¿QUÉ NECESITAS EN TU PLATO POR LA MAÑANA?

Un desayuno balanceado les dará, a ti y a tu familia, lo mejor para iniciar el día. Necesitas una buena mezcla de carbohidratos, fibra, proteínas, vitaminas y minerales. Estos se pueden encontrar en diversos alimentos, y puedes escoger casi todo lo que te gusta, siempre y cuando elijas de entre los diferentes grupos de alimentos para el desayuno: granos, fruta, lácteos – y por supuesto un vaso con agua. Una porción del tamaño correcto de cada uno de estos grupos de alimentos preparará a todos para iniciar el día. Observa a continuación, para saber el porqué de esto, y también para que veas algunos ejemplos de deliciosos desayunos bien balanceados.

1. Inicia con los granos

 Los granos como avena, maíz, trigo y cebada son buenos para ti. Especialmente si son enteros^[1]. Para un delicioso desayuno con granos, prueba un tazón de cereal a base de granos enteros o una rebanada de pan integral tostado para el desayuno. Averigua más acerca de la diferencia entre los granos enteros y los granos refinados

2. Compleméntalo con fruta

 El desayuno es una gran oportunidad de empezar con tus "5 raciones de fruta al día". La fruta es rica en vitaminas, minerales y fibra, y un gran complemento para cualquier desayuno. Trata de consumir frutas de temporada (es más sustentable, tienen mejor sabor, y le dan la oportunidad a tus hijos de aprender más acerca de las estaciones del año). Con tanto de dónde elegir, no es difícil hacer un fabuloso manjar de frutas. Y para los pequeños, ¿por qué no picarle un poco de su fruta favorita y agregársela a su yogur o cereal? Mmmm.

3. Lácteos deliciosos

Los lácteos son ricos en calcio y ayudan a tener dientes y huesos saludables, son una muy buena fuente de proteína y estupendos para el desayuno ^[2]. La leche es rica con cereal, ¿pero por qué no disfrutar una cucharada de yogur? Y el queso no es solo para los sándwiches, también es bueno para el desayuno. ¡Pruébalo con pan tostado!

¿Necesitas un desayuno más sustancioso?Añade un poco de proteína extra.

Si te da mucha hambre en las mañanas o necesitas mucha energía, puedes agregar un poco de proteína extra a tu plato. Prueba una rebanada de jamón, un huevo o una porción pequeña de almendras. Tu desayuno balanceado estará completo y ¡tú estarás listo para comenzar el día!

Con tanta comida tan rica a nuestro alrededor, no debemos olvidar tomar agua. Se recomienda beber cerca de 2 litros de agua al día ^[3]. Las investigaciones demuestran que casi 2/3 de los niños llegan a la escuela sin estar lo suficientemente hidratados ^[4]. ¡Deberíamos contrarrestar esa tendencia!

Solo escoge un producto de cada grupo alimenticio

Un vaso de agua :)

1. Jonnalagadda SS, Harnack L, Liu RH et al (2011) Putting the whole grain puzzle together: health benefits associated with whole grains--summary of American Society for Nutrition 2010 Satellite Symposium. J Nutr. May;141(5).
2. Conoce más acerca de los sanos beneficios de la leche
3. http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/1459
4. Bonnet F, Lepicard EM, Cathrin L et al (2012) French children start their school day with a hydration deficit. Ann Nutr Metab. 60(4):257-63. Assael BM, Cipolli M, Meneghelli I et al (2012) Italian Children Go to School with a Hydration Deficit. J Nutr Disorders Ther. 2:3. Barker M, Benefer M, Russell J et al (2012) Hydration Deficit After Breakfast Intake Among British. The FASEB Journal, 26: lb 395. Stookey JD, Brass B, Holliday A et al (2012) What is the cell hydration status of healthy children in the USA? Preliminary data on urine osmolality and water intake. Public Health Nutr. Nov;15(11):2148-56