你
可知道?

法老王的寶物...
卡姆小麥(Khorasan)是古老的麥種,在埃及金字塔陵墓中被發現並帶回美國 – 這種小麥以「法老王圖坦卡門的小麥」之名售賣。現稱為Kamut的卡姆小麥,已獲認證為有機食品。Kamut在古埃及語裡是小麥的意思,入口味道豐富,充滿牛油香味。

偽裝的米粒
野米其實並不是米 – 而是一種水草的種子,由美國印第安部落所栽種。 野米有濃烈的香味,價格不菲,通常與其他類型的米混合煮食。
1、2、3…大家一起吃早餐!

參考我們的三個小貼士,讓孩子愛上早餐!
1.把早餐變成藝術!
有些時候(我們知道你每日早上都很匆忙),不妨將小朋友的早餐變成藝術作品。他們會急不急待起床欣賞這些創作! 你可以利用切好的生果盤,將他們的餐碟變成藝術作品,將多士上的煎蛋變成笑臉,或者用曲奇餅模將班戟切成有趣的形狀。
2. 由現在起,大家一起…
小朋友天生愛模仿。 當你坐下來與他們一起吃早餐,他們會模仿學習你的行為,而且樂在其中!
3. 選擇的力量
試試在桌上放滿不同的食物,讓小朋友決定自己想吃什麼東西。 您可以提供兩至三種早餐穀物脆片,用不同生果配合他們的穀物脆片,或者問他們想吃炒蛋還是蒸蛋。
腳註
- • Cho S, Dietrich M, Brown CJ et al (2003) The effect of breakfasttype on total daily energy intake and body mass index: 資料來源:Third National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES III). J Am Coll Nutr. Aug;22(4):296-302.• Serra Majem L et al (2004) Nutricion infantil y juvenil. Estudio enKid. Elsevier Espana: Volume 5.• Rampersaud GC, Pereira MA, Girard BL et al (2005) Breakfast habits, nutritional status, body weight, and academic performance in children and adolescents. J Am Diet Assoc. May;105(5):743-60.
- Kennedy E & Davis C (1998) US Department of Agriculture School Breakfast Program. Am J Clin Nutr. Apr;67(4):798S-803S
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- • Matthys C, De Henauw S, Bellemans M et al (2007) Breakfast habits affect overall nutrient profiles in adolescents. Public Health Nutr. Apr;10(4):413-21.• Raaijmakers LG, Bessems KM, Kremers SP et al (2010) Breakfast consumption among children and adolescents in the Netherlands. Eur J Public Health. Jun;20(3):318-24.
- Keski-Rahkonen A, Kaprio J, Rissanen A et al (2003) Breakfast skipping and health-compromising behaviors in adolescents and adults. Eur J Clin Nutr. Jul;57(7):842-53.
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在過去15年,我們一直致力在雀巢®世界各地穀類早餐中減鈉(鹽的主要成份),製造出更富營養的食品。 但要將所有產品實行全部國家一致需要時間,所以某些國家產品的含鈉量可能會比其他國家高。 我們在全球所有穀類早餐的減鈉水平是一致的,其中目標為每份兒童食品的鈉含量減至少於135毫克。
請謹記兩件事: • 尋找食品標籤上穀物名稱前的「全」字,例如「全麥」或「全穀物麵包」。 • 對於添加超過一種成份的食品,針對確定成份表前方列上全穀物。 處於列表的越前方,全穀物的成份就越高。 同時亦要留意全穀物的百分比, 這些資料可在成份表中找到。 要知道哪種雀巢穀類早餐是以全穀製造非常簡單: 只需要尋找盒頂印有綠色標題和全穀物保證標記的產品。
目前尚言之過早, 有關方面的科學仍在進展。 但有證據顯示,低GI飲食需要較長時間去消化,同時令您有較長時間的飽腹感,但不等於下一餐會吃下較少的卡路里。
其實不定。 植物油並非純屬棕櫚油, 食品採用一系列不同種類的植物油, 當中部份為棕櫚油, 其餘就會用上不少其他食油,如椰子油、葵花油或菜籽油。
我們都聽過「血糖」值,以及如何保持平衡,以維護能量水平和體重平穩。 升糖指數 (GI) 是一種生物指標,顯示血液中的葡萄糖水平受飲食中固定數量的碳水化合物影響。 簡單來說,它能顯示碳水化合物釋放得「快」或「慢」。