Συμβουλές
Διασκεδαστικά στοιχεία για την ολική άλεση
Ίσως γνωρίζεις ήδη πολλά για την ολική άλεση - όπως το πόσο σημαντικό είναι σε μια ισορροπημένη διατροφή και το πόσο νόστιμη μπορεί να είναι. Αλλά ξέρεις πραγματικά τα πάντα γι 'αυτή; Όχι; Υπέροχα! Είσαι στο σωστό μέρος.
Ναι, μασάμε
Οι άνθρωποι τρώνε δημητριακά ολικής άλεσης για πάνω από 17.000 χρόνια - έχουν μαζέψει σπόρους, έχουν τρίψει το φλοιό τους και έχουν μασήσει τον πυρήνα τους ωμό ή βραστό σε νερό.
Μα τον Φαραώ!
Οι Αιγύπτιοι έθαβαν μούμιες με περιδέραια από κριθάρι και το 1324 ο βασιλιάς Εδουάρδος Β' της Αγγλίας καθόρισε το πρότυπο μέτρησης - καθιστώντας την «ίντσα» ίση με «τρεις κόκκους κριθαριού, ξηρούς και στρογγυλούς, τοποθετημένους ο ένας πλάι στον άλλον».
Κράτα μεγάλο καλάθι
Ένα καλάθι σιταριού περιέχει περίπου ένα εκατομμύριο ολόκληρους σπόρους.
Ο πόλεμος των σπόρων
Ο αμάρανθος είναι σπόρος που είχε μεγάλη σημασία για τους Αζτέκους που τον χρησιμοποιούσαν ολόκληρο. Έτσι, όταν οι Ισπανοί εισέβαλαν, ο αρχηγός τους, Κορτέζ, προσπάθησε να καταστρέψει τους Αζτέκους με το να μην τους επιτρέπει να τον καλλιεργήσουν - όποιον έπιαναν να το κάνει τον εκτελούσαν!
Τουτούμ, τουτουτούμ...
Το κορασάν είναι μια ποικιλία σιταριού που ήρθε στις Η.Π.Α. ως αναμνηστικό από τον τάφο του μεγάλου βασιλιά Τουταγχαμών. Στις μέρες μας είναι γνωστό με την ονομασία καμούτ, μια αρχαία αιγυπτιακή λέξη για το σιτάρι. Αυτό το πλούσιο, με λιπαρή γεύση σιτάρι είναι βιολογικά πιστοποιημένο.
Μεταμφιεσμένο ρύζι
Το άγριο ρύζι, στην πραγματικότητα δεν είναι καθόλου ρύζι - προέρχεται από τον σπόρο ενός χορταρικού που καλλιεργούσαν ντόπιες φυλές στην Αμερική. Έχει ιδιαίτερα δυνατή γεύση και είναι αρκετά ακριβό, έτσι συχνά ανακατεύεται με άλλους τύπους ρυζιού.
Παντοδύναμο σιτάρι!
Το σιτάρι είναι το πιο ευρέως καλλιεργημένο δημητριακό. Αποτελεί το 17% της συνολικής καλλιεργούμενης γης στον κόσμο και βασική τροφή για το 35% του παγκόσμιου πληθυσμού. Παρέχει περισσότερες θερμίδες και πρωτεΐνες στη διατροφή από ό,τι οποιαδήποτε άλλη καλλιέργεια στον κόσμο.
Το καλαμπόκι που σκάει!
Το ποπκόρν είναι απλά ένα διογκωμένο καλαμπόκι ολικής άλεσης. Φτιάχνεται από συγκεκριμένο είδος καλαμποκιού που ονομάζεται «Zea mays everta» - το μόνο είδος καλαμποκιού που μπορεί να «σκάσει». Δοκίμασε να κάνεις το δικό σου ποπκόρν στο σπίτι με τα παιδιά - μεγάλη πλάκα!
Τροφή των θεών και των βασιλιάδων
Στην Ασία, ο αμάρανθος είναι γνωστός ως «σπόρος του βασιλιά» και «θεόσταλτος σπόρος».
