Διατροφή
# Ολόκληρα, από το χωράφι στο μπολ: Πώς φτιάχνουμε νόστιμα δημητριακά;
Δημοσιεύθηκε: 21/07/2026
AuthorΑπό τα Δημητριακά Nestlé
Χρόνος ανάγνωσης 5 λεπτά
Μοιράσου το με τους φίλους σου!
Έχετε αναρωτηθεί ποτέ από πού προέρχονται τα δημητριακά μας; Έχετε ακούσει για τα δημητριακά ολικής άλεσης; Ανακαλύψτε γιατί και πώς τα διατηρούμε ολόκληρα — από το χωράφι μέχρι το τραπέζι του πρωινού σας.
Ποιο το νόημα να αφαιρούμε όλα τα θρεπτικά συστατικά των δημητριακών ολικής άλεσης, ειδικά όταν αποτελούν σημαντικό μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής για την οικογένειά σας; Διατηρώντας όλα τα μέρη του σπόρου, τα Δημητριακά Πρωινού Nestlé φροντίζουν να αξιοποιείται στο έπακρο η θρεπτική αξία που προσφέρει το ίδιο το δημητριακό. Για να μάθετε περισσότερα για το γιατί αυτό είναι τόσο σημαντικό για εμάς και για να ανακαλύψετε όλα τα «θαύματα» των συστατικών ολικής άλεσης, πατήστε παρακάτω.
## Ολική άλεση σε κάθε στάδιο της διαδικασίας
Από το χρυσαφένιο χωράφι μέχρι το τραπέζι του πρωινού σας, οι σπόροι συλλέγονται και αλέθονται σε αλεύρι ολικής άλεσης. Στη συνέχεια αναμειγνύονται με άλλα συστατικά — όπως ζάχαρη, φυσικές αρωματικές ύλες (π.χ. κακάο ή μελιού), νερό, βιταμίνες και μέταλλα, καθώς και αντιοξειδωτικά — για να δημιουργηθεί η ζύμη. Τέλος, τα ψήνουμε. Όπως βλέπετε, χρειάζεται πολλή φροντίδα για να μετατρέψουμε την ολική άλεση σε δημητριακά, αλλά αξίζει τον κόπο: έτσι γίνεται πιο εύκολο και πιο απολαυστικό να εντάξετε τα δημητριακά ολικής άλεσης σε ένα ισορροπημένο πρωινό.
## Πώς φτιάχνουμε δημητριακά — σε τέσσερα απλά βήματα!
Θέλουμε τα δημητριακά πρωινού μας να φτάνουν στο τραπέζι σας νόστιμα. Γι’ αυτό, όταν τα φτιάχνουμε, βασιζόμαστε στην απλότητα και προσπαθούμε οι διαδικασίες στα εργοστάσιά μας να είναι όσο το δυνατόν πιο «σπιτικές» — στην πραγματικότητα, ο τρόπος που ψήνουμε δεν διαφέρει πολύ από τον δικό σας. Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο ή εξεζητημένο στην παρασκευή δημητριακών πρωινού· θα μπορούσατε ακόμη και να τα φτιάξετε στο σπίτι! Διαβάστε παρακάτω μια εύκολη συνταγή για [θρεπτική συνταγή](https://www.nestle-cereals.com/global/cereal-recipes) δημητριακά πρωινού που μπορείτε να ετοιμάσετε για εσάς και την οικογένειά σας.
### ΑΛΕΣΗ
## Από τον χρυσαφένιο σπόρο στο αλεύρι ολικής άλεσης
Όταν ο σπόρος ωριμάσει στον ήλιο, συλλεχθεί και στη συνέχεια καθαριστεί, μεταφέρεται στο εργοστάσιό μας. Στα περισσότερα εργοστάσια, τον αλέθουμε (κατά κανόνα) οι ίδιοι, ώστε να μειώνεται ο χρόνος ανάμεσα στην άλεση και στο τελικό προϊόν (περίπου δύο ώρες!) — έτσι το αλεύρι είναι πραγματικά φρέσκο. Και επειδή κάνουμε την άλεση στο χώρο μας, παράγουμε μόνο όσο αλεύρι ολικής άλεσης χρειαζόμαστε — χωρίς σπατάλη!
**Πώς θα το κάνατε στο σπίτι;**
Πιθανότατα δεν θα αλέθατε μόνοι σας το σπόρο— εκτός κι αν μένετε σε αλευρόμυλο! Όμως το αλεύρι ολικής άλεσης που χρησιμοποιείτε στο σπίτι για το ψήσιμό σας είναι πολύ κοντά σε αυτό που χρησιμοποιούμε κι εμείς· απλώς το δικό μας είναι συνήθως πιο φρέσκο. Αυτό γιατί, όταν το αλέθουμε οι ίδιοι, πηγαίνει κατευθείαν από τον μύλο στον αναμικτήρα.
### ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
## Ανακατέψτε τα όλα και ανεβάστε τη θερμοκρασία!
Πριν μαγειρευτούν οι αλεσμένοι σπόροι, αναμειγνύουμε το αλεύρι με νερό και άλλα συστατικά — συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών και των μετάλλων που προσθέτουμε — και μαγειρεύουμε το μείγμα σε ζυμωτήριο κενού για να δημιουργηθεί μια ζύμη. (Αν πρόκειται να επικαλύψουμε το τελικό προϊόν αργότερα, κρατάμε στην άκρη μερικά συστατικά, όπως σοκολάτα ή κακάο σε σκόνη.)
**Πώς θα το κάνατε στο σπίτι;**
Εδώ είναι το στάδιο του χτυπήματος, του ανακατέματος και του ζυμώματος στη σπιτική ζαχαροπλαστική. Εκεί που ρίχνετε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και βάζετε «μπράτσο»! Αν φτιάχνετε ψωμί, είναι το σημείο που ζυμώνετε αυτή την κολλώδη μάζα μέχρι να γίνει μια μαλακή, ελαστική ζύμη (ή, για να γλιτώσετε κόπο, τα βάζετε όλα στον αρτοπαρασκευαστή… τι θα έλεγε άραγε η γιαγιά;!).
### ΣΧΗΜΑΤΙΣΜΟΣ
## Δημιουργώντας μπαλίτσες και τραγανές νιφάδες.
Στη συνέχεια, η ζύμη περνά από μία από τις ειδικές μας μηχανές — σκεφτείτε μια πρέσα ζυμαρικών— για να αποκτήσει τα σχήματα δημητριακών που γνωρίζετε και αγαπάτε: δαχτυλίδια, μπαλίτσες, νιφάδες...
**Πώς θα το κάνατε στο σπίτι;**
Όταν βγάζετε τα κουπ-πατ για να κόψετε τα αγαπημένα σας μπισκότα ή τα ανθρωπάκια από τζίντζερμπρεντ, ουσιαστικά «σχηματίζετε» τη ζύμη σας — ακριβώς όπως κάνουμε κι εμείς.
### ΨΗΣΙΜΟ
## Τραγανά δημητριακά, φρεσκοβγαλμένα από τον φούρνο
Τέλος, βάζουμε τα σχήματα δημητριακών σε έναν από τους μεγάλους φούρνους μας, όπου ψήνονται για ακριβώς όσο χρειάζεται. Φανταστείτε ένα τεράστιο, πολύ ζεστό στεγνωτήριο ρούχων — μόνο που αυτό δεν στεγνώνει τα ρούχα σας· χαρίζει στα δημητριακά σας ένα υπέροχο χρυσαφένιο χρώμα και τραγανή υφή. Όταν είναι έτοιμα, τα αφήνουμε να κρυώσουν (σε κάποια προσθέτουμε και μια τελευταία πινελιά γεύσης, όπως λίγη επικάλυψη σοκολάτας… μμμ!), έπειτα τα συσκευάζουμε και τα στέλνουμε στα καταστήματα. Έτοιμο!
**Πώς θα το κάνατε στο σπίτι;**
Είναι το στάδιο «βάλε τα στο προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά». Απλώς εμείς έχουμε… μεγαλύτερο φούρνο.
Προσαρμόστε τη θερμοκρασία ανάλογα με το μέγεθος των δημητριακών.
## ΑΡΘΡΑ ΓΙΑ ΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΤΟ ΠΡΩΙΝΟ
[](https://www.nestle-cereals.com/gr/arthra/systatika/balanced-breakfast)
Χρόνος ανάγνωσης 5 λεπτά
Διατροφή
## [ΦΤΙΑΞΕ ΤΟ ΔΙΚΟ ΣΟΥ ΙΣΟΡΡΟΠΗΜΕΝΟ ΠΡΩΙΝΟ](/gr/arthra/systatika/balanced-breakfast)
[Περισσότερα](/gr/arthra/systatika/balanced-breakfast "Περισσότερα - ΦΤΙΑΞΕ ΤΟ ΔΙΚΟ ΣΟΥ ΙΣΟΡΡΟΠΗΜΕΝΟ ΠΡΩΙΝΟ")
[](https://www.nestle-cereals.com/gr/arthra/systatika/synistomenh-merida)
Χρόνος ανάγνωσης 5 λεπτά
Διατροφή
## [Καλώς ήρθατε στον οδηγό προτεινόμενης μερίδας δημητριακών](/gr/arthra/systatika/synistomenh-merida)
[Περισσότερα](/gr/arthra/systatika/synistomenh-merida "Περισσότερα - Καλώς ήρθατε στον οδηγό προτεινόμενης μερίδας δημητριακών")
PreviousNext
[ΑΝΑΚΑΛΥΨΕ](https://www.nestle-cereals.com/global/blog)
[](https://www.nestle-cereals.com/gr/systatika)
## [Εργαζόμαστε για να κάνουμε το πρωινό καλύτερο!](https://www.nestle-cereals.com/gr/systatika)
Η φωνή σας μάς καθοδηγεί καθημερινά ώστε να κάνουμε το πρωινό καλύτερο και να σας προσφέρουμε μια πιο θρεπτική επιλογή.
[ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ](/gr/systatika)