Makea totuus muroista ja sokerista

Mikä on sokerin merkitys?

Sokeri säilöö, luo suutuntumaa, tarjoaa kauniin kultaisen värin ja tietysti makeuttaa. Murot tehdään enimmäkseen viljatuotteista, joten ne voivat olla hyvä kuitujen, vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde. Sokeri on kokonaisuudessa vain apurina – vai pitäisikö sanoa murusena?

Makea tosiasia

Maailman terveysjärjestö suosittelee, että lapset saavat päivässä enintään 10 teelusikallista lisättyä sokeria ja aikuiset 12. Hyvä uutinen on, että monissa muroissa on enintään kaksi teelusikallista lisättyä sokeria annosta kohden.

Alaviiteet

1. Bates B et al (2014) UK National Diet & Nutrition Survey. Results from Years 1, 2, 3 and 4 (combined) of the Rolling Programme (2008/2009 – 2011/2012). London: Public Health England
2. Albertson AM, Thompson DR, Franko DL et al (2011) Weight indicators and nutrient intake in children and adolescents do not vary by sugar content in ready-to-eat cereal: results from National Health and Nutrition Examination Survey 2001-2006. Nutr Res. Mar;31(3):229-36. • Bachman JL, Reedy J, Subar AF et al (2008) Sources of food group intakes among the U.S. population, 2001-2002. J Am Diet Assoc.;108(5):804-14. • INCA2 (2008) French National Dietary Survey.