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FAQ

Produits sans gluten

Nestlé a-t-il ajouté quelque chose à ses pétales de maïs CORN FLAKES sans gluten pour qu’ils aient le même goût et la même texture que les pétales de maïs originaux ?

Non, nous avons simplement remplacé le malt d’orge par du sucre roux.

Nutrition

Quels sont les caractéristiques des pétales de maïs sans gluten Nestlé CORN FLAKES?

En plus de représenter un choix sain pour des personnes voulant réduire le gluten dans leur alimentation, souffrant de maladie coeliaque ou présentant une hypersensibilité au gluten, les pétales de maïs sans gluten CORN FLAKES sont enrichis en vitamines B, acide folique et fer.

Sucre

Les céréales Nestlé du petit-déjeuner contiennent-elles beaucoup de sucre ?

Nos céréales contiennent du sucre mais ce n’est pas l’ingrédient principal. Une portion de céréales Nestlé du petit-déjeuner pour enfants et adolescents contient un peu de sucre pour rendre le produit encore plus savoureux et croustillant.

Taille des portions

Quelle est la taille des portions recommandée pour les céréales du petit-déjeuner ?

La taille des portions que nous indiquons sur nos paquets se base sur un historique de consommation, la densité du produit et des données sur les apports moyens (la consommation courante se situe entre 30 et 45 g). La portion recommandée pour les céréales du petit-déjeuner dépend de l’âge, du sexe et du niveau d’activité physique. Nous fournissons des informations claires sur le devant du paquet pour vous aider à prendre les bonnes décisions concernant votre alimentation au petit-déjeuner. Nous avons été les premiers à adopter un système monochrome de repère nutritionnel journalier pour présenter les informations sur la nutrition.

Céréalescomplètes

Quelle quantité de céréales complètes y a-t-il dans chaque type de céréales ?

La quantité de céréales complètes que nous ajoutons à nos céréales pour le petit-déjeuner dépend du type de céréales. D’un point de vue technique, il est plus facile d’ajouter certaines céréales plutôt que d’autres. Et si des céréales pour le petit-déjeuner contiennent d’autres ingrédients comme des fruits, des noix ou du chocolat, la quantité de céréales est plus faible. Il est donc moins facile d’ajouter des céréales complètes. Pour en savoir plus sur la quantité de céréales complètes dans vos céréales pour le petit-déjeuner, lisez l’étiquette figurant sur le paquet ou consultez la rubrique « Nos céréales »

Céréales enrichies

Pourquoi Nestlé enrichit-il en fer ses céréales pour le petit-déjeuner ?

Tout le monde s’accorde à reconnaître l’importance du fer. Pourtant, il existe encore des carences en fer dans certaines catégories de la population française. Nos céréales contiennent au minimum 15 % de l’apport journalier recommandé en fer. Vérifiez l’étiquette pour savoir combien de fer contiennent vos céréales.

Gluten

Qu’est-ce que la maladie cœliaque ?

La maladie cœliaque est une maladie auto-immune qui dure toute la vie. Elle est causée par une réaction du système immunitaire au gluten. Cette maladie toucherait une personne sur 100 en Europe.

Céréales enrichies

Sous quelle forme Nestlé ajoute-t-il du fer à ses céréales pour le petit-déjeuner ?

Comme certaines formes de fer peuvent altérer le goût de nos produits, nous l’utilisons en quantités limitées.

Céréalescomplètes

Quelle quantité de céréales complètes dois-je manger par jour ?

De ce fait, dès que vous cherchez des céréales pour le petit-déjeuner, du pain, des pâtes, du riz ou de la farine pour cuisiner chez vous, vérifiez que le mot « complet » apparaît sur les produits, idéalement en tête de liste des ingrédients.

Taille des portions

Les enfants et les adultes devraient-ils consommer les mêmes portions ?

