牛奶
谷物和牛奶：营养好搭配
将牛奶倒入一碗谷物脆中的声音听起来真舒服。 仿佛天造地设的搭配。 在很多方面确实如此！ 除了谷物和牛奶的组合，再吃点水果并喝一杯水，你就会获取水份、维生素、矿物质、蛋白质和碳水化合物，为你开启美好的一天。
成长的好伴侣
牛奶含有钙，钙对儿童尤其重要，因为儿童骨骼的成长和发育需要钙。 只是有些儿童可能不喜欢只喝牛奶，这时，一碗牛奶加谷物是鼓励他们食用奶制品的良方。 事实上，研究表明，吃谷物早餐的儿童通常都会搭配牛奶。[1]
强大的牛奶
美味可口的牛奶富含我们身体所需的多种营养，包括：
- 蛋白质 蛋白质是人体生命活动中必需的重要物质，有助于组织的形成和生长。
- 钙 保持牙齿和骨骼强壮，是儿童骨骼正常成长和发育的必需元素。 他们的衣服很快就小的不能穿了，带来这个“问题”的就是牛奶！
- 维生素B2 就是你可能熟悉的“核黄素”。如果你以前不了解，现在该知道了！ 维生素B2是能量代谢中不可缺少的成分。
- 维生素B12 维生素B12有助于红细胞形成。 这听起来有些深奥，让我们打个比方吧，就是帮助你身体的马达平稳运行！
- 碘 碘是甲状腺发挥正常功能的元素。 嘘！ （有如此强大的牛奶，怎能退缩！）。
不同类型的牛奶
牛奶和谷物营养好搭配，但如果你想选择没有乳糖的牛奶该怎么办呢？ 这也没有问题，有许多品种可供选择。 它们美味而富含钙质，不会让你错过这些营养——只需查看标签，了解它们所含的好东东即可。
- 豆奶：丰富的大豆含有大量的蛋白质，同时饱和脂肪含量又很低。
- 椰奶： 椰奶口感丰盈滑腻，富含大量的饱和脂肪，适当饮用为佳。
- 杏仁奶： 杏仁奶饱和脂肪含量低，透露着一股淡淡的清香味。
- 米奶： 相比其他牛奶，米奶甜而稀，加入谷物后也甜甜的。
最重要的一条： 选择这些牛奶产品时，尽可能选择强化产品。
混合牛奶与谷物的好方法
你的孩子可能无需鼓励也会混合他们的谷物，但以防万一，这里给你提供几个建议：
- 大量搅拌——对于非常吸水的谷物早餐，用牛奶浸泡，然后大量搅拌。
- 保持爽脆口味——倒入凉牛奶，脆脆地吃。
- 加热——将牛奶在微波炉中稍稍加热，再加入谷物，这样就是一碗热早餐。
- 添加少许口味——添加一滴肉桂糖浆或蜂蜜来增加口味。
- 多彩早餐——添加几块水果，制作多彩的早餐。
- 代替碗——谁说谷物早餐非要用碗来吃呢？ 有没有可能换成孩子们最喜欢的杯子来盛会更香？ 这个由你来决定哦。
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补充说明
- ^ • INCA2 (2008) French National Dietary Survey. • Michels N, De Henauw S, Breidenassel C et al (2015) European adolescent ready-to-eat-cereal (RTEC) consumers have a healthier dietary intake and body composition compared with non-RTEC consumers. Eur J Nutr. Jun;54(4):653-64.
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面向新兴国家的雀巢产品中盐的含量相比发达/发展中国家要高吗？
在过去15年中，我们一直致力于减少我们面向全世界的谷物早餐中钠（盐的主要成分）的含量，因为我们想让早餐变得更营养。 但在所有国家的所有产品中全面实现相同的成果需要时间——因此有些钠的含量相比其他要高些。 我们的目标是让我们全球的谷物早餐中钠的含量降低到同一水平，使儿童早餐每份量中钠的含量低于135毫克。
如何发现谷物制作食品?
记住两件事： • 查看食品标签，寻找谷物名称前出现“全”字，比如“全麦”或“全麦面包”。 • 对于采用多种配料的食品，确保配料表的顶部列出了谷物。 配料表顶部项目越多，食谱中使用的谷物越多。 查看谷物的百分比含量。 这也应在配料表中。 要知道一种雀巢谷物早餐是否为谷物制作很容易： 只需查看包装盒顶部是否有绿色标志和谷物勾号。
我听说低GI饮食有助于减肥。 是真的吗？
这言之尚早。 该领域的科学仍在发展中。 有证据表明低GI食品需要更长的时间消化，这让你觉得饱的时间比较久，但对于你下顿饭是否会吃更少的卡路里并无任何影响。
雀巢为什么标注植物油?
不必要。 并不是所有的植物油都是棕榈油。 食品中使用多种植物油。 有些是棕榈油，但非全部。 也会使用许多其他油，比如椰子油、葵花籽油或菜籽油。
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