Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Champ de blé complet sur fond de ciel bleu.

Pourquoi faire le choix des céréales complètes ?

Que savez-vous des céréales complètes ?

La plupart des personnes que nous avons interrogées affirment qu’il est fondamental de manger des céréales complètes... sans savoir en quelle quantité en manger ni où en trouver. Poursuivez votre lecture pour mieux connaître les vertus des céréales complètes.

Pourquoi les céréales complètes sont-elles essentielles ?

Curieux de savoir ce que le grand public pensait des céréales complètes, nous avons mené une enquête de grande envergure en interrogeant plus de 16 000 personnes dans 11 pays sur l’importance des céréales complètes[1]

En plus de leur goût délicieux, les céréales complètes jouent un rôle important pour une alimentation équilibrée. En effet, elles sont riches en fibres, en nutriments ainsi qu’en vitamines et en minéraux.

8 personnes interrogées sur 10 pensent qu’il est important de manger des céréales complètes, mais elles sont tout aussi nombreuses à ne pas connaitre la portion quotidienne recommandée.

Moins de la moitié des personnes interrogées pensent consommer des céréales complètes en quantités suffisantes. Et plus d’un tiers déclare ignorer où trouver des céréales complètes.

Alors, si vous choisissez de privilégier la consommation de céréales complètes mais que vous ne savez pas par où commencer, suivez nos conseils.

Femme mangeant des céréales complètes avec des fruits rouges, le sourire aux lèvres

Le saviez-

vous ?

Illustration ofa bucket of grains

UN TAS DE GRAINS

Un boisseau de blé contient environ un million de grains entiers.

Illustration of an indian god

LA NOURRITURE DES ROIS ET DES DIEUX

En Asie, l’amarante est connue comme « le grain des rois » et « la semences envoyée par Dieu ».

Les céréales complètes, c’est quoi ? (Et où les trouve-t-on ?)

Les céréales complètes sont des céréales qui ont gardé leur enveloppe extérieure et leur germe, à la différence des céréales raffinées.

Notre enquête révèle que peu de personnes savent vraiment quels aliments contiennent des céréales complètes.

  • 1 personne interrogée sur 10 pense que les bananes contiennent des céréales complètes.
  • 14 % affirment que le riz blanc est un riz complet.
  • Près d’une personne sur 5 (17 %) pense que le pain blanc est à base de céréales complètes.
  • 28 % pensent qu’il y en a dans les pépins et 21 % dans les noix.

En vérité, aucun de ces aliments ne contient de céréales complètes.

Elles se trouvent dans :

  • Le pain complet.
  • Les pâtes complètes.
  • Le riz brun.
  • Le porridge aux flocons d’avoine complets.
  • Les céréales pour le petit-déjeuner à base de céréales complètes. Vérifiez les informations figurant sur l’emballage. Tous les paquets de céréales Nestlé pour le petit-déjeuner contenant des céréales complètes possèdent un bandeau vert.

Pourquoi manger des céréales complètes ?

La plupart des personnes interrogées ont entendu dire que la consommation de céréales complètes est source de bienfaits (en plus de leur goût délicieux). Il n’est donc pas étonnant qu’elles veulent privilégier les céréales complètes.

Sur l’ensemble des personnes interrogées :

  • 64 % affirment que les céréales complètes facilitent la digestion
  • 65 % soulignent leur haute teneur en fibres
  • Cependant, 48 % seulement affirment que les céréales complètes sont bonnes pour le cœur
  • Et 18 % qu’elles permettent de réduire le risque de diabète de type 2
Des céréales complètes sur la table du petit-déjeuner

Privilégiez les céréales complètes !

Des céréales complètes sur une table et dans une cuillère.

Il existe multiples façons de consommer plus de céréales complètes au quotidien. Vous pouvez par exemple :

  • Rechercher systématiquement l’appellation « Aliment complet » sur l’emballage – la farine complète, le blé complet et les flocons d’avoine complets sont tous des céréales complètes.
  • Remplacer le pain, le riz et les pâtes raffinés (« blancs ») par des produits à base de céréales complètes ou de farine complète.
  • Opter pour des céréales complètes au petit-déjeuner.
  • Intégrer une portion en plus de céréales complètes au déjeuner et au dîner, en mangeant par exemple du pain complet, des pâtes complètes ou du riz brun.
  • Repérer les logos qui mettent en avant les céréales complètes. (Si vous voyez un bandeau vert sur un paquet de céréales Nestlé, cela signifie que chaque portion contient au moins 8 grammes de céréales complètes et c’est souvent bien plus que cela !)

Pour plus de conseils, lisez Faire le choix des céréales complètes ou découvrez quelques-unes de nos délicieuses recettes à base de céréales complètes.

 

un mélange de différentes céréales

Se mettre aux céréales complètes : plus simple que vous l’imaginez !