Comme les enfants et les adolescents ont des besoins quotidiens en énergie différents de ceux des adultes, il leur faut des portions de taille différente pour couvrir leurs besoins. Il est généralement recommandé de prendre un petit-déjeuner représentant environ 20 à 25 % des apports journaliers en énergie. Pour un enfant de 4 à 8 ans, nous recommandons une portion comprise entre 25 et 30 g dans le cadre d’un petit-déjeuner équilibré. Toutefois, pour un adulte, il faut compter entre 30 et 45 g. Plus d’informations sur les portions.

Huile de palme

Combien de graisses saturées l’huile de palme contient-elle ?

Près de 50 % de graisses saturées, ce qui est comparable à d’autres produits gras comme le beurre. Cependant, nous n’utilisons qu’une petite quantité d’huile de palme dans la plupart de nos céréales pour le petit-déjeuner.

Céréalescomplètes

Les céréales complètes, c’est quoi ?

L’expression « céréales complètes » signifie que toutes les parties du grain sont présentes : le son, le germe et l’endosperme. Ces trois composants du grain contiennent différents nutriments qui jouent un rôle important pour aider la jeune plante à se développer.

Sucre

Les céréales Nestlé pour le petit-déjeuner sont-elles les mêmes partout dans le monde ? Si ce n’est pas le cas, pourquoi ?

Ce n’est pas le cas. Les goûts variant d’un pays à l’autre, nos céréales ne sont pas les mêmes partout dans le monde. De plus, nous cherchons en permanence des moyens de réduire le sucre dans nos produits, tout en gardant le goût si délicieux.

Céréalescomplètes

Qu’est-ce que le germe ?

Le germe est l’embryon à partir duquel se développe la nouvelle plante. Il est utilisé dans la farine complète et pas dans la farine blanche.

Matières grasses

Les céréales pour le petit-déjeuner contiennent-elles beaucoup de matières grasses ?

Pour plus d'information, nous vous invitons à regarder le tableau des valeurs nutritionnelles de chacun de vos paquets de céréales Nestlé.

Céréales enrichies

Les céréales pour le petit-déjeuner constituent-elles un apport réel en vitamines et en sels minéraux ?

Manger des céréales complètes pour le petit-déjeuner avec du lait et avec un fruit est une façon de démarrer la journée avec un petit-déjeuner équilibré et complet.

Sel

Pourquoi ajoute-t-on du sel aux céréales ?

Nous en ajoutons à nos céréales pour en améliorer le goût et la texture, et aussi parce que c’est un agent de conservation. Chacune de nos céréales pour le petit-déjeuner a une recette bien spécifique qui a été développée grâce à de nombreux tests auprès des consommateurs. Ainsi, nous pouvons vous offrir un produit que vous aimerez, à la fois doté d’un goût délicieux et d’une longue durée de vie.

Sucre

Les céréales Nestlé pour le petit-déjeuner contiennent-elles des édulcorants artificiels ?

Non, nous n’utilisons pas d’édulcorants artificiels dans nos céréales Nestlé. L’une des façons que nous avons de remplacer les sucres quand nous améliorons le profil nutritionnel de nos céréales consiste à augmenter la quantité des céréales complètes comme le blé et le riz.

Sucre

La présence de sucre dans les céréales fait-elle que ce sont des aliments à éviter ?

Non. La quantité de sucre contenue dans les céréales pour le petit-déjeuner n’est pas supérieure (et souvent inférieure) à celle d’autres composants d’un petit-déjeuner classique comme les fruits, les yaourts, les jus de fruit ou encore les tartines de confiture.

Gluten

Qu’est-ce que le gluten ?

Le gluten est un ensemble de protéines de réserve contenues dans certaines céréales comme le blé. Il assure la cohésion des aliments et agit comme une sorte de colle. C’est le gluten qui confère à la pâte à pain toute son élasticité.

Sel

Toutes les céréales Nestlé pour le petit-déjeuner contiennent-elles du sel ?

Certaines céréales ont du sel ajouté, d’autres pas. Nous affichons la quantité de sel sur le tableau des valeurs nutritionnelles figurant sur le paquet pour que vous sachiez ce que vous achetez. Dans certains pays, nous communiquons les apports journaliers de référence en sel sur le paquet de céréales pour que vous puissiez voir quelle quantité de sel vous absorbez avec chaque portion par rapport à vos apports journaliers de référence.

