ENRICHISSEMENT EN VITAMINES ET MINÉRAUX
# Un petit déjeuner avec des céréales enrichies en fer
Publié: 27/05/2026
AuthorPar Nestlé Céréales
Temps de lecture 5 minutes
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## Pourquoi des céréales enrichies en fer pour votre petit-déjeuner ?
Le fer est l'un des nutriments essentiels dont notre corps a besoin pour sa croissance et son développement. C'est un minéral que l'on trouve dans de nombreux aliments d'origine végétale et animale, mais il arrive que nous n'en consommions pas assez dans notre alimentation. Les [céréales NESTLÉ® enrichies en fer](https://www.nestle-cereals.com/fr/blog/enrichissement/fer) peuvent vous aider à atteindre vos besoins journaliers en fer.
Associé à une alimentation variée et équilibrée et dans le cadre d'un mode de vie sain, le fer est important car votre corps l'utilise pour créer de l'hémoglobine, une protéine essentielle des globules rouges. Celle-ci transporte l'oxygène dans le corps. Le fer est également utilisé pour fabriquer la myoglobine, qui transporte l'oxygène dans les muscles.
Pour que les cellules fonctionnent, elles ont besoin qu'une quantité suffisante d'oxygène les atteignent, et donc avoir suffisamment d'hémoglobine est impératif pour être en bonne santé. Elle est également importante dans le fonctionnement du cerveau.
## L'apport de fer nécessaire dépend de l'âge et du sexe.
En France, selon l’ANSES, les apports nutritionnels de référence (RNP) en fer sont de 11 mg par jour pour les hommes. Chez les femmes, ils varient entre 11 et 16 mg : 11 mg pour celles ayant des règles peu abondantes ou étant ménopausées, 13 mg pour les adolescentes, et jusqu’à 16 mg pour celles ayant des règles abondantes, ainsi que pour les femmes enceintes ou allaitantes. Chez les enfants de 6 à 11 ans, les besoins sont estimés à 6 mg par jour.1
Notez que le fer héminique, provenant de la viande, est mieux absorbé que le fer non héminique, issu des végétaux. Ainsi, en l’absence de consommation de viande, il est nécessaire de consommer davantage d’aliments riches en fer afin de couvrir les besoins, conformément aux recommandations de l’ANSES.1
Si vous ne consommez pas assez de fer, une déficience en fer peut conduire à une anémie. Cela signifie que votre corps n'est pas capable de fabriquer suffisamment d'hémoglobine, cela se traduit quelques fois par un fonctionnement ralenti et une fatigue ressentie. Si la déficience est prolongée, vous pourrez connaitre des essoufflements, une altération de la mémoire et d'autres fonctions cognitives, et même être vulnérables aux infections.
NESTLÉ® a commencé à ajouter du fer dans ses céréales dans les années 1920, dans le cadre d'une démarche de fortification, et afin de faire de nos céréales une source de fer.
C'est un plus pour votre famille, car des recherches ont montré que [les enfants](https://www.nestle-cereals.com/fr/blog/petit-dejeuner-equilibre/enfants) et les adultes qui consomment des céréales enrichies en vitamines et en minéraux au petit déjeuner ont davantage tendance à atteindre les apports quotidiens recommandés.1
## Quelle quantité de fer est présente dans vos céréales NESTLÉ® adorées ?
Dans le haut du classement de nos recettes, on trouve les céréales TRIX® avec 3,9mg, suivies des céréales CHOCAPIC®, KITKAT® et LION® Triple Crunchy avec 3,6mg. Les céréales NESQUIK® et GOLDEN GRAHAMS® contiennent quant à elles 3, 3mg. Les enfants de 3 à 6 ans ayant besoin de 4 mg par jour, et ceux de 6 ans et plus de 6mg/j, c'est déjà un bon coup de pouce à l'heure du petit-déjeuner.1
## PERSONNALISEZ VOS CÉRÉALES POUR AUGMENTER LA TENEUR EN FER DE VOTRE PETIT-DÉJEUNER
Pour augmenter encore plus votre apport en fer, ajoutez des fruits, des noix ou des graines à vos céréales NESTLÉ® pour petit-déjeuner. Par exemple, une cuillère à soupe de lin peut ajouter 0,9 mg de fer supplémentaire. Les fruits secs sont également riches en fer, notamment les abricots et les raisins secs.
Pensez aussi à ajouter des myrtilles à vos céréales ou manger une orange au petit-déjeuner. Leurs vitamines C aident votre organisme à absorber le fer.
Saviez-vous que le chocolat noir 70% peut également être très nutritif ? Râpez-en 30 g sur vos céréales NESTLÉ® le matin, et vous ajouterez 3,3 mg de fer supplémentaires. Miam !
En France, la dernière enquête nationale sur l'alimentation et la nutrition a révélé qu’environ 75 à 80% des femmes ont des apports en fer inférieurs à la recommandation.2 Pour augmenter facilement votre apport, pensez à inclure des aliments riches en fer, comme les céréales pour petit-déjeuner enrichies en vitamines et minéraux NESTLÉ®.
[](https://www.nestle-cereals.com/fr/nutrition/cereales-vitamines-mineraux)
## [Nos céréales enrichies en fer, en vitamines et minéraux – on vous en dit plus !](https://www.nestle-cereals.com/fr/nutrition/cereales-vitamines-mineraux)
Lorsque l’on consomme des céréales enrichies en fer au petit déjeuner, cela signifie qu’on apporte à notre organisme du fer, des vitamines et des minéraux connus pour intervenir dans de nombreux mécanismes du corps.
[Pourquoi des céréales enrichies ?](/fr/nutrition/cereales-vitamines-mineraux)
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[](https://www.nestle-cereals.com/fr/blog/enrichissement/sel)
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## [Sel & Céréales](/fr/blog/enrichissement/sel)
[Plus d'infos](/fr/blog/enrichissement/sel "Plus d'infos - Sel & Céréales")
[DÉCOUVREZ](/fr/blog)
## SOURCES
1. [Les références nutritionnelles en vitamines et minéraux | Anses - Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail](https://www.anses.fr/fr/content/les-references-nutritionnelles-en-vitamines-et-mineraux)
2. [AVIS et RAPPORT de l'Anses sur l'Actualisation de la base de données des consommations alimentaires et l'estimation des apports nutritionnels des individus vivant en France par la mise en oeuvre de la 3ème étude individuelle nationale des consommations a](https://www.anses.fr/fr/system/files/NUT2014SA0234Ra.pdf)