Pourquoi faire le choix des céréales complètes ?
Les céréales complètes, c'est quoi?
Il est reconnu qu'il faut privilégier la consommation de produits céréaliers sous leur forme complète. Mais les céréales complètes, c’est quoi exactement ? Eh bien, le nom est déjà un indice en soi... Une céréale complète est complète, avec toutes ses couches.
Plus de céréales complètes et plus de fibres pour votre petit-déjeuner
Chez Nestlé, nous nous engageons à aider les familles à améliorer leur alimentation et à avoir un mode de vie sain. C'est pourquoi nous avons fait des céréales complètes le 1er ingrédient de toutes nos recettes[1], et que nous veillons à continuellement augmenter leur teneur en fibres.
Selon l’Organisation mondiale de la santé, nous devrions consommer plus de céréales complètes, de fruits, de légumes, de légumineuses et de fruits à coque[2]. Ils permettent de réduire les risques de maladies chroniques comme l’obésité, les maladies cardiovasculaires et les diabètes[3] de type 2. Les récentes recommandations du PNNS (Programme National Nutrition Santé) favorisent également la consommation de produits céréaliers complets de façon journalière[4].
Face à l'évidence du rôle majeur des céréales complètes dans notre équilibre alimentaire, nous avons fait en sorte d'en augmenter la quantité dans nos recettes au cours des seize dernières années. Chacun de nos produits contient au moins 8 grammes de céréales complètes.
Pour en savoir plus sur l’importance des céréales complètes et des fibres, rendez-vous sur site du journal The Guardian.
Et pour voir en détails la recommandation de l'OMS :
Les bienfaits des céréales complètes
Depuis 2003, les céréales complètes sont progressivement devenues l’ingrédient n°1 de toutes nos céréales de petit-déjeuner[1].
Pourquoi ? Parce que les céréales complètes présentent de nombreux atouts nutritionnels. En effet, dans les céréales complètes on laisse le germe et l’enveloppe (le son) du grain de blé dans lesquels on trouve des fibres, des vitamines, des minéraux et des composés antioxydants.
Céréales complètes ou pas?
Les céréales sont présentes partout ! Partez en excursion à la campagne pendant l’été et vous verrez des champs de blé, d’avoine, d’orge et de maïs (pour le riz, qui est cultivé dans des rizières gorgées d’eau, vous devrez pousser le voyage un peu plus loin...).
Voici une liste des céréales complètes :
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Choisissez les céréales complètes !
Découvrez ci-dessous nos conseils pour vous mettre aux céréales complètes : et pas d'inquiétude, c'est plus simple que vous l’imaginez !
En savoir plus sur la façon de consommer plus de céréales complètes
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