Täistera
Kogu lugu täisterast
Räägitakse, et täisterajahu on meile kasulik. See pole mingi moehullus ega reklaamitrikk. Aga mida "täistera" tegelikult tähendab? Nimi ütleb kõik – täisterajahus on terve tera koos kõigi selles olevate toitainetega. Erinevalt rafineeritud valgest jahust ei ole sealt midagi ära võetud.
Mida arvata valgest?
Kui teravilja töödeldakse nn "valgete" toodete (nagu saia, valge riisi ja pasta) tegemiseks, siis jäetakse teradelt kooritud väline osa kõrvale ja kasutatakse ainult keskmist osa ehk tera tuuma. Ära muretse, valgest jahust tehtud tooteid võib samuti süüa. Ka need võivad olla sulle kasulikud, ainult et need ei sisalda nii palju toitaineid kui sarnased täisterast tooted.
Kliid – kiudaineterikas väline kiht sisaldab valku, B-vitamiine ja antioksüdante.
Endosperm – tärkliserikas keskmine osa sisaldab valku, energiat andvaid süsivesikuid ja mõnda B-vitamiini.
Idu – toitaineid täis sisemine osa sisaldab B-vitamiine, E-vitamiini ning mineraaltoitaineid, näiteks magneesiumit, ja oomega-6-rasvhappeid.
Kas
teadsid?
Armas nisu!
Nisu on kõige laialdasemalt kasvatatav teravili. Selle all on üle 17% kogu maailma põllumaadest. Nisu on põhitoit 35%-le maailma elanikkonnast. Kogu maailma toidusedelisse annab see rohkem kaloreid ja valku kui mis tahes muu põllukultuur.
Tera teeb plaksti!
Plaksumais on lihtsalt paisutatud täisteramais. Seda tehakse erilisest maisisordist, mida nimetatakse paismaisiks (lad k Zea mays Everta). See on ainus lõhenev maisisort. Proovi ise lastega kodus plaksumaisi teha, see on väga lõbus!
Täistera või mitte?
Teravili on igal pool! Sõida suvel linnast välja ja sa näed tee kõrval nisu-, kaera-, odra- ja maisipõlde (riisi kasvatatakse veega üleujutatud põllulappidel ja nende nägemiseks peab vast veidi kaugemale sõitma).
Aga kui oled linnas tagasi ja põrnitsed poes kuivainete riiulit, siis kuidas eristada täisteratooteid neist, mis ei ole nii väga täisterast? Üllataval kombel mõned tooted, mis võiksid arvatavalt olla täisterast, seda tegelikult ei olegi.
Need on täisterast
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Need ei ole täisterast
- Kliid
- Maisijahu
- Maisijahupuder
- Maisitangud
- Odrakruubid
- Valge riis
Eelista täistera!
Täisteratoodetel on kogu su pere jaoks mitmekülgse tasakaalustatud toitumise juures tähtis roll ning need on ka väga maitsvad! Eelista täistera!
Loe lisateavet täisteratoodetele ülemineku kohta
Also Interesting
Räägime
- Kirjuta meile
- KKK
- Isiklikult
Soovin pöörduda Nestlé Cerealsi poole, sest:
- Mul on küsimus
- Tahan öelda midagi head
- Ma ei ole päris rahul
- Usun, et mul on hiilgav mõte
- Asi on milleski muus
Oleme püüdnud vastata võimalikult paljudele teie küsimustele. Saad nende kõigi hulgast otsida siin:
Gluteenivabad maisihelbed on tervislik toode neile, kes soovivad vähendada gluteeni kogust oma toidusedelis või kes kannatavad tsöliaakia või gluteenitalumatuse all. Lisaks on need rikastatud B-vitamiinide, foolhappe ja rauaga.
Pea meeles: • otsi toidu märgistust, kus enne teravilja või toote nimetust on sõna "täistera", näiteks täisteranisu või täisteraleib; • kui toidus on koostisosi rohkem kui üks, siis veendu, et täistera oleks nimetatud loetelu alguses. Mida lähemal algusele see on, seda rohkem täistera toode sisaldab. Vaata ka täisterasisalduse protsenti. See peaks samuti olema märgitud koostisosade loetelusse. Lihtne on teada saada, kas Nestlé hommikusöögihelbed on tehtud täisterast – otsi lihtsalt rohelist riba ja täistera märkivat "linnukest" karbi ülaservas.
Alustasime gluteenivabade maisihelveste tootmist 2014. aastal, sest oli tekkinud suurenenud nõudlus teistsuguste hommikusöögihelveste järele. Olime esimesed, kes hakkasid pakkuma gluteenivabu hommikusöögihelbeid tavaliste hommikusöögihelveste hulgas ja taskukohase hinnaga. Meie gluteenivabad maisihelbed on alternatiivne võimalus neile, kes soovivad maitsvaid gluteenita hommikusöögihelbeid, näiteks tsöliaakiahaiged või gluteenitalumatusega inimesed.
Meie hommikusöögihelbed sisaldavad suhkrut, kuid see ei ole nende põhikoostisaine. Helbeid valmistatakse peamiselt teraviljast, mistõttu need on kiudainete, vitamiinide ja mineraalainete allikaks. Lastele ning teismelistele mõeldud Nestlé hommikusöögihelveste ühes portsjonis on keskmiselt vaid kaks teelusikatäit suhkrut. Kuid me püüame sedagi kogust vähendada, et 2015. aasta lõpuks sisaldaksid lastele mõeldud helbed* koguni umbes 30% vähem suhkrut** ja oleksid endiselt sama maitsvad.
Tahame väga kuulda sinu arvamust Nestlé hommikusöögihelveste kohta. Palun kirjuta meile, mida sina arvad. Meil on alati hea meel sinult teateid saada.