Healthy and savoring steak

Recepty

FITNESS® Veggie burger

Zdravý a chutný veggie burger z cereálií Nestlé FITNESS®, s čerstvým kozím sýrem a řepou.

Doba přípravy
2 h
Doba vaření
20 min
Doba chlazení
0
Náročnost
Střední
Velikost porce
6

Přísady

  • Na burgerové housky:
  • 70 ml šťávy z červené řepy (případně vody)
  • 1 polévková lžíce olivového oleje
  • 1/2 soli
  • 1/2 cukru
  • 300 g hladké (případně celozrnné) mouky
  • 12 g čerstvého droždí (nebo 5 g sušeného)
  • 90 ml podmáslí
  • štípnout sezamu
  • Na karbanátky:
  • 120 g cereálie Nestlé FITNESS®
  • 1 syrová červená řepa (cca 250 g)
  • 50 g nadrcených oříšků
  • 1 vejce
  • 1 lžička olivového oleje
  • tymián
  • 1 stroužek česneku
  • Ostatní ingredience:
  • 90 g čerstvého kozího sýra
  • 1 avokádo
  • pár listů špenátu či salátu rukola
  • štípnout soli
  • štípnout pepře
  • šťáva z 1 citronu

Instrukce

  • Nastrouhejte červenou řepu - šťávu, která odteče, nevylívejte.
  • Přibližně 70 ml šťávy z červené řepy smíchejte s olivovým olejem, solí, cukrem, moukou a droždím.
  • Zapracujte těsto a nechte 1 hod a 30 minut kynout.
  • Poté těsto rozdělte na 6 stejně velkých částí, ze kterých vytvarujte kuličky, které vložte na pečící papír. Bulky na pečícím papíře potřete podmáslím s troškou olivového oleje a posypte sezamem (či jinými semínky).
  • Takto zpracované bulky nechte ještě minimálně 30 minut odpočívat.
  • Poté předehřejte troubu na 200°C a pečte 10 až 12 minut. 
  • Na přípravu karbanátků rozmixujte cereálie Nestlé FITNESS® na sypkou směs a přidejte strouhanou červenou řepu, rozmixované oříšky, vejce, olivový olej, česnek a trochu tymiánu. Nakonec přimíchejte sůl a pepř a zapracujte.
  • Ze zapracované směsi vytvořte 6 placiček, které vložte na plech pokrytý pečícím papírem.
  • Placičky pečte při teplotě 180°C zhruba 10 minut.  Aby byly placičky rovnoměrně propečené, v polovině času pečení je obraťte. 
  • Nyní si připravte předem upečené houstičky, či jiné hamburgerové bulky, které je možné také zakoupit.
  • Bulky opatrně rozřízněte nožem na pečivo a připravte si ostatní ingredience.
  • Do spodní části bulky navrstvěte rozmačkané avokádo s citronovou šťávou, karbanátek, čerstvý kozí sýr a listy špenátu či rukoly. 
  • Přiklopte vrchní část houstičky a podávejte!