# WAS IST EIGENTLICH VOLLKORN? ![Cereal grain](https://www.nestle-cereals.com/de/themes/custom/nestlecpw/images/image-whole-grain.webp "Cereal grain") ![Cereal grain](https://www.nestle-cereals.com/de/themes/custom/nestlecpw/images/icon-buble.webp "Cereal grain") ![Cereal grain](https://www.nestle-cereals.com/de/themes/custom/nestlecpw/images/image-grain--front-1.svg "Cereal grain") ![Cereal grain](https://www.nestle-cereals.com/de/themes/custom/nestlecpw/images/image-grain--front-2.svg "Cereal grain") ![Cereal grain](https://www.nestle-cereals.com/de/themes/custom/nestlecpw/images/image-grain--back-1.svg "Cereal grain") ![Cereal grain](https://www.nestle-cereals.com/de/themes/custom/nestlecpw/images/image-grain--back-2.svg "Cereal grain") ![Cereal grain](https://www.nestle-cereals.com/de/themes/custom/nestlecpw/images/image-grain--back-3.svg "Cereal grain") ![Cereal grain](https://www.nestle-cereals.com/de/themes/custom/nestlecpw/images/image-grain--back-4.svg "Cereal grain") + ## Die Kleie Schale reich an Ballaststoffen + ## Das Endosperm Enthält Eiweiß und Kohlenhydrate + ## Der Keim Vollgepackt mit Nährstoffen Jedes Getreide wächst als Vollkorn doch Getreide ist nur dann Vollkorn wenn das Getreidekorn mit all seinen drei Bestandteilen verarbeitet wird ## DIE BEDEUTUNG VON VOLLKORN Darum ist es so wichtig, täglich Vollkorn zu essen: Vollkorn ist viel mehr als nur ballaststoffreich. Es enthält Kohlenhydrate, Proteine, einige Lipide und B-Vitamine, Mineralien und Antioxidantien. Ihr findet mindestens 8 g Vollkorn pro Portion mit 30 g in allen unserer Frühstückscerealien mit dem Nestlé Vollkornbanner. ## WARUM IST UNS Vollkorn wichtig? Genauso wie euch, ist uns bei Cereal Partners unser Getreide wichtig. Darum haben wir Vollkorn zur Zutat Nr. 1 in allen unseren Frühstückscerealien mit dem Vollkorn-Banner gemacht. Das auffallende grüne Banner mit dem Vollkornhäkchen auf unseren Cerealienpackungen hilft dabei, es euch und euren Familien so leicht wie möglich zu machen, jeden Morgen leckeres Vollkorn zu essen. Wann immer ihr das Vollkorn-Banner seht, könnt ihr sicher sein, dass die Frühstückscerealien mindestens 8 g Vollkorn pro 30 g Portion enthalten. Versprochen. ## Schaut immer nach dem Vollkorn-Banner! ![Always look out for the Green Banner!](/de/sites/g/files/qirczx871/files/styles/3_2_992px_width_/public/2022-07/MicrosoftTeams-image%20%2872%29_0.png.webp?itok=ra5FJaE5) ## WARUM VOLLKORN? Vollkorn beinhaltet eine Reihe von Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen, Stärke und anderen Nährstoffen. Darum wird oft empfohlen, drei bis fünf Portionen Vollkorn pro Tag zu konsumieren. Forschungen zeigen jedoch, das der Konsum unter den empfohlenen Mengen liegt. Wir wollten wissen, wie Menschen auf der ganzen Welt über Vollkorn denken und haben sie gefragt. Dabei haben wir mit mehr als 16.000 Menschen aus 11 Ländern über die Bedeutung von Vollkorn gesprochen\* 8 von 10 der Befragten denken, dass es wichtig ist, Vollkorn zu essen. Aber ebenso viele von ihnen wissen nicht, wie viel Vollkorn sie täglich essen sollten. Weniger als die Hälfte der Befragten denken, dass sie genug Vollkorn essen. Und über ein Drittel gab an, dass sie nicht wissen, worin Vollkorn zu finden ist. Zum Glück ist Frühstück eine gute Möglichkeit, den Tag mit Vollkorn zu beginnen. Darum arbeiten wir hinter den Kulissen immer daran, dass ihr und eure Familien jeden Tag genug von diesem guten Korn bekommt. ## Die VORTEILE VON Vollkorn ![BENEFITS OF whole grain - Nutritious](/de/sites/g/files/qirczx871/files/styles/1_1_768px_width/public/2022-06/Benefits%20of%20Wholegrain%20Nutritious_1.png.webp?h=e0ce08cc&itok=LuPNWZN2) Nährstoffreich: Vollkorn bedeutet, dass ihr alle 3 Teile des Getreides im genau gleichen Verhältnis erhaltet, wie sie in der Natur zu finden sind. Dies umfasst die äußere Kleie, die stärkehaltige Mitte und den Kern. Zusammen bringen sie eine einzigartige Kombination von Nährstoffen in das Vollkorn! Bei all unseren Produkten mit dem Vollkorn-Banner ist Vollkorn die Zutat Nr. 1. Das bedeutet, dass unsere Produkte ebenfalls reich an Ballaststoffen sind und im Rahmen einer gesunden und ausgewogenen Ernährung empfohlen werden. ![](/de/sites/g/files/qirczx871/files/styles/1_1_768px_width/public/2022-11/Child%20with%20cereal%20bowl.jpg.webp?itok=ngry5yQR) Geschmackvoll: Im Laufe der letzten 30 Jahre haben unsere Teams hart daran gearbeitet, das Nährwertprofil unserer Cerealien zu verbessern. Wir haben die Rezepturen überarbeitet, um den Vollkornanteil und damit auch den Anteil and Ballaststoffen zu erhöhen, und die durchschnittliche Menge an Zucker und Salz zu reduzieren. Trotzdem ist der gleiche hervorragende Geschmack geblieben! Denn die Bewahrung des guten Geschmacks ist eine der wichtigsten Prioritäten unseres Teams. ![BENEFITS OF whole grain - Responsible](/de/sites/g/files/qirczx871/files/styles/1_1_768px_width/public/2022-06/Benefits%20of%20Wholegrain%20Responsible_1.png.webp?h=e0ce08cc&itok=4O6Do-w0) Verantwortungsvoll: Vom Feld bis in die Schüssel übernehmen wir die Verantwortung für jeden Schritt: Wie wir die Zutaten auswählen, wie wir die Vollkorncerealien herstellen, wie wir sie verpacken und wie sie zu den Kunden transportiert werden. ![What is Whole Grain?](/de/sites/g/files/qirczx871/files/styles/1_1_768px_width/public/2022-07/MicrosoftTeams-image%20%2858%29.jpeg.webp?h=c5655b5e&itok=PV-XgZo-) ## Was ist Vollkorn? (Und wo ist es zu finden?) Vollkorn ist das vollständige Getreidekorn. Anders als bei Weißmehlprodukten wurde keiner der Bestandteile entfernt (mit Ausnahme der ungenießbaren Teile). ## Unsere Umfrage **Unsere Umfrage ergab, dass viele Menschen unsicher sind, welche Lebensmittel Vollkorn enthalten.\*** 1. 1 von 10 Menschen dachten, Vollkorn sei in Bananen zu finden. 2. 14 % sagten, Vollkorn steckt in weißem Reis. 3. Fast 1 von 5 Personen (17 %) vermutet, dass es in Weißbrot enthalten ist. 4. 21 % denken, es sei in Nüssen enthalten. Keines dieser Lebensmittel enthält Vollkorn. ## Doch worin ist Vollkorn zu finden? **Vollkornfindet man in:** -Vollkornbrot -Vollkornnudeln -Naturreis -Porridge aus Vollkornhaferflocken -Vollkorn-Frühstückscerealien Ihr müsst die Deklarationen prüfen. Bei unseren Frühstückscerealien könnt ihr euch am Vollkorn Banner orientieren. Dieser steht für Vollkorn als Zutat Nr.1 und verrät den genauen Vollkornanteil. [![Working to Make Breakfast Better!](/de/sites/g/files/qirczx871/files/styles/1_1_768px_width/public/2022-06/Working%20to%20Make%20Breakfast%20Better.jpg.webp?h=ac95e95f&itok=Astj_QNq)](https://www.nestle-cereals.com/de/ernaehrung) ## [Für ein besseres Frühstück, jeden Tag!](https://www.nestle-cereals.com/de/ernaehrung) Eure Meinung hilft uns das Frühstück jeden Tag ein bisschen besser zu machen und nahrhafte, leckere Produkte anzubieten. [MEHR LESEN](/de/ernaehrung) ## Fußnote \*Die Umfrage wurde von Cereal Partners Worldwide (CPW) in Auftrag gegeben und online vom unabhängigen Marktforschungsunternehmen Censuswide im Oktober 2017 