Produits sans gluten

POURQUOI NESTLÉ S’EST-IL MIS À COMMERCIALISER DES PÉTALES DE MAÏS SANS GLUTEN ?

En 2015, nous avons lancé les pétales de maïs CORN FLAKES sans gluten pour répondre aux besoins des consommateurs intolérants au gluten. Nos pétales flocons de maïs CORN FLAKES sans gluten offrent une alternative à ceux qui cherchent de délicieuses céréales sans gluten pour le petit-déjeuner, comme les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou hypersensibles au gluten.

Huile de palme

Quel rôle l’huile de palme joue-t-elle dans les céréales Nestlé du petit-déjeuner ?

L’huile de palme joue un rôle important dans les céréales Nestlé du petit-déjeuner car elle nous aide notamment à conférer à nos céréales cette texture croustillante que vous appréciez tant le matin.

Taille des portions

Pourquoi certaines céréales pour le petit-déjeuner ont-elles des portions de tailles différentes indiquées sur les tableaux des valeurs nutritionnelles des paquets ?

Les portions mentionnées sur les tableaux des valeurs nutritionnelles des paquets de céréales pour le petit-déjeuner peuvent différer légèrement en raison principalement des écarts de densité du produit. Certains types de céréales pour le petit-déjeuner comme les mueslis ou les granolas sont plus denses que les flocons traditionnels. Et comme une portion de 30 g semblerait petite et peu réaliste dans un bol, nous utilisons une portion de 45 g comme référence. Ces différentes tailles de portions ont été définies par l’European Cereal Trade Association et appliquées avec constance par tous les acteurs du secteur en Europe. Cela permet de donner un repère de consommation et de comparer toutes les céréales du petit-déjeuner.

Céréales enrichies

Y a-t-il des interactions entre les micronutriments ajoutés ?

Il est prouvé que la vitamine D contribue à l’absorption normale du calcium dans l’intestin.

Céréales enrichies

Nestlé applique-t-il les mêmes normes à l’échelle mondiale ?

Oui, nous appliquons les mêmes normes dans le monde entier pour nous assurer que la qualité de nos céréales est constante. Nous veillons aussi à répondre aux besoins spécifiques des différentes régions. Par exemple, nous ajoutons du zinc à nos céréales en Amérique latine parce qu’il y a un besoin en ce nutriment dans cette région du monde.

Céréalescomplètes

Qu’est-ce que le son ?

Le son est l’enveloppe extérieure du grain. Il protège la graine et est riche en fibres. Il est utilisé dans la farine complète et pas dans la farine blanche.

Gluten

Qu’est-ce qu’une hypersensibilité au gluten non-cœliaque?

L’hypersensibilité au gluten non-cœliaque se rapporte aux personnes ayant des troubles digestifs s’améliorant lors de la diminution de consommation de gluten et qui ont un diagnostic négatif à la maladie cœliaque.

Céréalescomplètes

Qu’est-ce que l’endosperme ?

L’endosperme est la plus grosse partie du grain. Il contient essentiellement des glucides. C’est la réserve dans laquelle la jeune plante puise ses ressources en attendant que ses racines soient assez développées. L’endosperme est broyé pour faire de la farine blanche.

Sel

Quelle quantité de sel les céréales Nestlé contiennent-elles ?

La quantité de sel pour 100 g et par portion de nos céréales est listée dans le tableau des valeurs nutritionnelles. Une portion de 30 g de NESQUIK® contient 0,15 g de sel. C’est seulement 3 % de l’apport journalier recommandé en moyenne.

Gluten

Qu’est-ce que la maladie coeliaque ?

La maladie cœliaque est une maladie auto-immune causée par une intolérance au gluten. Le seul traitement possible est une alimentation sans gluten.

