NUTRICIÓN # ¿Qué hace realmente saludable un desayuno? La Iniciativa Internacional de Investigación sobre el Desayuno (IBRI), descrube más a continuación Publicado: 11/05/2026 AuthorPor Nestlé Cereales Tiempo de lectura 5 minutos ![¿Qué hace que un desayuno sea realmente saludable? La Iniciativa Internacional de Investigación sobre el Desayuno (IBRI)](/cl/sites/g/files/qirczx891/files/styles/1_1_768px_width/public/2022-06/TopBanner_1.png.webp?h=e0ce08cc&itok=miIXmaXC) En CPW, prometemos mejorar el desayuno. Pero, ¿cómo luce realmente un desayuno nutricionalmente mejor? La IBRI, liderada por expertos en nutrición de renombre mundial, nos ayudó a responder esta pregunta. Descubre aquí qué constituye un desayuno saludable y mucho más. ![La mayoría de nosotros desayunamos regularmente](/cl/sites/g/files/qirczx891/files/styles/1_1_768px_width/public/2022-09/ES_es_CPW_800x800px_L-9_220926_1-04.jpg.webp?h=a6aa1fcb&itok=ktQDZUYc) ## DE QUÉ SE TRATA Y PRINCIPALES CONCLUSIONES Antes no existían criterios internacionales sobre qué constituye un desayuno equilibrado. Este fue el reto que la IBRI buscó resolver. Su objetivo: proponer un enfoque para desarrollar dichos criterios y definir pautas nutricionales para un desayuno saludable en tres regiones: Europa y Norteamérica, Latinoamérica y Sudeste Asiático. La metodología de la IBRI analizó lo que las personas realmente consumen en cada región durante el desayuno, con el objetivo de mejorar la ingesta nutricional donde fuera necesario. Se basó en recomendaciones internacionales de la OMS y Codex, y puede adaptarse a países y grupos de edad específicos. Así, se han creado pautas para desayunos saludables que se ajustan a todos, sin importar dónde estés. La metodología completa está publicada y disponible en el enlace a continuación. ## CONOCE A LOS EXPERTOS ![Panel de expertos en salud y alimentación](/cl/sites/g/files/qirczx891/files/styles/3_2_992px_width_/public/2022-07/IBRI-LIGHT%20%282%29.png.webp?itok=gMuxZuJR) Los siguientes expertos en salud y alimentación participaron en el proyecto IBRI. ![¿Mi desayuno contiene uno de estos?](/cl/sites/g/files/qirczx891/files/styles/1_1_768px_width/public/2022-07/Breakfast-ingredients_LIGHT%20%281%29.png.webp?h=a6aa1fcb&itok=zO4h_78c) ## ¿CÓMO PUEDO USAR ESTAS RECOMENDACIONES? Hemos analizado una variedad de desayunos comunes en Europa y Norteamérica y probado diferentes opciones para mejorarlos. Estamos seguros de que quieres saber qué debe incluir un desayuno saludable; aquí tienes algunos pasos simples para mejorar el tuyo: 1\. La mayoría no consume los 5g de fibra recomendados en el desayuno. Incluye una porción de grano entero o cereal integral, avena o pan integral y obtendrás hasta 4g de fibra. 2\. El desayuno es la mejor oportunidad para obtener la cantidad recomendada de calcio. Un vaso de leche semidesnatada es suficiente; si prefieres una alternativa vegetal, asegúrate de que esté fortificada con calcio. 3\. La mayoría de los desayunos no alcanza los niveles recomendados de vitaminas y minerales\[1\]. Si agregas fruta, tendrás más posibilidades de cubrirlos. 