Τι θα πρέπει να έχεις στο πιάτο σου το πρωί;

Ένα ισορροπημένο πρωινό θα δώσει σε σένα και την οικογένειά σου το καλύτερο ξεκίνημα για την ημέρα. Χρειάζεσαι έναν καλό συνδυσμό από υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα. Αυτά βρίσκονται σε πολλά τρόφιμα και μπορείς να επιλέξεις λίγο πολύ ό,τι σου αρέσει, αρκεί να επιλέξεις από τις διαφορετικές ομάδες τροφίμων για πρωινό: σιτηρά, φρούτα και γαλακτοκομικά - και φυσικά ένα ποτήρι νερό. Μια μερίδα στο σωστό μέγεθος από κάθε μία από αυτές τις ομάδες τροφίμων θα σε βοηθήσει να ξεκινήσεις τη μέρα. Ρίξε μια ματιά παρακάτω για να μάθεις γιατί ισχύει αυτό και δες μερικά παραδείγματα από ένα νόστιμο ισορροπημένο πρωινό.

1. Ξεκίνα με δημητριακά

Δημητριακά όπως η βρώμη, το καλαμπόκι, το σιτάρι και το κριθάρι σού κάνουν καλό. Ειδικά αν είναι ολικής άλεσης^[1]. Για ένα πλούσιο πρωινό με σιτηρά δοκίμασε ένα μπολ με δημητριακά πρωινού ολικής άλεσης ή μια φέτα ψωμί ολικής άλεσης. Μάθε περισσότερα για τη διαφορά μεταξύ ολικής άλεσης και επεξεργασμένων δημητριακών

2. Γέμισε με φρούτα

Το πρωινό είναι η καλύτερη στιγμή για να αρχίσεις να καταναλώνεις τις 5 απαραίτητες μερίδες φρούτων και λαχανικών της ημέρας. Με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες, τα φρούτα είναι η καλύτερη προσθήκη σε οποιοδήποτε πρωινό. Προσπάθησε να τρως τα φρούτα κάθε εποχής (είναι πιο βιώσιμα, έχουν καλύτερη γεύση και δίνουν στο παιδί σου την ευκαιρία να μάθει περισσότερα για την ομορφιά των διαφορετικών εποχών). Με τόσες επιλογές, δεν είναι δύσκολο να κάνεις μια υπέροχη φρουτογιορτή. Και για τα μικρά, γιατί να μην κόψεις μερικά από τα αγαπημένα τους φρούτα και να τα προσθέσεις στο γιαούρτι ή στο μπολ με τα δημητριακά; Νόστιμο.

3. Νόστιμα γαλακτοκομικά

Πλούσια σε ασβέστιο για υγιή δόντια και οστά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι επίσης μια καλή πηγή πρωτεϊνών και είναι τέλεια για πρωινό^[2]. Το γάλα είναι καλό με δημητριακά, αλλά και γιατί όχι με μια κουταλιά γιαούρτι; Και το τυρί δεν είναι μόνο για σάντουιτς, κάνει και για ένα τέλειο πρωινό! - Δοκίμασέ το στο τοστ!

Χρειάζεσαι μεγαλύτερο πρωινό; Πρόσθεσε περισσότερη πρωτεΐνη

Εάν αισθάνεσαι πολύ πεινασμένος το πρωί ή χρειάζεσαι πολλή ενέργεια, μπορείς να προσθέσεις λίγη περισσότερη πρωτεΐνη στο πιάτο σου. Δοκίμασε μια φέτα ζαμπόν, ένα αυγό ή μια μικρή χούφτα αμύγδαλα - το ισορροπημένο πρωινό σου θα είναι πλήρες και θα είσαι έτοιμος να ξεκινήσεις την ημέρα σου!

Με τόσα πολλά νόστιμα τρόφιμα, ας μην ξεχάσουμε το ρόφημα. Γενικά συνιστάται να πίνουμε περίπου 2 λίτρα νερό κάθε μέρα^[3].  Έρευνα δείχνει ότι σχεδόν τα 2/3 των παιδιών δεν είναι αρκετά ενυδατωμένα όταν πηγαίνουν στο σχολείο^[4]. Ας αντιστρέψουμε, λοιπόν, την τάση αυτή!

Απλά επίλεξε ένα στοιχείο από κάθε ομάδα τροφίμων

Ένα ποτήρι νερό :)

Υποσημειώσεις

1. Jonnalagadda SS, Harnack L, Liu RH et al (2011) Putting the whole grain puzzle together: health benefits associated with whole grains--summary of American Society for Nutrition 2010 Satellite Symposium. J Nutr. May;141(5).
2. Μάθε περισσότερα για τα Υγιεινά οφέλη του γάλακτος
3. www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/1459
4. Bonnet F, Lepicard EM, Cathrin L et al (2012) French children start their school day with a hydration deficit. Ann Nutr Metab. 60(4):257-63. Assael BM, Cipolli M, Meneghelli I et al (2012) Italian Children Go to School with a Hydration Deficit. J Nutr Disorders Ther. 2:3. Barker M, Benefer M, Russell J et al (2012) Hydration Deficit After Breakfast Intake Among British. The FASEB Journal, 26: lb 395. Stookey JD, Brass B, Holliday A et al (2012) What is the cell hydration status of healthy children in the USA? Preliminary data on urine osmolality and water intake. Public Health Nutr. Nov;15(11):2148-56