Καθαρός χρυσός
Το κινόα είναι δημητριακό ολικής άλεσης ιδιαίτερα τιμημένο από τους αρχαίους Ίνκα - γνωστό και ως ο χρυσός των Ίνκα.
Σχετικά Άρθρα
Υποσημειώσεις
Αςμιλήσουμε
- Έχω μια ερώτηση
- Έχω κάτι καλό να πω
- Δεν είμαι και πολύ ικανοποιημένος
- Έχω μια ιδέα
- Πρόκειται για κάτι άλλο
Θα ήθελα να επικοινωνήσω μαζί σας γιατί:
Προσπαθήσαμε να απαντήσουμε σε όσες περισσότερες ερωτήσεις ήταν δυνατόν. Μπορείς να τις βρεις όλες εδώ:
Από τι αποτελείται ένα πλήρες πρωινό;
Ένα πλήρες πρωινό θα πρέπει να περιλαμβάνει μια ισορροπία θρεπτικών συστατικών από κάθε μία από τις μεγάλες ομάδες τροφίμων. Ως οδηγός, θα μπορούσε να θεωρηθεί το ακόλουθο: 1 αμυλούχο προϊόν με βάση το σιτάρι, 1 γαλακτοκομικό προϊόν, 1 μερίδα φρέσκα φρούτα, 1 ποτήρι νερό. Εναλλακτικά, τα δημητριακά Nestlé αποτελούν μια επιπλέον πηγή πρωτεΐνης και μια θρεπτική επιλογή για το πρωινό, καθώς: Αποτελούν πηγή φυτικών ινών και είναι ολικής άλεσης, Έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά (τα περισσότερα έχουν χαμηλά επίπεδα όλων των τύπων λίπους, συμπεριλαμβανομένων και των κορεσμένων), Είναι εμπλουτισμένα με βιταμίνες και μέταλλα, όπως βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ασβέστιο και σίδηρο, Έχουν χαμηλότερες θερμίδες ανά Kj λίπους και ζάχαρης συγκριτικά με πολλές άλλες επιλογές για πρωινό.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ των δημητριακών ολικής άλεσης και των επεξεργασμένων δημητριακών;
Τα προϊόντα «ολικής» άλεσης περιέχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά από τα επεξεργασμένα, επειδή διατηρούνται όλα τα μέρη του σπόρου - φλοιό, ενδοσπέρμιο, φύτρο - μαζί με τις φυτικές ίνες, τις βιταμίνες, τα μέταλλα και φυτοθρεπτικά συστατικά τους. Εν αντιθέσει, ο φλοιός και το φύτρο απομακρύνονται κατά τη διαδικασία παραγωγής των επεξεργασμένων δημητριακών. Επομένως, τα δημητριακά ολικής άλεσης περιέχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά από τα επεξεργασμένα δημητριακά.
Τα παιδιά και οι ενήλικες θα πρέπει να καταναλώνουν τις ίδιες ποσότητες;
Δεδομένου ότι τα παιδιά και οι έφηβοι έχουν διαφορετικές καθημερινές ενεργειακές ανάγκες από τους ενήλικες, χρειάζονται διαφορετικές μερίδες ώστε να φτάσουν το όριο της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης θρεπτικών συστατικών. Γενικά, συστήνεται το πρωινό να παρέχει το 20% της καθημερινής πρόσληψης ενέργειας. Για ένα παιδί 4-8 ετών προτείνουμε μια μερίδα μεταξύ 25-30g ως μέρος ενός ισορροπημένου πρωινού, ενώ για έναν ενήλικα ο δείκτης ανεβαίνει κατά μέσο όρο στα 30-45g.
Θα θέλαμε να μας πεις την άποψή σου για τα δημητριακά Nestlé, γι'αυτό πες μας τι πιστεύεις - χαιρόμαστε να μας λες την άποψή σου.
Διεύθυνση
Τμήμα εξυπηρέτησης καταναλωτών NESTLÉ
Πατρόκλου 4, 151 25 Μαρούσι, Αθήνα
Εξυπηρέτηση καταναλωτών:
Από σταθερό:
800 11 68068 (χωρίς χρέωση)
Από κινητό:
210 68 44 824 (αστική χρέωση)