durchgeführt. Hierbei wurden 16.173 erwachsene Konsumenten in den 11 Ländern Kolumbien, Mexiko, Dänemark, Finnland, Norwegen, Schweden, Saudi-Arabien, Vereinigte Arabische Emirate, Malaysia, Türkei und Großbritannien befragt ## Habt ihr noch Fragen? ### Könnten Frühstückscerealien gesünder sein? Wir sind stolz auf unsere Produkte, wissen aber, dass wir noch weiter gehen müssen. Wir wollen die Erwartungen unserer Verbraucher erfüllen und unser Frühstück weiter verbessern: Mit nahrhaften Cerealien, die weiterhin den hervorragenden Geschmack haben, der unsere Verbraucher begeistert. ### Enthalten die Frühstückscerealien von Nestlé Palmöl? Ja, einige der Nestlé Frühstückscerealien enthalten eine kleine Menge Palmöl, doch es trägt nicht wesentlich zur täglichen Aufnahme gesättigter Fettsäuren bei. All unsere Frühstückscerealien enthalten weniger als 5 % gesättigte Fettsäuren. Außerdem ist die Umstellung auf nachhaltig beschafftes Palmöl nur eine vorübergehende Änderung, die dazu beitragen soll, dass wir weiterhin Produkte mit gewohntem Geschmack anbieten können. ### Wie kann ich erfahren, wie viel Zucker in Nestlé Frühstückscerealien ist? Schaut einfach auf unserer Verpackung nach, da ist er entsprechend den Vorschriften zur Nahrungsmitteldeklaration angegeben. Es ist uns wichtig, unsere Verbraucher über die Nährwertangaben in unseren Produkten zu informieren. Wir geben die Nährwerte, wie auch Zucker, neben den absoluten Zahlen pro 100 g und pro Portion auch in Prozentangaben an, diese beziehen sich auf die Referenzmengen für die Tageszufuhr (RM). Damit möchten wir über die EU-weiten Kennzeichnungsvorgaben hinaus die Angaben möglichst transparent und übersichtlich darstellen. Dies soll es Ihnen erleichtern, fundierte Entscheidungen zu treffen und Nährwertangaben unterschiedlicher Produkte zu vergleichen. ### Wird sich die Änderung beim Öl und andere Systeme zur Deklaration auf der Vorderseite auswirken? In Europa sind ungefähr 85 % unserer europäischen Rezepturen nicht wegen des Wechsels zu anderem Öl von einer Veränderung betroffen. Wir empfehlen es den Märkten sehr, die Berechnungen selbst durchzuführen. Aufgrund der derzeitigen Knappheit an Zutaten müssen wir ein paar vorübergehende Änderungen an unseren Rezepturen vornehmen. Der Wechsel zu Palmöl wird sich leicht auf das Nährwertprofil unserer Produkte auswirken. Diese Änderungen werden unseren Verbrauchern durch die Systeme zur Deklaration auf der Vorderseite mitgeteilt. \* = Europäische Rezepturen werden in Torun PL, Rumilly FR, Itancourt FR, Avanca PT und von europäischen Mitherstellern produziert. ### Wie macht ihr das Frühstück besser? In den letzten 19 Jahren haben unsere Teams kontinuierlich an der Verbesserung unserer Rezepturen gearbeitet: Den Vollkorngehalt erhöht, Zucker und Salz reduziert und künstliche Farbstoffe und Aromen herausgenommen. ### Ist „Pflanzenöl“ desselbe wie „Palmöl“? Nicht unbedingt. Nicht alle Pflanzenöle sind Palmöl. Wir verwenden eine Reihe unterschiedlicher Arten von Pflanzenölen in unseren Lebensmittelprodukten. In einigen ist Palmöl, doch nicht in allen. Andere, der von uns verwendeten Öle sind Kokosöl, Sonnenblumenöl oder Rapsöl. PreviousNext [Lest unsere häufig gestellten Fragen](/de/haeufig-gestellte-fragen) ## Auch Interessant [![Was macht ein gesundes Frühstück wirklich aus? Die International Breakfast Research Initiative (IBRI)](/de/sites/g/files/qirczx871/files/styles/1_1_450px_width/public/2022-11/TopBanner_1.png.webp?itok=qQaoTlz9)](https://www.nestle-cereals.com/de/blog/ern%C3%A4hrung/besseres-fruehstueck) Lesezeit 