# Quels sont les bénéfices des céréales complètes? ![Cereal grain](https://www.nestle-cereals.com/fr/themes/custom/nestlecpw/images/image-whole-grain.webp "Cereal grain") ![Cereal grain](https://www.nestle-cereals.com/fr/themes/custom/nestlecpw/images/icon-buble.webp "Cereal grain") ![Cereal grain](https://www.nestle-cereals.com/fr/themes/custom/nestlecpw/images/image-grain--front-1.svg "Cereal grain") ![Cereal grain](https://www.nestle-cereals.com/fr/themes/custom/nestlecpw/images/image-grain--front-2.svg "Cereal grain") ![Cereal grain](https://www.nestle-cereals.com/fr/themes/custom/nestlecpw/images/image-grain--back-1.svg "Cereal grain") ![Cereal grain](https://www.nestle-cereals.com/fr/themes/custom/nestlecpw/images/image-grain--back-2.svg "Cereal grain") ![Cereal grain](https://www.nestle-cereals.com/fr/themes/custom/nestlecpw/images/image-grain--back-3.svg "Cereal grain") ![Cereal grain](https://www.nestle-cereals.com/fr/themes/custom/nestlecpw/images/image-grain--back-4.svg "Cereal grain") + ## LE SON fibres, vitamines et minéraux + ## L’AMANDE glucides et vitamines + ## LE GERME protéines, vitamines et minéraux Une céréale n'est complète que si elle possède encore ses trois parties, toutes chargées de nutriments. ## L’IMPORTANCE DES CEREALES COMPLETES ### POURQUOI LES CÉRÉALES COMPLÈTES SONT ESSENTIELLES DANS NOTRE ALIMENTATION QUOTIDIENNE : ​ Les céréales complètes jouent un rôle important dans de nombreux produits du quotidien. Elles sont bien plus qu’une source de fibres. Elles contiennent des glucides, des protéines, des lipides, des vitamines du groupe B, des minéraux et des antioxydants, ce qui en fait un produit naturellement riche en nutriments. ​ En consommant des céréales NESTLÉ®, vous bénéficiez d’au moins 8g de céréales complètes par portion de 30g. ​ L’augmentation progressive de la quantité de céréales complètes dans nos recettes reflète notre engagement à améliorer la qualité nutritionnelle de nos produits ![23062022-IMG_](/fr/sites/g/files/qirczx866/files/styles/1_1_768px_width/public/2022-11/23062022-IMG_0078.jpg.webp?h=fa6a5f0d&itok=RGkZSTNr) ## Qu'est-ce que les céréales complètes ? La définition des céréales complètes fait référence aux grains qui conservent l'intégralité de leurs composants naturels. Cela inclut le son, l’amande et le germe, qui ensemble forment un aliment nutritif. ​ Contrairement aux céréales raffinées, qui subissent des transformations qui éliminent certaines parties du grain, les céréales complètes sont intégralement conservées, apportant ainsi un maximum de nutriments tels que les fibres, les vitamines et les minéraux. Parmi les céréales complètes les plus courantes, on retrouve le blé, l’avoine, le riz complet, le seigle ou encore l’épeautre. ​ ## COMMENT RECONNAÎTRE DES PRODUITS A BASE DE CÉRÉALES COMPLÈTES ?​ Pour vous aider à choisir des produits riches en céréales complètes, recherchez le bandeau vert sur nos emballages, accompagné d'un épi de blé. Ce symbole garantit que nos céréales contiennent au moins 8 grammes de céréales complètes par portion de 30g ! ​ ## Cherchez le bandeau vert ! ![Always look out for the Green Banner!](/fr/sites/g/files/qirczx866/files/styles/3_2_992px_width_/public/2022-07/MicrosoftTeams-image%20%2872%29_0.png.webp?itok=ra5FJaE5) Whole Grain = Grain entier​ ## POURQUOI UTILISER DES CÉRÉALES COMPLÈTES ? Les céréales complètes comme le blé complet sont riches en fibres, un nutriment essentiel souvent sous-consommé1. Elles apportent également des vitamines, des minéraux, de l’amidon et d’autres nutriments essentiels, d'où la recommandation d'en intégrer davantage dans votre alimentation². ​ ​ Nous avons voulu savoir ce que les consommateurs du monde entier pensaient des céréales complètes, alors nous avons interrogé plus de 16 000 personnes dans 11 pays3. ​ ​ 8 personnes sur 10 reconnaissent l'importance de manger des céréales complètes mais ne savent pas en quelle quantité elles devraient être consommées chaque jour. ​ ​ Moins de la moitié des participants pense manger suffisamment de céréales complètes, et plus d'un tiers ont déclaré ne pas savoir où les trouver. ​ ​ Heureusement, le petit-déjeuner est un excellent moyen de consommer des céréales complètes dès le réveil.