4\. Se recomienda que los adultos consuman unos 10g de proteína en el desayuno\[2\]. Añadir un puñado de frutos secos o semillas es una excelente forma de aumentar tu ingesta de proteínas. Además, aportan fibra, vitaminas y minerales. \[1\] \[2\] Nutrients | Texto completo | Hacia una recomendación basada en evidencia para un desayuno equilibrado — Una propuesta de la Iniciativa Internacional de Investigación sobre el Desayuno (IBRI) (mdpi.com) [![Prometemos siempre trabajar para hacer tu cereal más nutritivo](/cl/sites/g/files/qirczx891/files/styles/1_1_768px_width/public/2022-07/MicrosoftTeams-image%20%2836%29.png.webp?h=334794a6&itok=PxXMOADP)](https://www.nestle-cereals.com/cl/nuestras-promesas/mejores-alimentos) ## [¿CÓMO ESTÁ CPW UTILIZANDO LAS RECOMENDACIONES?](https://www.nestle-cereals.com/cl/nuestras-promesas/mejores-alimentos) Hemos estado mejorando nuestras recetas para ofrecerte opciones de desayuno nutritivas. Desde 2014, también hemos reducido los niveles de azúcar en más del 10% y disminuido la sal en un 25%. Desde 2014, podemos informar que hemos incrementado el nivel de fibra en nuestros productos en más del 14%. Hoy, más del 98% de nuestro portafolio listo para comer se clasifica como fuente de fibra y el 75% de nuestro portafolio se considera alto en fibra.\*\* \*Aunque las reformulaciones comenzaron en 2003, los informes se basan en la última década para garantizar precisión y cumplimiento. Los cálculos se realizan según las diferencias entre cereales y barras de desayuno Nestlé entre 2014 y 2024. [MEJORES ALIMENTOS](/cl/nuestras-promesas/mejores-alimentos) ## MEJORES ALIMENTOS La mayoría de nuestros productos están fortificados con al menos cinco vitaminas y dos minerales (calcio y hierro). Además, mostramos claramente en todos nuestros empaques cómo consumir el producto como parte de un desayuno equilibrado. Nuestra guía detallada de porciones está AQUÍ. Los criterios de la IBRI nos guiarán en futuras mejoras para asegurar que nuestros cereales sean una excelente opción para construir un desayuno balanceado. [![Any questions](/cl/sites/g/files/qirczx891/files/styles/1_1_768px_width/public/2022-07/NESTLE_CEREALSTORY_DAY4_1.113.1.jpg.webp?h=6840eff1&itok=PP-EqEzh)](mailto:%20CPW.Comms@nestle.com) ## [¿Tienes preguntas o comentarios?](mailto:%20CPW.Comms@nestle.com) Nos encantaría conocer tu opinión sobre el proyecto y cómo podemos ayudarte a lograr un comienzo de día más equilibrado. [CONTÁCTANOS]() ## ARTÍCULOS SOBRE LA NUTRICIÓN EN EL DESAYUNO [![recipe_granola](/cl/sites/g/files/qirczx891/files/styles/1_1_450px_width/public/2026-05/fitness_recipe_granola_parfait_0.jpg_0.png.webp?itok=_Z32DpZ4)](https://www.nestle-cereals.com/cl/ideas-de-desayunos-con-fibra-usando-cereales-de-grano-entero) NUTRICIÓN ## [Ideas de desayunos con fibra usando cereales de grano entero](/cl/ideas-de-desayunos-con-fibra-usando-cereales-de-grano-entero) [Ver más](/cl/ideas-de-desayunos-con-fibra-usando-cereales-de-grano-entero "Ver más - Ideas de desayunos con fibra usando cereales de grano entero") [![banner