5 Minuten ERNÄHRUNG ## [Was ist ein gesundes Frühstück? Die International Breakfast Research Initiative (IBRI) klärt auf](/de/blog/ern%C3%A4hrung/besseres-fruehstueck) [MEHR ANZEIGEN](/de/blog/ern%C3%A4hrung/besseres-fruehstueck "MEHR ANZEIGEN - Was ist ein gesundes Frühstück? Die International Breakfast Research Initiative (IBRI) klärt auf") [![werden stage visual](/de/sites/g/files/qirczx871/files/styles/1_1_450px_width/public/2022-11/fruehstueck-its-toll-zum-gross-werden_stage_visual.png.webp?h=2f12f983&itok=ik27D-QW)](https://www.nestle-cereals.com/de/rezepte-tipps/motivation/ein-gutes-fruehstueck) Lesezeit 5 Minuten ERNÄHRUNG ## [Ein gutes Frühstück ist toll zum Großwerden](/de/rezepte-tipps/motivation/ein-gutes-fruehstueck) [MEHR ANZEIGEN](/de/rezepte-tipps/motivation/ein-gutes-fruehstueck "MEHR ANZEIGEN - Ein gutes Frühstück ist toll zum Großwerden") [![Leute beim Frühstück](/de/sites/g/files/qirczx871/files/styles/1_1_450px_width/public/2025-06/gettyimages-547133836.jpg.png_0.png.webp?itok=dV6azb8J)](https://www.nestle-cereals.com/de/blog/ern%C3%A4hrung/unterhaltung) Lesezeit 5 Minuten ERNÄHRUNG ## [Unterhaltung](/de/blog/ern%C3%A4hrung/unterhaltung) [MEHR ANZEIGEN](/de/blog/ern%C3%A4hrung/unterhaltung "MEHR ANZEIGEN - Unterhaltung") PreviousNext [MEHR ANZEIGEN](/de/blog) ## UNSERE CEREALIEN [![Trix Cereal Product Packshot](/de/sites/g/files/qirczx871/files/styles/crop_thumbnail/public/2024-10/Trix.png.webp?itok=P8HMjj60)](https://www.nestle-cereals.com/de/cerealien/trix) ## Trix [MEHR ANZEIGEN](/de/cerealien/trix "MEHR ANZEIGEN - Trix") [![Carton_SoBad_PME](/de/sites/g/files/qirczx871/files/styles/crop_thumbnail/public/2024-08/3D_44389436_Carton_SoBad_PME_CF_GTF_375g_N43_DE_mikro.png.webp?itok=AvbNdDEe)](https://www.nestle-cereals.com/de/cerealien/cornflakes) ## Cornflakes® [MEHR ANZEIGEN](/de/cerealien/cornflakes "MEHR ANZEIGEN - Cornflakes®") [![Carton_SoBad](/de/sites/g/files/qirczx871/files/styles/crop_thumbnail/public/2026-08/3D_44512077_Carton_SoBad_PME_KIT_KAT_300g_N6_XL_front_P3_DACH.png.webp?itok=eI7V5KwU)](https://www.nestle-cereals.com/de/cerealien/kitkat) ## KitKat® Cereal [MEHR ANZEIGEN](/de/cerealien/kitkat "MEHR ANZEIGEN - KitKat® Cereal") [![Cini Minis PROTEIN](/de/sites/g/files/qirczx871/files/styles/crop_thumbnail/public/2026-03/11111.png.webp?itok=DQmPRyyv)](https://www.nestle-cereals.com/de/cerealien/cini-minis) ## CINI MINIS® [MEHR ANZEIGEN](/de/cerealien/cini-minis "MEHR ANZEIGEN - CINI MINIS®") [![Lion 400](/de/sites/g/files/qirczx871/files/styles/crop_thumbnail/public/2026-07/Packshot%2044441268%20Lion%20400%20DACH%20P1%20%283%29.png.webp?itok=OCU7QBSW)](https://www.nestle-cereals.com/de/cerealien/lion) ## LION® Cerealien mit Karamell & Schoko | Nestlé Cereals [MEHR ANZEIGEN](/de/cerealien/lion "MEHR ANZEIGEN - LION® Cerealien mit Karamell & Schoko | Nestlé Cereals") [![](/de/sites/g/files/qirczx871/files/styles/crop_thumbnail/public/2022-12/MicrosoftTeams-image%20%283%29.png.webp?itok=GFYGOZhu)](https://www.nestle-cereals.com/de/cerealien/clusters) ## Clusters® [MEHR ANZEIGEN](/de/cerealien/clusters "MEHR ANZEIGEN - Clusters®") [![Carton_Bd_FITNESS_Cereal_375g](/de/sites/g/files/qirczx871/files/styles/crop_thumbnail/public/2025-06/Packshot%2044407344_Carton_Bd_FITNESS_Cereal_375g_N5_FJI_DE_v4%20P3.png.webp?itok=ktFZT5DU)](https://www.nestle-cereals.com/de/cerealien/fitness) ## Findet eure FITNESS®! 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