​ ​ Bénéfices des céréales complètes ![BENEFITS OF whole grain - Nutritious](/fr/sites/g/files/qirczx866/files/styles/1_1_768px_width/public/2022-06/Benefits%20of%20Wholegrain%20Nutritious_1.png.webp?h=e0ce08cc&itok=LuPNWZN2) Les céréales complètes jouent un rôle central dans une alimentation équilibrée, grâce à leur richesse naturelle en nutriments. ​ En intégrer d'avantage au quotidien, permet de profiter de leurs qualités nutritionnelles unique tout en découvrant une large palette de saveurs et d'options pour le petit-déjeuner ​ QUALITÉS NUTRITIONNELLES SUPÉRIEURES​ Des céréales complètes aux qualités nutritionnelles pour le petit-déjeuner : Une céréale complète signifie que vous consommez les 3 composants du grain dans les mêmes proportions qu'au naturel : le son, l’amande, et le germe. Ensemble, ils donnent une combinaison unique de nutriments essentiels pour votre santé ! 100 % de nos céréales ont pour ingrédient principal des céréales complètes, notamment du blé complet. Tous nos produits céréaliers complets portant le bandeau vert ont des céréales complètes pour ingrédient n°1, cela qui signifie qu'ils sont sources de fibres ![BENEFITS OF whole grain - Tasty](/fr/sites/g/files/qirczx866/files/styles/1_1_768px_width/public/2022-06/Benefits%20of%20Wholegrain%20Tasty_1.png.webp?h=e0ce08cc&itok=2nCfR6Qg) ## DES CÉRÉALES COMPLÈTES SAVOUREUSES POUR LE PETIT-DÉJEUNER​ Au cours des 20 dernières années, nous avons travaillé pour améliorer le profil nutritionnel de nos céréales. Nos recettes intègrent de plus grandes quantités de céréales complètes et donc de fibres, tout en réduisant progressivement la quantité moyenne de sucre et de sel, mais sans compromettre leur bon goût ! Une priorité majeure de nos équipes est que nos céréales de petit-déjeuner restent toujours délicieuses. ​ Depuis 2005 en France, nous avons augmenté la teneur en céréales complètes de nos céréales de petit-déjeuner de 43 %, elles sont maintenant l’ingrédient numéro 1 de 100% de nos recettes. Nous avons également réduit la teneur en sucre de 34 % et le sel de 62 % et avons supprimé les colorants et arômes artificiels dans notre portefeuille. ​ ![BENEFITS OF whole grain - Responsible](/fr/sites/g/files/qirczx866/files/styles/1_1_768px_width/public/2022-06/Benefits%20of%20Wholegrain%20Responsible_1.png.webp?h=e0ce08cc&itok=4O6Do-w0) ## IMPACT ENVIRONNEMENTAL DES CÉRÉALES NESTLÉ®​ Nous collaborons avec plus de 51 agriculteurs partenaires situés à moins de 300 kilomètres de nos deux usines françaises. Pour aider ces producteurs à adopter des pratiques agricoles plus durables, nous leur offrons des primes, des formations et un accès à des données utiles pour améliorer leurs productions4. ​ ​ [NOS ENGAGEMENTS | Nestlé Céréales](https://www.nestle-cereals.com/fr/blog/nos-engagements/nos-engagements)​ ## Où trouver des céréales complètes ? Les céréales complètes se retrouvent dans une grande variété d'aliments courants. Voici une liste de ces aliments : ​ \- Le pain complet (recherchez des pains étiquetés "100 %" ou "blé complet"). ​ \- Les pâtes au blé complet ou pâtes intégrales. ​ \- Le riz brun (riz non raffiné qui conserve son enveloppe extérieure) ​ \- Le boulgour (grain de blé dur partiellement cuit) ​ \- Les céréales de petit-déjeuner à base de céréales complètes. ​ Lorsque vous faites vos courses, il est essentiel de lire attentivement les listes d’ingrédients. Cherchez des termes comme "céréales complètes" "blé entier" ou "avoine entière" dans la liste pour vous assurer que vous consommez des aliments réellement riches en [céréales complètes](https://www.nestle-cereals.com/fr/nutrition/cereales-completes). Cela vous aidera à faire des choix éclairés et à maximiser votre apport nutritionnel au quotidien. ​ ## ENQUÊTE SUR LES CÉRÉALES COMPLÈTES ​ **Notre enquête3 a montré que de nombreuses personnes ne savent pas dans quels aliments se trouvent des céréales complètes. ​** ​ • 10 % des personnes pensent qu'on trouve des céréales complètes dans les bananes. ​ • 14 % croient que les céréales complètes proviennent du riz blanc. ​ • Près d'une personne sur cinq (17%) pense qu'on en trouve dans le pain blanc. ​ • 21 % estiment qu'on en trouve dans les noix. ​ ​ Or, aucun de ces éléments ne contient de céréales complètes ! Ces affirmations montrent la nécessité de sensibiliser davantage le public sur ce que sont réellement les céréales complètes. ​ ¹ANSES, étude INCA 3 2016 ²Santé Publique France : PNNS 4 ³L’enquête a été commandée par CPW et réalisée en ligne par l’entreprise de recherche indépendante Censuswide en octobre 2017. 