Fuldkorn
Den fulde historie om fuldkorn
Alle ved det... fuldkorn er godt. Og det er ikke bare en modedille, eller noget vi har fundet på. Hvad er fuldkorn egentligt? Som navnet antyder, er fuldkorn det fulde korn i sin helhed med alle dets næringsstoffer. Ulig raffinerede korn er alt bibeholdt.
Hvad med hvide melsorter?
Når korn raffineres, så de bliver til “hvide” fødevarer, f.eks. hvidt brød, hvide ris og pasta, fjernes de yderste dele af kornet, og kun den midterste del bruges. Det er ikke forkert at spise raffineret mad, så ingen grund til panik! – det kan også være godt. Maden indeholder bare ikke så mange næringsstoffer i sammenligning med mad, der indeholder fuldkorn.
Skaldele (klid): De fiberrige ydre lag, der indeholder proteiner, B-vitamin og antioxidanter.
Frøhvide (endosperm): Den stivelsesholdige del i midten, der indeholder protein og kulhydrater (energi) og en del B-vitaminer. Kim: Den inderste del, der er spækket med næringsstoffer i form af B-vitamin, E-vitamin plus mineraler, som f.eks. magnesium og omega-6-fedtsyrer.
Vidste
du?
Hvede i verden
Hvede er den mest udbredte kornsort. Der dyrkes hvede på mere end 17% af verdens samlede landbrugsjord, og hveden er primær spise for 35% af verdens befolkning. Hvede giver flere kalorier og protein til kosten verden over end nogen anden kornsort.
Nyd bare popcorn!
Popcorn er egentligt blot poppede fuldkorn. Popcorn laves af en særlig slags majs, der kaldes “zea mays everta” – den eneste majstype, der kan ‘poppe’. Prøv at poppe jeres egne popcorn derhjemme sammen med børnene - det er rigtig hyggeligt!
Fuldkorn eller ej?
Der er korn alle vegne! Kør ud på landet en sommerdag, og du vil kunne se marker med rug, hvede, havre, byg og majs (hvis du vil se ris, der jo vokser i oversvømmede rismarker, bliver du måske nødt til at rejse lidt længere væk….).
Men når du er tilbage i byen, og du står og kigger på hylderne i supermarkedet, hvordan kan du så se forskel på, om noget er fuldkorn eller bare korn? Du vil måske blive overrasket over, at nogle af de fødevarer, du tror er baseret på fuldkorn, faktisk ikke er det.
Bliv klogere med nogle sjove fakta om fuldkorn.
Disse korntyper er fuldkorn
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Disse korntyper er ikke fuldkorn
- Klid
- Majsmel
- Polenta
- Majsgryn
- Perlebyg
- Hvide ris
Vælg fuldkorn!
Så fuldkorn er en vigtig del af en varieret og balanceret kost for hele familien - og så smager det ovenikøbet godt! Vælg fuldkorn!
Få mere at vide om, hvordan du kan gå over til fuldkorn.
Også Interessant
Snakmed os
Jeg vil gerne kontakte Nestlé Morgenmadsprodukter fordi:
Vi har forsøgt at svare på så mange spørgsmål som muligt. Du kan søge blandt dem alle her:
Hvordan finder jeg fødevarer med fuldkorn?
Hvad er forskellen mellem fuldkorn og raffinerede korn?
Hvad er gluten?
Hvor meget fuldkorn bør jeg spise hver dag?
Vær venlig at fortælle os, hvad du synes; vi modtager meget gerne kommentarer om Nestlés morgenmadsprodukter.
Returadresse
Hvis du er utilfreds med dit køb, kan du returnere produktet til:
Nestlé Danmark A/S.
Arne Jacobsens Allé 7.
2300 København S