Comment choisir des aliments à base de céréales complètes ? Une fois que vous y aurez goûté, vous ne pourrez plus vous en passer !

EN SAVOIR PLUS Read the full article "Se mettre aux céréales complètes : plus simple que vous l’imaginez !"

Vous voulez en savoir plus ?

Cette enquête, menée à l’initiative de Cereal Partners Worldwide (CPW), a été réalisée en ligne par la société de recherche indépendante Censuswide en octobre 2017. 16 173 consommateurs adultes de 11 pays, à savoir la Colombie, le Mexique, le Danemark, la Finlande, la Norvège, la Suède, l’Arabie saoudite, les Émirats arabes unis, la Malaisie, la Turquie et le Royaume-Uni ont été interrogés.

Notes de bas de page

  1. ^ Cette enquête, menée à l’initiative de Cereal Partners Worldwide (CPW), a été réalisée en ligne par la société de recherche indépendante Censuswide en octobre 2017. 16 173 consommateurs adultes de 11 pays, à savoir la Colombie, le Mexique, le Danemark, la Finlande, la Norvège, la Suède, l’Arabie saoudite, les Émirats arabes unis, la Malaisie, la Turquie et le Royaume-Uni ont été interrogés.

Marques de céréaleset produits

Parlons

Nous avons essayé de concentrer ici toutes les réponses aux questions que vous pouvez vous poser. Retrouvez ici, toutes les réponses à vos questions !

Quels sont les caractéristiques des pétales de maïs sans gluten Nestlé CORN FLAKES?
En plus de représenter un choix adapté pour des personnes voulant réduire le gluten dans leur alimentation, souffrant de maladie coeliaque ou présentant une hypersensibilité au gluten, les pétales de maïs sans gluten CORN FLAKES sont enrichis en vitamines B et acide folique.
Comment trouver des aliments préparés avec des céréales complètes ?
Il convient de garder deux choses en tête : • Cherchez dans la liste des ingrédients les céréales suivies de l’adjectif « complet » tels que « blé complet » ou « avoine complète ». • Pour les aliments contenant plus d’un ingrédient, vérifiez que les céréales complètes figurent dans le haut de la liste des ingrédients. Plus elles sont hautes dans la liste, plus les céréales complètes ont été utilisées en grande proportion dans la recette. Cherchez aussi à connaître le pourcentage de céréales complètes. Cette information devrait figurer dans la liste des ingrédients. Il est facile de savoir si les céréales Nestlé du petit-déjeuner ont été fabriquées avec des céréales complètes : Il vous suffit de repérer le bandeau vert et le symbole « garantie blé complet » en haut du paquet.
Des aliments transformés peuvent-ils être élaborés à partir de céréales complètes ?
Oui. Si le terme « complet » figure sur l’étiquette des ingrédients d’un produit alimentaire comme les pâtes de blé complet ou le pain complet, alors vous savez que ce produit a été élaboré avec de la farine complète de blé. Et ce même si d’autres ingrédients entrent dans sa fabrication. Par ailleurs, même les céréales complètes ont besoin d’être transformées : il faut en effet enlever l’enveloppe extérieure non comestible pour les rendre propres à la consommation. Toutefois, les grains complets sont moins transformés que les grains raffinés auxquels il faut encore enlever le son et le germe.
Les céréales Nestlé pour le petit-déjeuner contiennent-elles des vitamines et des minéraux ajoutés ?
Oui, nous enrichissons nos céréales en ajoutant des vitamines et des minéraux à la plupart d’entre elles, même si la quantité varie selon les zones géographiques et la législation en vigueur. À chaque fois que des vitamines ou des minéraux sont ajoutés à l’un de nos produits, nous veillons à ce que ces ajouts correspondent au moins à 15 % des apports journaliers recommandés par portion.
Quel rôle l’huile de palme joue-t-elle dans les céréales Nestlé du petit-déjeuner ?
L’huile de palme joue un rôle important dans les céréales Nestlé du petit-déjeuner car elle nous aide notamment à conférer à nos céréales cette texture croustillante que vous appréciez tant le matin.
VOIR TOUTE LA FAQPress to see all FAQs

Si vous avez des commentaires sur les céréales Nestlé, partagez-les avec nous ! Nous sommes toujours ravis d’avoir votre avis.

Par courrier

Pas satisfait de votre achat ? Ecrivez-nous ou renvoyez-le nous à :

Service Consommateurs Nestlé France

BP 900 Noisiel - 77446 Marne La Vallée

Par téléphone

Appelez notre service consommateurs au :

0 806 800 701.

(Service gratuit + prix appel)

Nous sommes disponibles du lundi au samedi de 9h00 à 19h00.

Sur Twitter

Vous pouvez aussi nous contacter
 via Croquonslavie.fr

@NestleFR