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FAQ

棕榈油

“植物油”与“棕榈油”是一回事吗?

因为标注季节性食用油(一年中随季节变化而变化的油)类型是行业惯例。 在欧洲,现在强制必须详细标注食品中所用的植物油类型。 因此不再允许在标签中使用“植物油”这一词。

无麸质食品

雀巢是否在无麸质玉米片中添加了其他成分,以确保与原味玉米片的味道和质感相同?

没有。我们只是简单地将大麦芽更换为红糖。

营养

雀巢玉米片有什么健康和营养价值?

对于想减少他们饮食中麸质含量的人,或者患有乳糜泻或麸质不耐症的人,无麸质食品也是他们的一个健康选择,其富含B族维生素、叶酸和铁。

纤维

雀巢产品含有可溶性纤维还是非可溶性纤维?

这取决于我们所使用的谷物。 不同的谷物包含不同比例的可溶性纤维和非可溶性纤维。 例如,小麦含有高的非可溶性纤维,而大麦和燕麦含有高的可溶性纤维(这就是麦片粥在烹饪时会变得黏的原因)。

份量

谷物早餐的建议份量是多少?

我们在包装盒上标示的份量是根据以往的使用情况、产品密度以及平均的摄入量数据制定的(人们实际的摄入量约为30到45克)。 谷物早餐的建议份量依年龄、性别和体力活动量而定。 我们在包装盒的前面提供了清晰的信息,帮助人们正确选择早餐膳食。 我们率先采用了每日摄取量指南 (GDA) 来显示营养信息。

我如何知道我的雀巢谷物早餐中糖的含量?

我们致力于向消费者提供清晰、准确的营养信息,以最好的方式帮助他们作出饮食方面的明智抉择。 我们在产品上使用每日摄取量指南 (GDA)。 营养信息很容易理解,帮助人们做出明智的选择。 信息真实、客观且清晰。 我们相信,这是目前较中肯和信息较丰富的系统。 除当地的食品标注要求外,几乎所有的雀巢谷物早餐都标注有“雀巢营养罗盘”,清晰明了的标注和指南让消费者容易理解,并详细列出了蛋白质、碳水化合物、脂肪和含糖量等营养信息,以及每份的营养含量。

强化

雀巢为什么通过铁加强其谷物早餐?

人们普遍认为,铁是健康饮食的重要组成部分,世界上很多人的铁摄入量不足。 我们的谷物早餐通常包含日常建议摄取量 (RDA) 的15%。 请查看您的谷物包装盒上标注的铁含量。

麸质

什么是乳糜泻疾病?

乳糜泻疾病是伴随一生的自体免疫性疾病,由免疫系统对麸质的反应引起。 人们认为,每100个人中就有1个人受此影响 [这是当地市场来源]。

强化

雀巢在谷物早餐中添加了什么形式的铁?

由于某些形式的铁会影响产品的口味,所以我们使用还原形式的铁。 这仍能被身体轻松吸收并利用。 身体吸收铁的量取决于您缺乏的程度——需要的越多,吸收的就越多。

麸质

为什么向乳糜泻患者推荐无麸质饮食?

无麸质饮食是对抗乳糜泻疾病的唯一方法。

谷物

我每天需要食用多少谷物?

最简法则:让谷物成为您的基本饮食,只要有可能,选择谷物而非细粮。 美国膳食指南建议每天食用3份(48克)。 因此,在家准备谷物早餐、面包、米或面等食材做饭时,将谷物列在第一位是理想选择。

份量

儿童和成人应该食用相同的份量吗?

儿童和青少年与成人每日所需能量不同,因此需要摄入不同份量来帮助获取日常建议摄取量 (RDA) 的营养。 通常,建议早餐提供每日所需能量的20%左右。 作为营养均衡早餐的一部分,对于4-8岁的儿童,建议食用25-30克的份量,而成人应该食用30-45克的份量。 详细了解份量大小。

棕榈油

棕榈油包含多少饱和脂肪?

大约50%的饱和脂肪,与黄油等脂肪产品基本相同。 不过,我们在大多数谷物早餐中只使用非常少量的棕榈油,因此我们的产品对于饱和脂肪的摄入量没有重要的影响。 我们所有的谷物早餐包含不到5%的饱和脂肪。

谷物

什么是谷物?

这意味着谷物的所有部分都存在:麸皮、胚芽和胚乳。 谷物的这三个部分包含不同的营养,在帮助植物生长和健康方面起着重要的作用。

雀巢全球的谷物早餐具有相同的含糖量吗? 如果不同,为什么?

不同。不同地区人们的口味不同,我们添加到谷物中的糖量取决于产品销售的地区。 不过,从2015年底,我们致力于确保在面向儿童和青少年的产品中所加的糖量每30克份量不超过9克。 而且我们一直在努力探索如何降低产品中的糖含量——针对全世界销售的产品。

谷物

什么是胚芽?

