Healthy and savoring steak

    Recepty

    FITNESS® Veggie burger

    Zdravý a chutný veggie burger z cereálií Nestlé FITNESS®, s čerstvým kozím sýrem a řepou.

    Doba přípravy
    2 h
    Doba vaření
    20 min
    Doba chlazení
    0
    Náročnost
    Střední
    Velikost porce
    6

    Přísady

    • Na burgerové housky:
    • 70 ml šťávy z červené řepy (případně vody)
    • 1 tbsp olivového oleje
    • 1/2 soli
    • 1/2 cukru
    • 300 g hladké (případně celozrnné) mouky
    • 12 g čerstvého droždí (nebo 5 g sušeného)
    • 90 ml podmáslí
    • pinch sezamu
    • Na karbanátky:
    • 120 g cereálie Nestlé FITNESS®
    • 1 syrová červená řepa (cca 250 g)
    • 50 g nadrcených oříšků
    • 1 vejce
    • 1 tsp olivového oleje
    • tymián
    • 1 stroužek česneku
    • Ostatní ingredience:
    • 90 g čerstvého kozího sýra
    • 1 avokádo
    • pár listů špenátu či salátu rukola
    • pinch soli
    • pinch pepře
    • šťáva z 1 citronu

    Instrukce

    • Nastrouhejte červenou řepu - šťávu, která odteče, nevylívejte.
    • Přibližně 70 ml šťávy z červené řepy smíchejte s olivovým olejem, solí, cukrem, moukou a droždím.
    • Zapracujte těsto a nechte 1 hod a 30 minut kynout.
    • Poté těsto rozdělte na 6 stejně velkých částí, ze kterých vytvarujte kuličky, které vložte na pečící papír. Bulky na pečícím papíře potřete podmáslím s troškou olivového oleje a posypte sezamem (či jinými semínky).
    • Takto zpracované bulky nechte ještě minimálně 30 minut odpočívat.
    • Poté předehřejte troubu na 200°C a pečte 10 až 12 minut. 
    • Na přípravu karbanátků rozmixujte cereálie Nestlé FITNESS® na sypkou směs a přidejte strouhanou červenou řepu, rozmixované oříšky, vejce, olivový olej, česnek a trochu tymiánu. Nakonec přimíchejte sůl a pepř a zapracujte.
    • Ze zapracované směsi vytvořte 6 placiček, které vložte na plech pokrytý pečícím papírem.
    • Placičky pečte při teplotě 180°C zhruba 10 minut.  Aby byly placičky rovnoměrně propečené, v polovině času pečení je obraťte. 
    • Nyní si připravte předem upečené houstičky, či jiné hamburgerové bulky, které je možné také zakoupit.
    • Bulky opatrně rozřízněte nožem na pečivo a připravte si ostatní ingredience.
    • Do spodní části bulky navrstvěte rozmačkané avokádo s citronovou šťávou, karbanátek, čerstvý kozí sýr a listy špenátu či rukoly. 
    • Přiklopte vrchní část houstičky a podávejte!