
Recetas
Bocados de berenjena y queso Sin gluten!
Disfruta de exquisitos bocados de berenjena y queso SIN GLUTEN!
- Tiempo de preparación
- 45 min
- Tiempo de cocción
- 20 min
- Nivel de habilidad
- Intermedio
- Porciones
- 10
Ingredientes | |
---|---|
1 | berenjena |
1/2 taza | Cereal Corn Flakes sin gluten de Nestlé |
3 | panes sin gluten tostados y molidos |
1 | diente de ajo cortado finamente |
1/2 | Cebolla cortada en cubos pequeños |
1/2 cucharaditas | de sal |
1 | pizca de pimienta |
1/2 | cucharada de comino |
1/2 | cucharada de aceite de oliva |
1/2 | cucharada de miel |
100 g | queso mantecoso rallado |
1 | huevo(separado clara de yema) |
3/4 | taza de harina de arroz |
Instrucciones
1.- Lo primero es Pre-calentar el horno a 180°C. Aparte corta las berenjenas a la mitad de manera vertical y las colocas en una lata de horno para cocinarlas por 20 a 30 minutos con su pulpa mirando hacia arriba. Una vez que ya están cocidas y un tanto doradas retíralas y córtalas finamente hasta obtener casi una pasta (puedes dejarla sobre un colador para retirar el exceso de agua)
2.- Mientras, junta el cereal Corn Flakes sin gluten NESTLÉ® con el pan cortado en trozos pequeños y hornea unos minutos hasta dejarlos crocantes, luego retira y tritura ambas cosas hasta obtener trocitos bien pequeños.
3.- Junta la pasta de berenejas con todos los otros ingredientes, mezcla muy bien hasta homogenizar. Luego agrega poco a poco un poco de la mezcla de cereal con pan crocante a la pasta de berenejas hasta mezclando continuamente hasta obtener una mezcla más firme. Finalmente forma bolitas con tus manos y cubre el exterior con abundante crocante para luego freír cuidadosamente en aceite hondo a temperatura media hasta dorarlos muy bien. Retíralos y déjalos sobre papel absorbente para disfrutarlos cuando quieras.
Nota!
Esta receta es ideal para un picoteo con amigos. Puedes complementarlo con palitos de verduras y diferentes salsas con especias y Yoghurt Natural Griego NESTLÉ®
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