胚芽是孕育幼苗的胚胎。 谷物面粉中含有胚芽,而精白面粉中没有。

脂肪

谷物早餐含有大量脂肪吗?

没有。谷物早餐是一种低脂肪早餐。 大多深受儿童喜爱的雀巢谷物早餐平均包含4-7%的脂肪;每30克份量中脂肪的含量不足2克。

强化

谷物早餐对于维生素和矿物质的摄取真的很重要吗?

研究表明,经常食用强化谷物早餐的成人和儿童更容易获取他们日常所需的维生素和矿物质,包括B族维生素和铁。 食用谷物早餐外加一份牛奶,是开启美好一天的好方法,是健康均衡饮食的一部分。

为什么谷物中添加盐?

很多食品中都会添加盐,不只是谷物。 我们在谷物中添加盐是为了增加口味和口感——而且盐也是防腐剂。 这对于品味也很重要,如果没有盐,谷物天然的口味有些索然无味。 我们的每种谷物早餐都有单独的食谱,这是通过广泛的消费者测试开发而成,因此我们的产品美味可口,而且储存时间长,相信您会喜欢。

血糖指数

GI如何分类食品?

食品用GI值来表示摄入碳水化合物后血糖水平升高的速度。 值越高,表示血糖水平升高的越快。 GI值为70以上被视为高GI,处于56-69之间为中等,55以下为低GI。 数值越低,表示吸收碳水化合物的速度越慢,血糖水平升高的也越慢。

血糖指数

如果雀巢谷物早餐具有高的GI,这会使它们不健康吗?

不会。按照一种成分(无论GI、糖还是纤维含量)孤立地定义一种食物的健康与否是不准确的。 关于GI对健康的影响,专家们没有普遍的共识。 GI不能说明一种食物的营养程度。它指的是对碳水化合物的消化程度。 例如,燕麦片GI为中等,但其为100%谷物,富含纤维素,是蛋白质的重要来源,且无添加的钠。 尽管我们的谷物早餐GI为中等或高,但通常都与牛奶(具有低的GI)一起食用,因而会降低用餐的整体血糖负荷 (GL)。 GI可能对糖尿病患者有用,可帮助他们管理自己的血糖水平——尽管这一证据也没有统一。 欧洲食品安全局 (EFSA) 也尚未批准任何与GI相关的健康声明。 有关GI、GL与健康关系的其他证据也非常不确定。

谷物早餐中的糖使得它们成为不健康的选择,是吗?

不是的。谷物早餐中的含糖量不如水果、酸奶、果汁、果酱面包等常见早餐中的多(通常要少)。

脂肪

谷物早餐胆固醇含量高吗?

不,谷物早餐不会导致胆固醇的摄入。

麸质

饮食中包含无麸质食品会降低罹患心脏疾病的风险吗?

没有证据证明这一点。

血糖指数

谷物早餐的高GI是否会抵消谷物的好处?

不会。即使有些谷物食品具有高的GI,但它们仍是健康均衡的饮食,对身体有益。 多吃谷物食品对心脏十分有益,即便高GI食品也一样。 所有人都会从食用更多谷物食品中获益;低GI食品的影响尙不清楚。

麸质

何为麸质?

是谷物(比如小麦)中所发现的蛋白质的通用名称。 它将食物组合在一起,像“胶”一样,让生面团非常有弹性。

所有的雀巢谷物早餐都含盐吗?

不。我们的谷物早餐种类繁多。 有些添加了盐,有些没有。 我们在包装盒上的营养信息部分列出了盐的含量,您购买时即可清楚了解。 在有些国家,我们在谷物包装盒上提供了每日摄取量指南 (GDA),因此您可以看到每份量的GDA推荐量。

强化

雀巢谷物早餐中的钙会被身体吸收利用吗?

是的,研究表明,谷物中所含的钙会被身体吸收并利用。 事实上,其吸收速度与奶制品(例如牛奶)中钙的速度基本相同。

血糖指数

谷物早餐中含糖量的减少会降低GI吗?

有一个传闻就是降低食物中的含糖量会降低GI。 其实无法通过谷物早餐中的含糖量预测其GI。 事实是,有些含糖量高的谷物GI却低,而含糖量低的谷物GI却高。 例如,玉米片GI高 (77) ,而FROSTIES® GI低 (55)。

棕榈油

棕榈油在雀巢谷物早餐中有什么作用?

与其他成分一样,棕榈油在雀巢谷物早餐中具有重要的作用,它帮助我们在美好的清晨享受爽脆的口感。

强化

雀巢谷物早餐为什么通过维生素和矿物质进行加强?

