Céréales sans gluten GO FREE®

En plus de représenter un choix adapté pour des personnes voulant réduire le gluten dans leur alimentation, souffrant de maladie coeliaque ou présentant une hypersensibilité au gluten, les pétales de maïs sans gluten CORN FLAKES sont enrichis en vitamines B et acide folique.

Il convient de garder deux choses en tête : • Cherchez dans la liste des ingrédients les céréales suivies de l’adjectif « complet » tels que « blé complet » ou « avoine complète ». • Pour les aliments contenant plus d’un ingrédient, vérifiez que les céréales complètes figurent dans le haut de la liste des ingrédients. Plus elles sont hautes dans la liste, plus les céréales complètes ont été utilisées en grande proportion dans la recette. Cherchez aussi à connaître le pourcentage de céréales complètes. Cette information devrait figurer dans la liste des ingrédients. Il est facile de savoir si les céréales Nestlé du petit-déjeuner ont été fabriquées avec des céréales complètes : Il vous suffit de repérer le bandeau vert et le symbole « garantie blé complet » en haut du paquet.

Oui. Si le terme « complet » figure sur l’étiquette des ingrédients d’un produit alimentaire comme les pâtes de blé complet ou le pain complet, alors vous savez que ce produit a été élaboré avec de la farine complète de blé. Et ce même si d’autres ingrédients entrent dans sa fabrication. Par ailleurs, même les céréales complètes ont besoin d’être transformées : il faut en effet enlever l’enveloppe extérieure non comestible pour les rendre propres à la consommation. Toutefois, les grains complets sont moins transformés que les grains raffinés auxquels il faut encore enlever le son et le germe.

Oui, nous enrichissons nos céréales en ajoutant des vitamines et des minéraux à la plupart d’entre elles, même si la quantité varie selon les zones géographiques et la législation en vigueur. À chaque fois que des vitamines ou des minéraux sont ajoutés à l’un de nos produits, nous veillons à ce que ces ajouts correspondent au moins à 15 % des apports journaliers recommandés par portion.

L’huile de palme joue un rôle important dans les céréales Nestlé du petit-déjeuner car elle nous aide notamment à conférer à nos céréales cette texture croustillante que vous appréciez tant le matin.