Whole Grain Logo Whole Grain Logo

    Sukker

    Information om vores morgenmadsprodukter og sukker

    Sukker findes i mange forskellige udgaver – brun, hvid, granuleret, i tern, i små poser – og har været kendt siden Christoffer Columbus hjembragte et stykke af et sukkerrør fra de Kanariske Øer (mon ikke denne viden vil kunne imponere resten af familien!). Sukker er ingrediens i mange forskellige fødevarer, herunder morgenmadsprodukter.

    Eksempler på sukker i morgenmad

    Hvilken rolle spiller sukker?

    Sukker konserverer, giver konsistens, en smuk gylden farve og naturligvis en sødere smag. Morgenmadsprodukter er primært lavet af korn og er derfor en god kilde til fibre, vitaminer og mineraler.

     

     

     

    Søde fakta

    WHO anbefaler, at børn ikke får mere end 10 teskefulde tilsat sukker om dagen, mens tallet for voksne er 12. Den gode nyhed er, at mange morgenmadskorn indeholder to eller færre teskefulde tilsat sukker pr. portion.

    Did you

    know?

    Billede af halskæde lavet af byg

    Byg

    De gamle ægyptere begravede ofte deres mumier iført halskæder, der var lavet af byg, og i 1324 satte Kong Edvard II af England målstandarden for en “tomme”; der kom til at svare til “tre bygkerner, aftørrede og runde, placeret efter hinanden på den lange led”.

    Ris

    Vilde ris er faktisk slet ikke ris – det er frøene fra en græsart, der oprindeligt blev dyrket af indianerne i Amerika. Vilde ris har en kraftig smag og er ret dyre, så man blander dem normalt med andre ristyper.

    en skål med Cheerios og jordbær

    Nestlés morgenmadsprodukter er blevet endnu bedre for jeres skyld

    Nestlé ved, at et godt morgenmåltid er vigtigt. Lad os vise dig, hvordan vi forbedrer vores opskrifter, så du kan få et godt og nærende morgenmåltid!

    Få mere at vide Nestlés morgenmadsprodukter er blevet endnu bedre for jeres skyld

    Fodnoter

    1. Bates B et al (2014) UK National Diet & Nutrition Survey. Results from Years 1, 2, 3 and 4 (combined) of the Rolling Programme (2008/2009 – 2011/2012). London: Public Health England
    2. Albertson AM, Thompson DR, Franko DL et al (2011) Weight indicators and nutrient intake in children and adolescents do not vary by sugar content in ready-to-eat cereal: results from National Health and Nutrition Examination Survey 2001-2006. Nutr Res. Mar;31(3):229-36. • Bachman JL, Reedy J, Subar AF et al (2008) Sources of food group intakes among the U.S. population, 2001-2002. J Am Diet Assoc.;108(5):804-14. • INCA2 (2008) French National Dietary Survey.

    Also Interesting

    En masse sjove fakta om fuldkorn

    Du ved måske allerede en masse om fuldkorn – som fx hvor vigtig fuldkorn er i en balanceret kost, og hvor godt det smager. Klik her for mere info Få mere at vide
    nestle_image

    Morgenmadsprodukt og mælk er et himmelsk match

    En skål med morgenmadsprodukter smager altid godt med mælk. Find ud af, hvor mange måder du kan nyde dine morgenmadsprodukter på! Få mere at vide

    Snakmed os

    Hvordan finder jeg fødevarer med fuldkorn?

    To ting, man kan huske på: • Kig efter ordet "fuldkorn" på varedeklarationen. • På fødevarer, der indeholder mere end én ingrediens, bør fuldkorn stå blandt de øverste på listen. Jo længere op af listen man kommer, jo mere fuldkorn indeholder produktet. Og kig efter den procentvise andel af fuldkorn. Dette bør du også kunne se på listen over ingredienser. Det er let at se, hvis et morgenmadsprodukt fra Nestlé indeholder fuldkorn: Du skal blot kigge efter det grønne banner og fuldkornsmærket øverst på pakken.

    Hvad er forskellen mellem fuldkorn og raffinerede korn?

    Fuldkorn indeholder flere næringsstoffer end raffinerede korn, fordi alle kornets dele er bibeholdt - kerne, skaldele (klid), frøhvide og kim - sammen med fibre, vitaminer, mineraler og phytonæringsstoffer. Når man fremstiller raffinerede korn, fjernes de fleste af skaldelene og kimen. Derfor indeholder fuldkorn flere næringsstoffer end raffinerede korn. Få mere at vide

    Hvad er gluten?

    Den generelle betegnelse for proteiner, der findes i diverse kornsorter, som f.eks. hvede. Gluten holder sammen på dejen som en slags lim og gør den elastisk.

    Hvor meget fuldkorn bør jeg spise hver dag?

    Gør det enkelt: Gør korn til en vigtig del af din kost, og vælg så vidt muligt fuldkorn fremfor forarbejdede korn. U.S Dietary Guidelines anbefaler tre portioner (48 g) om dagen. Så kig efter "fuldkorn" på varedeklarationen og gerne som en af de øverste ingredienser på listen, når du kigger efter morgenmadsprodukter til morgenmaden, brød, pasta, ris eller mel.