Recepty
FITNESS® Veggie burger
Zdravý a chutný veggie burger z cereálií Nestlé FITNESS®, s čerstvým kozím sýrem a řepou.
- Doba přípravy
- 2 h
- Doba vaření
- 20 min
- Doba chlazení
- 0
- Náročnost
- Střední
- Velikost porce
- 6
Přísady
- Na burgerové housky:
- 70 ml šťávy z červené řepy (případně vody)
- 1 tbsp olivového oleje
- 1/2 soli
- 1/2 cukru
- 300 g hladké (případně celozrnné) mouky
- 12 g čerstvého droždí (nebo 5 g sušeného)
- 90 ml podmáslí
- pinch sezamu
- Na karbanátky:
- 120 g cereálie Nestlé FITNESS®
- 1 syrová červená řepa (cca 250 g)
- 50 g nadrcených oříšků
- 1 vejce
- 1 tsp olivového oleje
- tymián
- 1 stroužek česneku
- Ostatní ingredience:
- 90 g čerstvého kozího sýra
- 1 avokádo
- pár listů špenátu či salátu rukola
- pinch soli
- pinch pepře
- šťáva z 1 citronu
Instrukce
- Nastrouhejte červenou řepu - šťávu, která odteče, nevylívejte.
- Přibližně 70 ml šťávy z červené řepy smíchejte s olivovým olejem, solí, cukrem, moukou a droždím.
- Zapracujte těsto a nechte 1 hod a 30 minut kynout.
- Poté těsto rozdělte na 6 stejně velkých částí, ze kterých vytvarujte kuličky, které vložte na pečící papír. Bulky na pečícím papíře potřete podmáslím s troškou olivového oleje a posypte sezamem (či jinými semínky).
- Takto zpracované bulky nechte ještě minimálně 30 minut odpočívat.
- Poté předehřejte troubu na 200°C a pečte 10 až 12 minut.
- Na přípravu karbanátků rozmixujte cereálie Nestlé FITNESS® na sypkou směs a přidejte strouhanou červenou řepu, rozmixované oříšky, vejce, olivový olej, česnek a trochu tymiánu. Nakonec přimíchejte sůl a pepř a zapracujte.
- Ze zapracované směsi vytvořte 6 placiček, které vložte na plech pokrytý pečícím papírem.
- Placičky pečte při teplotě 180°C zhruba 10 minut. Aby byly placičky rovnoměrně propečené, v polovině času pečení je obraťte.
- Nyní si připravte předem upečené houstičky, či jiné hamburgerové bulky, které je možné také zakoupit.
- Bulky opatrně rozřízněte nožem na pečivo a připravte si ostatní ingredience.
- Do spodní části bulky navrstvěte rozmačkané avokádo s citronovou šťávou, karbanátek, čerstvý kozí sýr a listy špenátu či rukoly.
- Přiklopte vrchní část houstičky a podávejte!