16 173 consommateurs de 11 pays ont été interrogés : Colombie, Mexique, Danemark, Finlande, Norvège, Suède, Arabie Saoudite, Emirats Arabes Unis, Malaisie, Turquie and Royaume-Uni. 4NESTLE® Céréales est engagé dans le collectif Sols Vivants, piloté par la Fondation Earthworm ## Des questions ? ### Qui est Cereal Partners Wordwide (CPW) ? [Cereal Partners Worldwide (CPW)](https://www.nestle-cereals.com/fr/nos-engagements/a-propos-de-cpw) a été fondée par NESTLÉ® et General Mills en 1990. Depuis, la société n'a cessé de croître grâce à la grande expérience de ses collaborateurs passionnés [En savoir plus](https://www.nestle-cereals.com/fr/nos-engagements/a-propos-de-cpw) ### Les fibres ont-elles un rôle au-delà de la digestion ? ​ Les fibres font partie des composants d’une alimentation variée et équilibrée, reconnue comme essentielle au bien-être général et au maintien de bonnes habitudes alimentaires27, 28.​ Pourquoi les fibres sont-elles importantes ? [En savoir plus](https://www.nestle-cereals.com/fr/nutrition/cereales-completes). ### Qu'est-ce qu'un petit-déjeuner équilibré ? Un petit-déjeuner équilibré doit apporter entre autres un ensemble de glucides, de fibres, de protéines, de vitamines et de minéraux. Vous pouvez le composer presque comme vous voulez, tant que vous réunissez un aliment de chaque groupe : produit céréalier, fruit, produit laitier, et bien sûr un verre d'eau. [En savoir plus](https://www.nestle-cereals.com/fr/blog/petit-dejeuner-sain/equilibre) ### Pourquoi les céréales sont-elles enrichies en vitamines et minéraux ? Lorsque les céréales sont enrichies en vitamines et minéraux, cela signifie qu'elles contiennent des vitamines et des minéraux ajoutés pour aider notre organisme à bien fonctionner. Une portion de 30 g de céréales enrichies NESTLÉ® contribue à aider votre famille à obtenir les vitamines et les minéraux dont elle a besoin chaque jour. Plus d'informations [ici](/fr/nutrition/cereales-vitamines-mineraux) [En savoir plus](https://www.nestle-cereals.com/fr/nutrition/cereales-vitamines-mineraux) ### Pourquoi ajouter du sel dans les céréales du petit-déjeuner Nestlé® ? Le sel est présent dans un grand nombre d'aliments et assure de nombreuses fonctions. C'est notamment un exhausteur de goût, un conservateur et un agent de texture. Dans les céréales pour petit-déjeuner, le sel joue un rôle important pour la qualité du produit et reste un élément clé de la saveur de la céréale. [En savoir plus](https://www.nestle-cereals.com/fr/blog/enrichissement/sel) ### Quelle quantité de céréales dois-je consommer au petit-déjeuner ? Les portions recommandées variant en fonction des spécificités de chacun : [En savoir plus](https://www.nestle-cereals.com/fr/blog/petit-dejeuner-sain/portion-recommandee) PreviousNext [ Lire notre Foire Aux Questions](/fr/faqs) ## ARTICLES ASSOCIÉS [![Vers une Agriculture Raisonnée et Durable](/fr/sites/g/files/qirczx866/files/styles/1_1_450px_width/public/2025-06/VISUEL%20NESTLE%20712x712px.jpg_0.png.webp?itok=WNdmA086)](https://www.nestle-cereals.com/fr/blog/meilleur-pour-la-planete/agriculture) Temps de lecture 5 minutes MEILLEUR POUR LA PLANÈTE ## [NOTRE TRANSITION VERS UNE AGRICULTURE REGENERATRICE](/fr/blog/meilleur-pour-la-planete/agriculture) [Plus d'infos](/fr/blog/meilleur-pour-la-planete/agriculture "Plus d'infos - NOTRE TRANSITION VERS UNE AGRICULTURE REGENERATRICE") [![une petite fille dans un champ en train d’examiner du blé](/fr/sites/g/files/qirczx866/files/styles/1_1_450px_width/public/2022-10/article_how_to_grain_2048x1152_01.jpg_0.png.webp?h=f977c005&itok=KSaJnL6o)](https://www.nestle-cereals.com/fr/blog/petit-dejeuner-sain/grain) Temps de lecture 5 minutes NUTRITION ## [Du champ au bol de lait : d'où viennent les céréales de vos enfants ?](/fr/blog/petit-dejeuner-sain/grain) [Plus d'infos](/fr/blog/petit-dejeuner-sain/grain "Plus d'infos - Du champ au bol de lait : d'où viennent les céréales de vos enfants ?") 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