Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Leende børn på en hvedemark

tips

En masse sjove fakta om fuldkorn

Du ved måske allerede en masse om fuldkorn – som f.eks. hvor vigtig fuldkorn er i en balanceret kost, og hvor godt det smager. Men ved du virkelig alt om fuldkorn? Nej? Super! Så er du kommet til det rette sted.

Tyg på det

Vi mennesker har spist fuldkorn i mere end 17.000 år – man plukkede kornene, sleb skallen af og tyggede kernerne rå eller kogte dem i vand.

Billede af kogende vand over ild

Byg

De gamle ægyptere begravede ofte deres mumier iført halskæder, der var lavet af byg, og i 1324 satte Kong Edvard II af England målstandarden for en “tomme”; der kom til at svare til “tre bygkerner, aftørrede og runde, placeret efter hinanden på den lange led”.

Billede af halskæde lavet af byg

En masse korn

En spand fuld af hvede indeholder omkring en million fuldkornskerner.

Billede af en spand med korn

Fuldkornskrig

Amaranth er betegnelsen på en fuldkornsart, der var meget vigtig for aztekerne. Da spanierne invaderede, prøvede deres leder, Cortez, at udrydde aztekerne ved at forbyde dem at dyrke det - hvis man blev taget, blev man henrettet!

Billede af et kranie lavet af hvede

Fornem hvede ...

Khorasan er en hvedesort, der blev bragt til Amerika som souvenir fra en ægyptisk grav - den blev solgt som “Kong Tutankhamuns hvede”. Under betegnelsen “kamut”, som er det gamle ægyptiske ord for hvede, er denne fyldige hvede, der smager lidt som smør, nu økologisk certificeret.

Billede af en farao med kamut

Ris

Vilde ris er faktisk slet ikke ris – det er frøene fra en græsart, der oprindeligt blev dyrket af indianerne i Amerika. Vilde ris har en kraftig smag og er ret dyre, så man blander dem normalt med andre ristyper.

Billede af et hvidt og et brunt riskorn

Hvede i verden

Hvede er den mest udbredte kornsort. Der dyrkes hvede på mere end 17% af verdens samlede landbrugsjord, og hveden er primær spise for 35% af verdens befolkning. Hvede giver flere kalorier og protein til kosten verden over end nogen anden kornsort.

Billede af jorden

Nyd bare popcorn!

Popcorn er egentligt blot poppede fuldkorn. Popcorn laves af en særlig slags majs, der kaldes “zea mays everta” – den eneste majstype, der kan “poppe’” Prøv at poppe jeres egne popcorn derhjemme sammen med børnene - det er rigtig hyggeligt!

Billede af popcorn der “popper”.

Mad for guder og kongerI

Asien er Amaranth-kornet kendt som “kongekornet” eller “kornet der blev sendt fra Gud”.

Billede af en indisk gud

Ægte guld

Quinoa, der udtales “keen-wa”, er en fuldkornsort, der var yderst værdsat af de gamle inkaer, der kaldte det “inkaernes guld”.

Billede af guld og hvede

Fodnoter

    morgenmadsprodukter

    Snakmed os

    Vi har forsøgt at svare på så mange spørgsmål som muligt. Du kan søge blandt dem alle her:

    Hvordan finder jeg fødevarer med fuldkorn?

    To ting, man kan huske på: • Kig efter ordet "fuldkorn" på varedeklarationen. • På fødevarer, der indeholder mere end én ingrediens, bør fuldkorn stå blandt de øverste på listen. Jo længere op af listen man kommer, jo mere fuldkorn indeholder produktet. Og kig efter den procentvise andel af fuldkorn. Dette bør du også kunne se på listen over ingredienser. Det er let at se, hvis et morgenmadsprodukt fra Nestlé indeholder fuldkorn: Du skal blot kigge efter det grønne banner og fuldkornsmærket øverst på pakken.

    Hvad er forskellen mellem fuldkorn og raffinerede korn?

    Fuldkorn indeholder flere næringsstoffer end raffinerede korn, fordi alle kornets dele er bibeholdt - kerne, skaldele (klid), frøhvide og kim - sammen med fibre, vitaminer, mineraler og phytonæringsstoffer. Når man fremstiller raffinerede korn, fjernes de fleste af skaldelene og kimen. Derfor indeholder fuldkorn flere næringsstoffer end raffinerede korn. Få mere at vide

    Hvad er gluten?

    Den generelle betegnelse for proteiner, der findes i diverse kornsorter, som f.eks. hvede. Gluten holder sammen på dejen som en slags lim og gør den elastisk.

    Hvor meget fuldkorn bør jeg spise hver dag?

    Gør det enkelt: Gør korn til en vigtig del af din kost, og vælg så vidt muligt fuldkorn fremfor forarbejdede korn. U.S Dietary Guidelines anbefaler tre portioner (48 g) om dagen. Så kig efter "fuldkorn" på varedeklarationen og gerne som en af de øverste ingredienser på listen, når du kigger efter morgenmadsprodukter til morgenmaden, brød, pasta, ris eller mel.

    VIS ALLE FAQ'er

    Vær venlig at fortælle os, hvad du synes; vi modtager meget gerne kommentarer om Nestlés morgenmadsprodukter.

    Returadresse

    Hvis du er utilfreds med dit køb, kan du returnere produktet til:

    Nestlé Danmark A/S.
    Arne Jacobsens Allé 7.
    2300 København S

    KUNDESERVICE

    Ring til vores kundeservice gratis på:

    80 300 100.

    hverdage 09:00-21:00