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Children laying down laughing in a wheatfield

Consejos

Datos divertidos sobre los cereales integrales

Es posible que ya sepas muchas cosas sobre los cereales integrales como, por ejemplo, lo importantes que son en una dieta equilibrada y lo deliciosos que pueden llegar a ser. Pero, ¿lo sabes todo sobre ellos? ¿No? ¡Fantástico! Entonces estás en el lugar perfecto.

Darle vueltas y vueltas

Las personas llevan más de 17 000 años comiendo cereales integrales: recogían las semillas, les quitaban la cáscara y masticaban el grano crudo o lo hervían en agua.

Illustration of boiling water over a fire

¡Oh, una momia!

Los egipcios solían enterrar a las momias con collares hechos de cebada y, en el año 1324, el Rey Eduardo II de Inglaterra estableció la norma de medición: convertir la «pulgada» en «tres granos de cebada, secos y redondos, colocados uno detrás del otro de forma longitudinal».

Illustration of a necklace made from barley

Cereales a granel

Una fanega de trigo contiene aproximadamente un millón de granos de cereales integrales.

Illustration ofa bucket of grains

La guerra de los cereales integrales

El amaranto es un cereal integral que tenía un gran valor para los aztecas. Cuando los españoles los invadieron, su líder, Cortés, intentó destruir a los aztecas impidiéndoles cultivarlo; todo aquel que lo hiciese sería condenado a muerte.

Illustration of a skull made of wheat

El trigo de Tutankamón

El cereal khorasan es una variedad de trigo que llegó a los Estados Unidos como recuerdo de una tumba egipcia: se vendía como el «trigo del rey Tutankamón». Este rico trigo con sabor a mantequilla, ahora conocido como kamut —una antigua palabra egipcia para «trigo»— es un producto ecológico certificado

Illustration a pharao with a kamut

El arroz disfrazado

El arroz salvaje no es arroz en realidad, es la semilla de una hierba acuática cultivada originariamente por tribus nativas de América. Tiene un sabor fuerte y es bastante caro, por lo que suele mezclarse con otros tipos de arroz.

Illustration of a grain of white and brown rice

¡Santo trigo!

El trigo es el grano de cereal más cultivado. Crece en más del 17 % de toda la tierra cultivada a escala mundial y es el alimento básico del 35 % de la población del mundo. Aporta más calorías y proteínas a la dieta mundial que ninguna otra cosecha.

Illustration of a globe

¡La explosión de los granos!

Las palomitas son, simplemente, cereales integrales hinchados. Se hacen con un tipo de maíz especial llamado «zea mays everta», el único tipo de maíz capaz de «reventar». Prueba a hacer explotar tus propios granos de maíz con los niños, ¡os lo pasaréis bomba!

Illustration of puffing grains

Alimento de dioses y reyes

En Asia, el grano de amaranto se conoce como la «semilla de los reyes» y la «semilla enviada por Dios».

Illustration of an indian god

Oro puro

La quinoa es un cereal integral muy apreciado por los antiguos incas; lo llamaban el «oro de los incas».

Illustration of gold and wheat

Notas a pie de página

    Marcas de cerealesy productos

    Hablemos

    Hemos intentado dar respuesta a vuestras posibles preguntas. Puedes buscarlas aquí:

    ¿Qué cereales Nestlé se elaboran con cereales integrales?

    Todos los cereales para el desayuno Nestlé que muestran el símbolo verde están elaborados con cereales integrales; esta es nuestra Garantía de cereales integrales. Cada ración de 30 g se elabora con al menos 8 g o más de cereales integrales. Todas las cajas incluyen listas de ingredientes que indican la cantidad exacta. Nos comprometemos a que, para finales del 2015, los cereales integrales sean el ingrediente principal de todos los cereales Nestlé más conocidos entre los niños.

    ¿Qué debería incluir un desayuno completo?

    Un desayuno completo debería incluir una cantidad equilibrada de nutrientes de cada uno de los grupos de alimentos principales. A modo orientativo, podría constar de lo siguiente: • Un alimento a base de féculas con cereales • Un producto lácteo • Una pieza de fruta fresca • Un vaso de agua • Opcionalmente, una fuente extra de proteínas Los cereales para el desayuno Nestlé son una opción muy nutritiva porque son: • Una fuente de fibra y cereales integrales. • Bajos en grasa (la mayoría presenta bajos niveles de todos los tipos de grasas, incluidas las saturadas). • Cereales enriquecidos con vitaminas y minerales como vitaminas del grupo B, calcio y hierro. • Una opción con menos calorías por kilojulio, grasas y azúcares que muchas otras alternativas para el desayuno.

    ¿Los cereales para el desayuno contienen demasiadas grasas saturadas?

    No. Los cereales para el desayuno no son una fuente importante de grasas saturadas y no contienen grasas trans añadidas. Algunos cereales, como la avena, pueden tener una cantidad de grasas superior, pero están presentes de forma natural en el grano y suelen ser grasas «buenas», no grasas saturadas.

    ¿Tiene previsto Nestlé presentar versiones sin gluten de sus otros cereales o barritas de cereales?

    Aún no, pero seguiremos escuchando y respondiendo a las necesidades de las personas...

    ¿Con qué vitaminas y minerales enriquece Nestlé sus cereales para el desayuno?

    Los cereales para el desayuno Nestlé suelen estar enriquecidos con un mínimo de cinco vitaminas (B2, B6, niacina [B3], ácido pantoténico [B5]), ácido fólico [B9] y, en algunas recetas, vitamina D) y dos minerales (calcio y hierro).

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    En Nestlé Cereales apreciamos mucho tu opinión. Por favor, haznos saber tus sugerencias para poder mejorar.

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