为了让您的一天有个美丽的开始,您的早餐应该包括丰富的维生素和矿物质,因为它们是健康饮食所必需的。 这就是我们加强谷物早餐的原因。 在我们为儿童打造的许多谷物中,我们都添加了维生素D,因为许多国家的儿童摄取量不足。 而雀巢®纤怡®早餐谷物则添加了满足女性需求的维生素和矿物质,例如钙、铁和叶酸。

谷物

谷物与细粮之间有何区别?

谷物比“细”粮更有营养,因为谷物所有的部分都被保留——内核、麸皮、胚乳和胚芽——以及它们所含的纤维、维生素、矿物质和植物营养素。 而细粮在加工过程中会去除大部分的胚乳和胚芽。 因此,谷物比细粮包含更多的营养。 详细了解

麸质

食用无麸质食品有助于减肥吗?

没有。无麸质食品与减肥之间没有关系。 对麸质敏感或患有乳糜泻的人可选择食用无麸质食品。

份量

为什么有些谷物早餐包装上标注的份量不同?

谷物早餐的份量有些稍有不同,主要是因为产品的密度不同。 除了营养密度,让谷物的份量适合一般谷物用餐碗的大小也很重要。 有些类型的谷物早餐,比如什锦早餐或燕麦脆,比传统的玉米片密度要大;因此30克的份量看少去很少,放在碗中有些不切实际,因此我们使用45克的份量。 欧洲谷物贸易协会已对不同的份量进行了定义,并在欧洲行业成员内统一实施。

强化

添加的微量元素之间会相互影响吗?

维生素D可以促进肠道对钙的吸收,这一点已被证实。 有人争论,铁和钙会相互影响,但最新的信息表明,钙对铁的吸收/状态没有长期的重要影响 (SACN, 2010)。

强化

雀巢在全球采用相同的标准吗?

是的,我们在全世界采用相同标准,确保我们所有的谷物具有相同品质。 我们也确保满足不同地区独特的需求。 例如,我们在面向拉丁美洲的谷物中添加了锌,因为这一地区对锌有特别的需求。

血糖指数

谷物早餐的血糖指数如何?

谷物早餐通常有较高或中等的GI值——这可通过加入牛奶来降低。 很多因素都会影响谷物的GI,比如加热或加工谷物使其安全且好吃的过程。 有些谷物,比如燕麦和什锦早餐本身具有低的GI值——但并非总如此: 仅通过产品的营养成分标签是无法得知其GI的。 只能通过测试每种产品在人体内的状况来计算。 在制造期间,谷物会改变它们的GI,因此,由于不同的生产方式,一个市场中制作的谷物GI会与另一个市场中的不同。 例如,批量煮熟的玉米片与挤压玉米片GI值相差甚大,分别为132和72。 不只是产品的GI重要。 更重要的是整顿饭的饮食对血糖水平的整体影响,因为食物会相互作用。 例如,与牛奶一起食用时,谷物早餐的GI会显著降低。

谷物

麸皮是什么?

麸皮是谷物的外表层。 它起到保护种子的作用,并富含纤维。 谷物面粉中含有胚芽,而精白面粉中没有。

麸质

什么是非乳糜泻麸质敏感?

非乳糜泻麸质敏感针对的是对麸质不耐受的人。 他们的症状与乳糜泻患者的相似,但胃肠不会受损(而乳糜泻患者的胃肠则会受损)。

谷物

什么是胚乳?

胚乳是谷物最大的组成部分。 主要包含碳水化合物。 它是幼苗未长出根之前赖以生存的营养源泉。 胚乳经研磨可制成白面粉。

雀巢谷物中含多少盐?

我们谷物中盐/钠的含量标注在包装盒上。 谷物早餐实际上含盐量不多。 大多数每份只包含少量的盐,通常只占成人与儿童盐摄取量的不到10%。 30克份量的雀巢巧伴伴®只含0.15克盐——仅是日常建议平均摄取量的3%。 在过去15年中,我们一直致力于降低我们谷物早餐中盐和钠的含量,因为我们希望让它们变得越来越营养。

麸质

食用无麸质食品是一种风尚吗?

不是。乳糜泻疾病是由于对麸质不耐受而导致的一种伴随一生的自体免疫性疾病,唯一的治疗方法就是食用无麸质食品。 另外,有些人对麸质过敏,但却没有表现出乳糜泻疾病的临床症状,这意味着他们食用无麸质食品会感觉好一些。

强化

雀巢谷物早餐中包含添加的维生素和矿物质吗?

是的,我们在大多数的谷物早餐中添加了维生素和矿物质,进行了“强化”。但添加的量依不同的地区以及当地是否允许强化而不同。 无论何时,我们谷物中添加的维生素或矿物质都可确保满足您日常建议摄取量的至少15%。

谷物

加工食品可以是谷物制作食品吗?

