un père et son fils tenant chacun un bol de céréales et se regardant en souriant

Petit-déjeuner

Les céréales du petit-déjeuner : trop bonnes pour qu’on puisse s’en passer !

Manger des céréales au petit-déjeuner est une délicieuse façon de commencer la journée. Versez du lait dans un bol, ajoutez-y vos céréales préférées ainsi qu’un fruit et vous avez devant vous un petit-déjeuner complet. C’est un petit-déjeuner équilibré, débordant de nutriments et prêt en quelques minutes seulement. Bon appétit !

L'intérêt nutritionnel des céréales

Les céréales pour le petit-déjeuner sont principalement composées de grains au goût exceptionnel. Elles contiennent divers nutriments, dont des fibres ainsi que plusieurs vitamines et minéraux pour la majorité d’entre elles. Et, en choisissant des céréales à base de grains complets vous apportez à votre corps, des nutriments comme des fibres avec les parties consommables des grains restées intactes[1].

Un petit-déjeuner équilibré ça ressemble à quoi ?

La majorité des céréales pour le petit-déjeuner sont enrichies en vitamines et en minéraux. Cela en fait un choix qui aide toute la famille à consommer son apport journalier recommandé en certains nutriments. Par exemple, certaines céréales contiennent du calcium ajouté qui est essentiel pour la croissance et le développement osseux normaux des enfants. Servies avec du lait et accompagnées d’un fruit, ces céréales font partie d’ un petit-déjeuner équilibré.

un bol de Chocapic avec du lait
une vue d’un champ de blé au coucher du soleil

Tout savoir sur les céréales complètes

Il paraît que nous devons privilégier la consommation de produits céréaliers complets. Mais les céréales complètes, c'est quoi exactement ?

EN SAVOIR PLUS Read the full article "Tout savoir sur les céréales complètes"

Le saviez-vous ?

Une étude européenne récente portant sur des adolescents âgés de 12 à 17 ans démontre que les consommateurs de céréales ont un meilleur apport en calcium, magnésium, vitamines du groupe B comme l’acide folique (B9), la vitamine B12 ou la riboflavine (B2) et en fibres que leurs amis consommant d’autres types d’aliments pour le petit-déjeuner[2].  C’est déjà un bon point alors que la journée n’a pas encore commencé !

une jeune fille assise sur le plan de travail de la cuisine, occupée à manger des céréales, avec des fruits et du lait sur la table

Le saviez-

vous ?

dessin d’une divinité indienne dotée de cinq bras qui tiennent une cuillère, une fourchette, un bol et deux gerbes de blé

La nourriture des rois et des dieux

En Asie, l’amarante est surnommée « la reine des céréales » et « la céréale envoyée des dieux ».

dessin de lingots d’or composés de céréales

De l’or pur

Le quinoa est une céréale complète qui était particulièrement prisée des Incas dans l’Antiquité, d’où son surnom « l’or des Incas ».

Que trouve-t-on dans les céréales ?

Les céréales pour le petit-déjeuner sont principalement composées de grains. Et, même s’il est vrai que les céréales contiennent du sucre, il est ajouté essentiellement pour apporter de la couleur, de la texture et de la saveur.

Plus d’informations sur les céréales et le sucre.

Notes de bas de page

  1. En savoir plus sur les céréales complètes et les nutrimentshttp://wholegraingoodness.hgca.com/guide-to-wholegrain/wholegrain-nutrients.aspx
  2. Michels N, De Henauw S, Breidenassel C et al (2015) European adolescent ready-to-eat-cereal (RTEC) consumers have a healthier dietary intake and body composition compared with non-RTEC consumers. Eur J Nutr. Jun;54(4):653-64.

Notes de bas de page

Marques de céréaleset produits

Parlons

Nous avons essayé de concentrer ici toutes les réponses aux questions que vous pouvez vous poser. Retrouvez ici, toutes les réponses à vos questions !

Comment trouver des aliments préparés avec des céréales complètes ?
Il convient de garder deux choses en tête : • Cherchez dans la liste des ingrédients les céréales suivies de l’adjectif « complet » tels que « blé complet » ou « avoine complète ». • Pour les aliments contenant plus d’un ingrédient, vérifiez que les céréales complètes figurent dans le haut de la liste des ingrédients. Plus elles sont hautes dans la liste, plus les céréales complètes ont été utilisées en grande proportion dans la recette. Cherchez aussi à connaître le pourcentage de céréales complètes. Cette information devrait figurer dans la liste des ingrédients. Il est facile de savoir si les céréales Nestlé du petit-déjeuner ont été fabriquées avec des céréales complètes : Il vous suffit de repérer le bandeau vert et le symbole « garantie blé complet » en haut du paquet.
Quelles céréales Nestlé se composent de céréales complètes ?
Toutes les céréales Nestlé pour le petit-déjeuner affichant le bandeau vert contiennent des céréales complètes. C’est notre Garantie céréales complètes. Nos céréales renferment au moins 8 g de céréales complètes par portion de 30 g. Les listes d’ingrédients figurant sur tous les paquets en indiquent les quantités exactes. D’ici à la fin 2015, nous nous sommes engagés à ce que les céréales complètes soient le principal ingrédient de toutes les céréales Nestlé préférées des enfants.
Quelle quantité de sel les céréales Nestlé contiennent-elles ?
La quantité de sel pour 100 g et par portion de nos céréales est listée dans le tableau des valeurs nutritionnelles. Une portion de 30 g de NESQUIK® contient 0,15 g de sel. C’est seulement 3 % de l’apport journalier recommandé en moyenne. Toutefois, au cours des 15 dernières années, nous nous sommes efforcés de réduire le sel et le sodium dans nos céréales du petit-déjeuner parce que nous voulons les rendre toujours plus nutritives.
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