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    Une femme allongée dans son lit

    Sans gluten

    Petit-déjeuner équilibré : optez pour les céréales sans gluten

    Vous êtes nombreux à nous avoir dit que vous recherchiez des céréales sans gluten, alors en 2014 nous avons lancé nos premières céréales sans gluten. Ainsi, même si un membre de votre famille est intolérant au gluten, il peut continuer à prendre des petits-déjeuners gourmands. C’est formidable !

    La maladie cœliaque, c’est quoi ?

     La maladie cœliaque (qui se prononce « keu-liaque ») est une maladie incurable, provoquée par une réaction au gluten du système immunitaire.

    • Cette maladie touche une personne sur 100 en Europe. Toutefois, en France, seulement 10 à 20 % des cas seraient aujourd’hui diagnostiqués (source AFDIAG).
    • Si une personne souffrant de la maladie cœliaque consomme du gluten, son système immunitaire réagit en abîmant la paroi de l’intestin grêle.
    • La maladie cœliaque se manifeste par des symptômes bénins à graves tels que des ballonnements, des diarrhées, des nausées, des flatulences, une constipation, une fatigue anormale, des maux de tête, des ulcères buccaux, une perte de poids soudaine ou inattendue, une perte des cheveux et une anémie.
    du lait versé dans un bol de corn flakes sans gluten

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      Un aliment sans gluten ne signifie pas un aliment dénué de bienfaits

      Nos corn flakes sans gluten GoFree® sont destinés à bien démarrer la journée en famille ! 

      Nous redoublons d'efforts pour vous garantir des pétales de maïs certifiés sans gluten. Les céréales utilisées pour nos recettes GoFree® sont sélectionnées avec soin, les méthodes de fabrication optimisées et l'ensemble des contrôles renforcé pour garantir des produits sans gluten.

      Pour voir toutes nos références, cliquez ici : Gamme GoFree®

      Nestlé céréales sans gluten gofree

      Où puis-je trouver ces céréales ?

      Vous trouverez parfois nos corn flakes sans gluten GoFree® dans le rayon des aliments sans gluten. Toutefois, nos céréales se trouvent généralement dans le rayon des céréales. 

      Qu’est-ce que l’intolérance au gluten ?

      Vous avez peut-être déjà envie de goûter à nos corn flakes sans gluten. Toutefois, si vous voulez en savoir un peu plus sur l’intolérance au gluten et sur ce que cela signifie, poursuivez votre lecture.

      Le gluten est une protéine que l’on trouve dans le blé, l’orge et le seigle. L’intolérance au gluten se rapporte à toute une catégorie de problèmes liés au gluten, y compris la maladie cœliaque et l’allergie au gluten non cœliaque. Les symptômes, qui varient d’une personne à l’autre, sont notamment des ballonnements, des diarrhées, des nausées, des vomissements, une fatigue et des maux d’estomac. La maladie cœliaque est la forme la plus grave de l’intolérance au gluten. Les personnes souffrant d’une maladie auto-immune ne peuvent pas consommer de gluten car les symptômes sont très graves. Toutefois, certaines personnes sont simplement allergiques au gluten et elles préfèrent éviter d’en consommer.

      Parlons

      Quels sont les caractéristiques des pétales de maïs sans gluten Nestlé CORN FLAKES?

      En plus de représenter un choix adapté pour des personnes voulant réduire le gluten dans leur alimentation, souffrant de maladie coeliaque ou présentant une hypersensibilité au gluten, les pétales de maïs sans gluten CORN FLAKES sont enrichis en vitamines B et acide folique.

      Comment trouver des aliments préparés avec des céréales complètes ?

      Il convient de garder deux choses en tête : • Cherchez dans la liste des ingrédients les céréales suivies de l’adjectif « complet » tels que « blé complet » ou « avoine complète ». • Pour les aliments contenant plus d’un ingrédient, vérifiez que les céréales complètes figurent dans le haut de la liste des ingrédients. Plus elles sont hautes dans la liste, plus les céréales complètes ont été utilisées en grande proportion dans la recette. Cherchez aussi à connaître le pourcentage de céréales complètes. Cette information devrait figurer dans la liste des ingrédients.

      Des aliments transformés peuvent-ils être élaborés à partir de céréales complètes ?

      Oui. Si le terme « complet » figure sur l’étiquette des ingrédients d’un produit alimentaire comme les pâtes de blé complet ou le pain complet, alors vous savez que ce produit a été élaboré avec de la farine complète de blé. Et ce même si d’autres ingrédients entrent dans sa fabrication. Par ailleurs, même les céréales complètes ont besoin d’être transformées : il faut en effet enlever l’enveloppe extérieure non comestible pour les rendre propres à la consommation.

      Les céréales Nestlé pour le petit-déjeuner contiennent-elles des vitamines et des minéraux ajoutés ?

      Oui, nous enrichissons nos céréales en ajoutant des vitamines et des minéraux à la plupart d’entre elles, même si la quantité varie selon les zones géographiques et la législation en vigueur. À chaque fois que des vitamines ou des minéraux sont ajoutés à l’un de nos produits, nous veillons à ce que ces ajouts correspondent au moins à 15 % des apports journaliers recommandés par portion.

      Quel rôle l’huile de palme joue-t-elle dans les céréales Nestlé du petit-déjeuner ?

      L’huile de palme joue un rôle important dans les céréales Nestlé du petit-déjeuner car elle nous aide notamment à conférer à nos céréales cette texture croustillante que vous appréciez tant le matin.