起床享用美味早餐了

人们普遍认为，早餐应提供身体每日所需能量的20%。 早餐也应提供每日所需的营养元素，包括碳水化合物、维生素、矿物质、蛋白质和纤维素。 儿童需要通过早餐获取每日所需钙质的四分之一^[1]。 可见，早餐的重要性不言而喻！

早餐会为你的一天提供坚强后盾，如果省略早餐，你会错失良机。 你可能会想稍晚再补上——但研究表明，如果你没有在早餐第一时间获取所需的营养，则一整天要再补回来就很难。^[2]

知道吗？

研究显示，相比不吃早餐的人，吃早餐的人会更好地选择食物，而且营养摄入更高。^[3]就这么简单！

省略早餐可不是什么减肥的良方。 如果你错过早晨获取营养的时机，一早上你都可能饥肠辘辘。 ^[4]你很有可能借助小零食来填饱肚子！ 而且，研究表明，吃早餐的人要比不吃早餐的人饮食更健康。 ^[5]

因此，现在你该明白了......早餐确实能给新的一天带来美好的开始。 下次，当你看到别人一大早健步如飞的时候，谁知道，他也许刚刚享用完营养的早餐呢？

1. O'Neil CE, Byrd-Bredbenner C, Hayes D et al (2014) The role of breakfast in health: definition and criteria for a quality breakfast. J Acad Nutr Diet. Dec;114(12 Suppl):S8-S26
2. Cho S, Dietrich M, Brown CJ et al (2003) The effect of breakfast type on total daily energy intake and body mass index: results from the Third National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES III). J Am Coll Nutr. Aug;22(4):296-302. • Serra Majem L et al (2004) Nutricion infanil y juvenile. Estudio enKid. Elsevier Espana: Volume 5. • Rampersaud GC, Pereira MA, Girard BL et al (2005) Breakfast habits, nutritional status, body weight, and academic performance in children and adolescents. J Am Diet Assoc. May;105(5):743-60.
3. Bertrais S, Polo Luque ML, Preziosi P et al (2000) Contribution of ready-to-eat cereals to nutrition intakes in French adults and relations with corpulence. Ann Nutr Metab. 44(5-6):249-55. • Albertson AM et al. (2001) Ready to eat cereal consumption habits of America adults: is there a relationship with body mass index? J Am Coll Nutr, 20: 585. • Albertson AM, Anderson GH, Crockett SJ et al (2003) Ready-to-eat cereal consumption: its relationship with BMI and nutrient intake of children aged 4 to 12 years. J Am Diet Assoc. 103:1613-19.
4. Williams PG (2014) The benefits of breakfast cereal consumption: a systematic review of the evidence base. Adv Nutr. Sep 15;5(5):636S-673S.
5. Preziosi P, Galan P, Deheeger M et al (1999) Breakfast type, daily nutrient intakes and vitamin and mineral status of French children, adolescents, and adults. J Am Coll Nutr. Apr;18(2):171-8.