是的。如果食品成分标签中列出了“全......”字样,比如全麦面食或全麦面包,则表明其采用全麦面粉制作,即便其他成分经过加工。 另外,谷物也是需要加工的: 去除不能食用的外壳,这样食用更安全。 不像细粮需要进一步的加工以去除麸皮和胚芽,它们只是经过轻微的加工。

强化

雀巢通过哪些维生素和矿物质加强谷物早餐?

雀巢谷物早餐通常加入5种维生素(B2、B6、 烟酸 (B3)、 泛酸 (B5)、 叶酸 (B9),有些食谱中还添加维生素D)和2种矿物质(钙和铁【锌,根据当地的适用性】)进行加强。

无麸质食品

雀巢是否正在计划推出其他谷物脆或谷物条的无麸质版本?

尚没有,但是我们会继续聆听人们的需求并努力满足。

脂肪

谷物早餐是否含有过多的饱和脂肪?

不是。谷物早餐不是饱和脂肪的主要来源,其未额外添加反式脂肪。 有些谷物,比如燕麦,脂肪含量较高,但这是谷物中自然含有的成分,不是饱和脂肪,而是基本对人体有利的脂肪。

血糖指数

在哪里可以找到有关血糖指数的更多信息?

可在联合国粮农组织 (FAO) 网站上找到更多相关信息。

血糖指数

什么是血糖指数?

我们都听说过“血糖”水平,以及如何维持血糖平衡以帮助维持正常的能量水平和体重。 血糖指数 (GI) 是指食物和饮品中糖类的含量如何影响血液中葡萄糖水平的生物学指标。 简单来说,就是告诉你糖的释放是“慢”还是“快”。

营养全面的早餐

营养全面的早餐应包含什么?

营养全面的早餐应包括均衡的营养,应摄取多样的食品。 比如,应是这样:
• 1份含谷物的淀粉类食品
• 1份乳制品
• 1份新鲜水果
• 1杯水 • 还可选择一份补充蛋白质的其他食物 雀巢谷物早餐是营养的早餐选择,因为它们:
• 含有纤维素和谷物 • 脂肪含量较低(它们大多数各种脂肪的含量都较低,包括饱和脂肪酸)
• 富含维生素和矿物质,比如B族维生素、钙和铁
• 相比其他早餐食品,每千焦耳卡路里更低,脂肪和含糖量也低。

无麸质食品

食用无麸质和含麸质食品哪个更好,比如小麦?

患有乳糜泻或非麦胶肠病性麦胶敏感的人需有避免食用含麸质食品,其他人偶尔可选择食用无麸质食品。 谷物食品几乎适合于每个人(除对饮食有特殊要求的人之外),因为其含有谷物3个部分中自然存在的全部营养。 很多国家的膳食推荐中都鼓励我们在日常谷物摄取中多食用谷物食品。

谷物

哪些雀巢谷物早餐为谷物制作早餐?

所有带有绿色标志的雀巢谷物早餐均为谷物制作早餐;这是我们谷物早餐的保证。 每30克份量中,谷物含量至少为8克以上。 所有的包装盒上都有配料表,列出了精确的含量。 截止2015年底,我们致力于在所有深受儿童喜爱的雀巢谷物早餐中加入更多的谷物,使其成为主要成分。

棕榈油

雀巢为什么标注植物油?

不必要。 并不是所有的植物油都是棕榈油。 食品中使用多种植物油。 有些是棕榈油,但非全部。 也会使用许多其他油,比如椰子油、葵花籽油或菜籽油。

血糖指数

我听说低GI饮食有助于减肥。 是真的吗?

这言之尚早。 该领域的科学仍在发展中。 有证据表明低GI食品需要更长的时间消化,这让你觉得饱的时间比较久,但对于你下顿饭是否会吃更少的卡路里并无任何影响。

谷物

如何发现谷物制作食品?

记住两件事: • 查看食品标签,寻找谷物名称前出现“全”字,比如“全麦”或“全麦面包”。 • 对于采用多种配料的食品,确保配料表的顶部列出了谷物。 配料表顶部项目越多,食谱中使用的谷物越多。 查看谷物的百分比含量。 这也应在配料表中。 要知道一种雀巢谷物早餐是否为谷物制作很容易: 只需查看包装盒顶部是否有绿色标志和谷物勾号。

面向新兴国家的雀巢产品中盐的含量相比发达/发展中国家要高吗?

在过去15年中,我们一直致力于减少我们面向全世界的谷物早餐中钠(盐的主要成分)的含量,因为我们想让早餐变得更营养。 但在所有国家的所有产品中全面实现相同的成果需要时间——因此有些钠的含量相比其他要高些。 我们的目标是让我们全球的谷物早餐中钠的含量降低到同一水平,使儿童早餐每份量中钠的含量低于135毫克。