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    Recette Nestlé mousse au chocolat et aux céréales Lion

    Recettes

    Recette de mousse au chocolat aux céréales LION®

    Votre mousse au chocolat n’aura jamais été aussi parfaite. Et pourquoi ne pas saupoudrer votre mousse avec d’autres céréales ?
    Preparation Time
    20 min
    Cooking Time
    0
    Cooling Time
    0
    Skill Level
    Easy
    Serving Size
    8

    Ingredients

    200 g1 tablette de chocolat noir NESTLÉ DESSERT®
    6 tbspcéréales Nestlé LION®
    6œufs

    Instructions

    • Cassez le chocolat en petits morceaux et faites-le fondre au bain-marie ou à feu doux dans une casserole à fond épais.
    • Une fois le chocolat fondu, remuez doucement jusqu’à ce qu’il forme une pâte bien lisse. Retirez du feu et laissez refroidir.
    • Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes. Ajoutez le sel aux blancs et battez-les jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes. 
    • Versez progressivement le chocolat fondu sur les jaunes d’œufs en remuant vigoureusement.
    • À l’aide d’une spatule, incorporez délicatement un tiers des blancs montés en neige. Puis ajoutez progressivement le reste des blancs en les incorporant du bas vers le haut pour bien mélanger le chocolat et ne pas casser les blancs. Versez la mousse dans huit bols ou verres. 
    • Laissez reposer la mousse au réfrigérateur pendant au moins trois heures. Servez bien frais.
    • Juste avant de servir, décorez la mousse avec des céréales LION®.

    Parlons

    Quels sont les caractéristiques des pétales de maïs sans gluten Nestlé CORN FLAKES?

    En plus de représenter un choix adapté pour des personnes voulant réduire le gluten dans leur alimentation, souffrant de maladie coeliaque ou présentant une hypersensibilité au gluten, les pétales de maïs sans gluten CORN FLAKES sont enrichis en vitamines B et acide folique.

    Comment trouver des aliments préparés avec des céréales complètes ?

    Il convient de garder deux choses en tête : • Cherchez dans la liste des ingrédients les céréales suivies de l’adjectif « complet » tels que « blé complet » ou « avoine complète ». • Pour les aliments contenant plus d’un ingrédient, vérifiez que les céréales complètes figurent dans le haut de la liste des ingrédients. Plus elles sont hautes dans la liste, plus les céréales complètes ont été utilisées en grande proportion dans la recette. Cherchez aussi à connaître le pourcentage de céréales complètes. Cette information devrait figurer dans la liste des ingrédients.

    Des aliments transformés peuvent-ils être élaborés à partir de céréales complètes ?

    Oui. Si le terme « complet » figure sur l’étiquette des ingrédients d’un produit alimentaire comme les pâtes de blé complet ou le pain complet, alors vous savez que ce produit a été élaboré avec de la farine complète de blé. Et ce même si d’autres ingrédients entrent dans sa fabrication. Par ailleurs, même les céréales complètes ont besoin d’être transformées : il faut en effet enlever l’enveloppe extérieure non comestible pour les rendre propres à la consommation.

    Les céréales Nestlé pour le petit-déjeuner contiennent-elles des vitamines et des minéraux ajoutés ?

    Oui, nous enrichissons nos céréales en ajoutant des vitamines et des minéraux à la plupart d’entre elles, même si la quantité varie selon les zones géographiques et la législation en vigueur. À chaque fois que des vitamines ou des minéraux sont ajoutés à l’un de nos produits, nous veillons à ce que ces ajouts correspondent au moins à 15 % des apports journaliers recommandés par portion.

    Quel rôle l’huile de palme joue-t-elle dans les céréales Nestlé du petit-déjeuner ?

    L’huile de palme joue un rôle important dans les céréales Nestlé du petit-déjeuner car elle nous aide notamment à conférer à nos céréales cette texture croustillante que vous appréciez tant le matin.