Cereales integrales

Toda la verdad sobre los cereales integrales

Los cereales integrales contienen más nutrientes que las harinas refinadas. ¿Por qué no te pasas a los cereales integrales y pruebas a ver qué te parecen?

¿Qué pasa con los productos blancos?

Cuando los cereales se refinan para elaborar productos blancos, como el pan blanco, el arroz blanco y la pasta, la parte exterior del cereal se desecha y solo se utiliza la parte central. No te asustes, no pasa nada por comer alimentos refinados. También son beneficiosos, solo que no contienen tantos nutrientes como sus versiones integrales.

Salvado: la capa exterior rica en fibra contiene proteínas, vitaminas del grupo B y antioxidantes

Endospermo: la parte central de fécula contiene proteínas y carbohidratos para darte energía, además de vitaminas del grupo B

Germen: la parte interna está llena de nutrientes; contiene vitaminas del grupo B y E, además de minerales como el magnesio y ácidos grasos omega 6.

¿Cereales integrales o no integrales?

Los cereales están muy presentes en nuestra vida diaria. Si vas al campo en verano verás campos de trigo, avena, cebada y maíz (para ver arroz, que crece en campos anegados de agua, seguramente tengas que irte un poquito más lejos...).

Pero cuando vuelves a la ciudad y estás delante de las estanterías del supermercado, ¿cómo puedes diferenciar los cereales integrales de aquellos que no son tan integrales? Te sorprendería saber que algunos alimentos que creías que estaban compuestos por cereales integrales, en realidad, no lo están.

Descubre algunos datos interesantes sobre los cereales integrales

Estos son cereales integrales:

Bulgur	Maíz integral
Trigo roto	Avena integral
Trigo durum	Avena molida
Trigo rubión	Gachas de avena
Espelta	Harina de avena
Cebada integral	Copos de avena
Cebada con cáscara	Arroz integral
Cebada pelada	Arroz salvaje

Estos no son cereales integrales

Salvado
Harina de maíz
Polenta
Sémola de maíz
Cebada perlada
Arroz blanco

¡Elige siempre cereales integrales!

Los cereales integrales son un elemento importante de una dieta variada y equilibrada para toda tu familia, ¡además de estar riquísimos! ¡Elige siempre cereales integrales!

Más información sobre cómo pasarse a los cereales integrales

Marcas de cerealesy productos

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¿Qué cereales Nestlé se elaboran con cereales integrales?

Todos los cereales para el desayuno Nestlé que muestran el símbolo verde están elaborados con cereales integrales; esta es nuestra Garantía de cereales integrales. Cada ración de 30 g se elabora con al menos 8 g o más de cereales integrales. Todas las cajas incluyen listas de ingredientes que indican la cantidad exacta. Nos comprometemos a que, para finales del 2015, los cereales integrales sean el ingrediente principal de todos los cereales Nestlé más conocidos entre los niños.

¿Qué debería incluir un desayuno completo?

Un desayuno completo debería incluir una cantidad equilibrada de nutrientes de cada uno de los grupos de alimentos principales. A modo orientativo, podría constar de lo siguiente: • Un alimento a base de féculas con cereales • Un producto lácteo • Una pieza de fruta fresca • Un vaso de agua • Opcionalmente, una fuente extra de proteínas Los cereales para el desayuno Nestlé son una opción muy nutritiva porque son: • Una fuente de fibra y cereales integrales. • Bajos en grasa (la mayoría presenta bajos niveles de todos los tipos de grasas, incluidas las saturadas). • Cereales enriquecidos con vitaminas y minerales como vitaminas del grupo B, calcio y hierro. • Una opción con menos calorías por kilojulio, grasas y azúcares que muchas otras alternativas para el desayuno.

¿Los cereales para el desayuno contienen demasiadas grasas saturadas?

No. Los cereales para el desayuno no son una fuente importante de grasas saturadas y no contienen grasas trans añadidas. Algunos cereales, como la avena, pueden tener una cantidad de grasas superior, pero están presentes de forma natural en el grano y suelen ser grasas «buenas», no grasas saturadas.

¿Tiene previsto Nestlé presentar versiones sin gluten de sus otros cereales o barritas de cereales?

Aún no, pero seguiremos escuchando y respondiendo a las necesidades de las personas...

¿Con qué vitaminas y minerales enriquece Nestlé sus cereales para el desayuno?

Los cereales para el desayuno Nestlé suelen estar enriquecidos con un mínimo de cinco vitaminas (B2, B6, niacina [B3], ácido pantoténico [B5]), ácido fólico [B9] y, en algunas recetas, vitamina D) y dos minerales (calcio y hierro).

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