image](/cl/sites/g/files/qirczx891/files/styles/1_1_450px_width/public/2022-12/Serving%20Sizes_1.png.webp?h=a86cebac&itok=reurkd2K)](https://www.nestle-cereals.com/cl/blog/desayuno-saludable/porcion-de-cereales) Tiempo de lectura 5 minutos NUTRICIÓN ## [Bienvenido a nuestra Guía de porciones recomendadas de Cereal](/cl/blog/desayuno-saludable/porcion-de-cereales) [Ver más](/cl/blog/desayuno-saludable/porcion-de-cereales "Ver más - Bienvenido a nuestra Guía de porciones recomendadas de Cereal") [![¿Qué es la fibra y cómo tener más en tu dieta?](/cl/sites/g/files/qirczx891/files/styles/1_1_450px_width/public/2022-07/uk_nbc_shredded-wheat-cereal-bar-2048x1160_stagevisual_001.jpeg.webp?h=36ff9c3c&itok=rdueIHt6)](https://www.nestle-cereals.com/cl/blog/desayuno-saludable/que-es-la-fibra) Tiempo de lectura 5 minutos NUTRICIÓN ## [Qué es la Fibra y Cómo Incluir Más en tu Dieta](/cl/blog/desayuno-saludable/que-es-la-fibra) [Ver más](/cl/blog/desayuno-saludable/que-es-la-fibra "Ver más - Qué es la Fibra y Cómo Incluir Más en tu Dieta") [![CEREAL Y LECHE: LA PAREJA PERFECTA](/cl/sites/g/files/qirczx891/files/styles/1_1_450px_width/public/2022-07/2Cereals%20and%20Milk_1.png.webp?h=e0ce08cc&itok=rs-7XO27)](https://www.nestle-cereals.com/cl/blog/desayuno-saludable/leche-para-cereal) Tiempo de lectura 5 minutos NUTRICIÓN ## [CEREAL Y LECHE: UNA PAREJA PERFECTA](/cl/blog/desayuno-saludable/leche-para-cereal) [Ver más](/cl/blog/desayuno-saludable/leche-para-cereal "Ver más - CEREAL Y LECHE: UNA PAREJA PERFECTA") [![Fun, easy breakfast ideas for kids](/cl/sites/g/files/qirczx891/files/styles/1_1_450px_width/public/2022-07/Kids%20Breakfast_1.png.webp?h=e0ce08cc&itok=XnsFJJ4m)](https://www.nestle-cereals.com/cl/blog/desayuno-saludable/desayuno-para-ninos) Tiempo de lectura 5 minutos NUTRICIÓN ## [Ideas de desayunos fáciles](/cl/blog/desayuno-saludable/desayuno-para-ninos) [Ver más](/cl/blog/desayuno-saludable/desayuno-para-ninos "Ver más - Ideas de desayunos fáciles") [![CREA TU DESAYUNO BALANCEADO](/cl/sites/g/files/qirczx891/files/styles/1_1_450px_width/public/2022-09/balanced_breakfast_cereals.JPG.webp?h=39483fd2&itok=LuMSQcTd)](https://www.nestle-cereals.com/cl/blog/desayuno-saludable/desayuno-balanceado) Tiempo de lectura 5 minutos NUTRICIÓN ## [ARMA UN DESAYUNO EQUILIBRADO](/cl/blog/desayuno-saludable/desayuno-balanceado) [Ver más](/cl/blog/desayuno-saludable/desayuno-balanceado "Ver más - ARMA UN DESAYUNO EQUILIBRADO") [![Todo desde el campo hasta el tazón: cómo fabricamos ricos cereales para el desayuno](/cl/sites/g/files/qirczx891/files/styles/1_1_450px_width/public/2022-06/How%20to%20Make%20Cereals_1.png.webp?h=e0ce08cc&itok=GkmkJMKF)](https://www.nestle-cereals.com/cl/blog/desayuno-saludable/como-hacer-cereales) Tiempo de lectura 5 minutos NUTRICIÓN ## [Del Campo a Tu bowl: Cómo Hacemos Nuestros Deliciosos Cereales](/cl/blog/desayuno-saludable/como-hacer-cereales) [Ver más](/cl/blog/desayuno-saludable/como-hacer-cereales "Ver más - Del Campo a Tu bowl: Cómo Hacemos Nuestros Deliciosos Cereales") PreviousNext [DESCUBRE](/cl/blog)