre enfant l’occasion de mieux connaître la beauté des différentes saisons. Face à tant de choix, il n’est pas difficile de se préparer un véritable festin de fruits. Miam miam !

deux tasses de produits laitiers avec des framboises

3. Un délicieux produit laitier

Riches en calcium, qui contribue au développement normal de vos dents et de vos os, les produits laitiers sont aussi une bonne source de protéines à consommer idéalement au petit-déjeuner[2]. Le lait se marie très bien avec les céréales mais vous pouvez tout aussi bien les accompagner d’une généreuse cuillère de yaourt.

Et de l’eau bien entendu !

Face à un choix si grand d’aliments si appétissants, n’oubliez quand même pas de boire. Il est généralement recommandé de boire de l'eau à volonté pendant et entre les repas.

dessin d’un verre d’eau
une vue d’un champ de blé au coucher du soleil

Tout savoir sur les céréales complètes

Il paraît que nous devons privilégier la consommation de produits céréaliers complets. Mais les céréales complètes, c'est quoi exactement ?

EN SAVOIR PLUS Read the full article "Tout savoir sur les céréales complètes"

Préparez le petit-déjeuner

Il vous suffit de choisir un aliment dans chaque groupe

CéréalesEnfantsAdolescentsAdultEs
Céréales pour le petit-déjeuner à base de grains entiers25-30 g30-45 g30-45 g
Muffin complet avec de la confiture (15 g)1 demi-muffin1 muffin entier1 muffin entier
Pain complet avec du beurre (5 g) et de la confiture (15 g)40 g (1 tranche)80 g (2 tranches)80 g (2 tranches)
Biscottes avec du beurre (5 g) et de la confiture (15 g)2 biscottes4 biscottes3 biscottes
+
Produits laitiersEnfantsAdolescentsAdultes
Lait demi-écrémé125 ml150-200 ml125 ml
Chocolat chaud200 ml de lait demi-écrémé avec 1 à 2 petites cuillères de cacao en poudre250 ml de lait demi-écrémé avec 2 petites cuillères de cacao en poudre200 ml de lait demi-écrémé avec 2 petites cuillères de cacao en poudre
Yaourt125 g200 g125 g
Faisselle14 g28 g14 g
+
Fruits (les fruits de saison sont meilleurs)EnfantsAdolescentsAdultes
Orange1 fruit1 fruit1 fruit
Banane1 fruit1 fruit1 fruit
Pomme1 fruit1 fruit1 fruit
Kiwi1 fruit1 fruit2 fruits
+
Plus de protéines (facultatif)EnfantsAdolescentsAdultes
AmandesDe 5 à 8 noix10 noixDe 5 à 8 noix
Œuf1 petit1 moyen1 petit
Jambon1 petite tranche57 g / 2 tranches28 g / 1 tranche
Fromage14 g14 g14 g
Beurre d’arachide1/2 grande cuillère1 grande cuillère1/2 grande cuillère
+

Un verre d’eau :)

Notes de bas de page

  1. Jonnalagadda SS, Harnack L, Liu RH et al (2011) Putting the whole grain puzzle together: health benefits associated with whole grains--summary of American Society for Nutrition 2010 Satellite Symposium. J Nutr. May;141(5).
  2. En savoir plus sur les bienfaits du lait pour la santé http://www.milk.co.uk/page.aspx?intPageID=73

Notes de bas de page

Marques de céréaleset produits

Parlons

Nous avons essayé de concentrer ici toutes les réponses aux questions que vous pouvez vous poser. Retrouvez ici, toutes les réponses à vos questions !

Comment trouver des aliments préparés avec des céréales complètes ?
Il convient de garder deux choses en tête : • Cherchez dans la liste des ingrédients les céréales suivies de l’adjectif « complet » tels que « blé complet » ou « avoine complète ». • Pour les aliments contenant plus d’un ingrédient, vérifiez que les céréales complètes figurent dans le haut de la liste des ingrédients. Plus elles sont hautes dans la liste, plus les céréales complètes ont été utilisées en grande proportion dans la recette. Cherchez aussi à connaître le pourcentage de céréales complètes. Cette information devrait figurer dans la liste des ingrédients. Il est facile de savoir si les céréales Nestlé du petit-déjeuner ont été fabriquées avec des céréales complètes : Il vous suffit de repérer le bandeau vert et le symbole « garantie blé complet » en haut du paquet.
Quelles céréales Nestlé se composent de céréales complètes ?
Toutes les céréales Nestlé pour le petit-déjeuner affichant le bandeau vert contiennent des céréales complètes. C’est notre Garantie céréales complètes. Nos céréales renferment au moins 8 g de céréales complètes par portion de 30 g. Les listes d’ingrédients figurant sur tous les paquets en indiquent les quantités exactes. D’ici à la fin 2015, nous nous sommes engagés à ce que les céréales complètes soient le principal ingrédient de toutes les céréales Nestlé préférées des enfants.
Quelle quantité de sel les céréales Nestlé contiennent-elles ?
La quantité de sel pour 100 g et par portion de nos céréales est listée dans le tableau des valeurs nutritionnelles. Une portion de 30 g de NESQUIK® contient 0,15 g de sel. C’est seulement 3 % de l’apport journalier recommandé en moyenne. Toutefois, au cours des 15 dernières années, nous nous sommes efforcés de réduire le sel et le sodium dans nos céréales du petit-déjeuner parce que nous voulons les rendre toujours plus nutritives.
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