Céréales enrichies

Les céréales Nestlé pour le petit-déjeuner contiennent-elles des vitamines et des minéraux ajoutés ?

Oui, nous enrichissons nos céréales en ajoutant des vitamines et des minéraux à la plupart d’entre elles, même si la quantité varie selon les zones géographiques et la législation en vigueur. À chaque fois que des vitamines ou des minéraux sont ajoutés à l’un de nos produits, nous veillons à ce que ces ajouts correspondent au moins à 15 % des apports journaliers recommandés par portion.

Céréalescomplètes

Des aliments transformés peuvent-ils être élaborés à partir de céréales complètes ?

Oui. Si le terme « complet » figure sur l’étiquette des ingrédients d’un produit alimentaire comme les pâtes de blé complet ou le pain complet, alors vous savez que ce produit a été élaboré avec de la farine complète de blé. Et ce même si d’autres ingrédients entrent dans sa fabrication. Par ailleurs, même les céréales complètes ont besoin d’être transformées : il faut en effet enlever l’enveloppe extérieure non comestible pour les rendre propres à la consommation. Toutefois, les grains complets sont moins transformés que les grains raffinés auxquels il faut encore enlever le son et le germe.

Céréales enrichies

Avec quels minéraux et vitamines Nestlé enrichit-il ses céréales pour le petit-déjeuner ?

La plupart des céréales Nestlé du petit-déjeuner sont généralement enrichies avec un minimum de 5 vitamines (B2, B6, niacine ou B3, acide pantothénique ou B5, acide folique ou B9 et, dans certaines recettes, vitamine D), et 2 minéraux (calcium et fer).

Petit-déjeuner complet

Que devrait-on trouver dans un petit-déjeuner complet ?

Un petit-déjeuner complet devrait inclure un ensemble équilibré de nutriments issus des principaux groupes alimentaires. Pour vous guider, voici à quoi cela pourrait ressembler : • 1 produit céréalier • 1 produit laitier • 1 fruit frais • 1 verre d’eau les céréales Nestlé du petit-déjeuner constituent une source additionnelle de protéines et représentent un choix nutritif car elles sont : • Sources de fibres et de céréales complètes • Enrichies en vitamines et minéraux comme les vitamines B, le calcium et le fer

Céréalescomplètes

Quelles céréales Nestlé se composent de céréales complètes ?

Toutes les céréales Nestlé pour le petit-déjeuner affichant le bandeau vert contiennent des céréales complètes. C’est notre Garantie céréales complètes. Nos céréales renferment au moins 8 g de céréales complètes par portion de 30 g. Les listes d’ingrédients figurant sur tous les paquets en indiquent les quantités exactes. D’ici à la fin 2015, nous nous sommes engagés à ce que les céréales complètes soient le principal ingrédient de toutes les céréales Nestlé préférées des enfants.

Céréalescomplètes

Comment trouver des aliments préparés avec des céréales complètes ?

Il convient de garder deux choses en tête : • Cherchez dans la liste des ingrédients les céréales suivies de l’adjectif « complet » tels que « blé complet » ou « avoine complète ». • Pour les aliments contenant plus d’un ingrédient, vérifiez que les céréales complètes figurent dans le haut de la liste des ingrédients. Plus elles sont hautes dans la liste, plus les céréales complètes ont été utilisées en grande proportion dans la recette. Cherchez aussi à connaître le pourcentage de céréales complètes. Cette information devrait figurer dans la liste des ingrédients. Il est facile de savoir si les céréales Nestlé du petit-déjeuner ont été fabriquées avec des céréales complètes : Il vous suffit de repérer le bandeau vert et le symbole « garantie blé complet » en haut du paquet.

Produits sans gluten

Quels sont les caractéristiques des pétales de maïs sans gluten Nestlé CORN FLAKES?

En plus de représenter un choix adapté pour des personnes voulant réduire le gluten dans leur alimentation, souffrant de maladie coeliaque ou présentant une hypersensibilité au gluten, les pétales de maïs sans gluten CORN FLAKES sont enrichis en vitamines B et acide folique.