Recetas
COMPOTA DE MANZANA Y JENGIBRE
En moronas de cereal y nueces
- Tiempo de preparación
- 45 min
- Hora de cocinar
- 10 min
- Tiempo de enfriamiento
- 0
- Nivel de habilidad
- Intermedio
- Tamaño de la porción
- 2
Ingredientes
- 20 g de cereal FITNESS Original
- 2 manzanas grandes
- 1 cdta. de jengibre fresco rallado
- 20 g de harina
- 20 g de mantequilla o margarina
- 20 g de azúcar
- 20 g de avellanas enteras
Instrucciones
- Precalienta el horno a 210 °C.
- Pela y corta las manzanas en cubos pequeños, cocina a fuego lento, con el jengibre y una cucharadita de azúcar.
- Revuelve 10 minutos hasta que las frutas estén tiernas. Añade agua si es necesario.
- En un recipiente aparte, vierte cereal FITNESS Original, harina, azúcar, las avellanas tostadas y la mantequilla.
- Amasa con los dedos para obtener una mezcla granulada.
- En un molde para horno cubierto con papel de hornear, extiende la mezcla y cocina por 30 minutos.
- Vierte la compota de manzana y jengibre en moldes y espolvorea con moronas de cereal y avellana.
- Disfruta caliente.
- Sugerencia: puedes dejar la masa de moronas en el congelador y usarla cuando la necesites después.
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Es un mito muy común decir que reducir el nivel de azúcar reduce el IG. No es posible predecir el IG los cereales para el desayuno basándose en la cantidad de azúcar que contienen. De hecho, algunos cereales con un elevado nivel de azúcar tienen un IG bajo y algunos cereales con un nivel bajo de azúcar presentan un IG elevado. Por ejemplo, los Corn Flakes tienen un IG alto (77) y los FROSTIES® presentan un IG bajo (55).
Depende de los granos que se hayan usado. Diferentes granos tienen diferentes proporciones de fibra soluble e insoluble. Por ejemplo, el trigo es alto en fibra insoluble, y la cebada y avena son altos en fibra soluble (es por eso que cuando se cocina avena se vuelve pegajosa).