早餐
身體強健的堡壘！
「堡壘」通常是指「城牆或其他強化的建築物，用來抵擋外來侵略」。不過，這跟穀物脆片到底有何關聯？ 穀物脆片的營養得到「強化」，意思就是添加了維他命和礦物質，有助大腦正常運作和骨骼健康成長，並保持身體的免疫力。
為什麼要強化營養？
自1920年起，食品行業就已將人體容易缺乏的維他命或礦物質，額外添加至食物之中，以防止飲食失衡。 在現今社會，如果你有均衡的飲食習慣，便會容易攝取到各種必要營養。一碗穀類早餐，就能幫助你的家人攝取日常所需要的營養。 事實上，研究顯示進食吃強化營養的穀類早餐，無論兒童還是成年人，最能攝取足夠的維他命和礦物質，維持日常所需。[1]
包裝盒上寫了什麼？
雀巢®穀類早餐為全穀物製造，鬆脆可口，添加了5種維他命和2種礦物質，包括維他命B2、煙酸、核黃素、葉酸、泛酸、鐵質、鈣質，請查閱下列圖表，了解這些營養對你身體的益處。
你知道嗎？
如果以包裝或背面食品營養標籤中、按照人體每日所需維他命和礦物質的建議值計算，一份30克的雀巢®穀類早餐，可提供最少15%身體所需要的維他命和礦物質。 這表示一碗穀類早餐，每日都可幫助全家人攝取所需的維他命和礦物質。
重要的維他命和礦物質
是能量代謝中不可缺少的成分 | 核黃素（維他命B2）煙酸（維他命B3）泛酸（維他命B5）吡哆醇（維他命B6）鈣質(Ca) 鐵質(Fe) |
有助於維持皮膚健康 | 核黃素（維他命B2）煙酸（維他命B3） |
幫助神經系統正常運作 | 核黃素（維他命B2）煙酸（維他命B3）吡哆醇（維他命B6）鈣質(Ca) |
| 促進血液健康 | 吡哆醇（維他命B6）葉酸（維他命B9）鐵質(Fe)核黃素（維他命B2） |
有助於紅細胞形成 | 葉酸（維他命B9）維他命D鈣質(Ca)鐵質(Fe) |
| 維持免疫系統正常運作 | 吡哆醇（維他命B6）葉酸（維他命B9）鐵質(Fe)維他命D |
| 促進骨骼和牙齒健康 | 鈣質(Ca)維他命D鐵質(Fe) |
| 有助減少疲勞 | 核黃素（維他命B2）煙酸（維他命B3）泛酸（維他命B5）吡哆醇（維他命B6）鐵質(Fe)葉酸（維他命B9） |
有助兒童正常認知發展 | 鐵質(Fe) |
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註腳
- Hannon E, Kiely M, Flynn A (2007) The impact of voluntary fortification of foods on micronutrient intakes in Irish adults. Br J Nutr. 97(06):1177-86. • INCA2 (2008) French National Dietary Survey. • Albertson AM, Thompson D, Franko DL, et al (2008) Consumption of breakfast cereal is associated with positive health outcomes: evidence from the National Heart, Lung, and Blood Institute Growth and Health Study. Nutr Res. 28(11):744-52.
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在過去15年，我們一直致力在雀巢®世界各地穀類早餐中減鈉（鹽的主要成份），製造出更富營養的食品。 但要將所有產品實行全部國家一致需要時間，所以某些國家產品的含鈉量可能會比其他國家高。 我們在全球所有穀類早餐的減鈉水平是一致的，其中目標為每份兒童食品的鈉含量減至少於135毫克。
請謹記兩件事： • 尋找食品標籤上穀物名稱前的「全」字，例如「全麥」或「全穀物麵包」。 • 對於添加超過一種成份的食品，針對確定成份表前方列上全穀物。 處於列表的越前方，全穀物的成份就越高。 同時亦要留意全穀物的百分比， 這些資料可在成份表中找到。 要知道哪種雀巢穀類早餐是以全穀製造非常簡單： 只需要尋找盒頂印有綠色標題和全穀物保證標記的產品。
目前尚言之過早， 有關方面的科學仍在進展。 但有證據顯示，低GI飲食需要較長時間去消化，同時令您有較長時間的飽腹感，但不等於下一餐會吃下較少的卡路里。
其實不定。 植物油並非純屬棕櫚油， 食品採用一系列不同種類的植物油， 當中部份為棕櫚油， 其餘就會用上不少其他食油，如椰子油、葵花油或菜籽油。
我們都聽過「血糖」值，以及如何保持平衡，以維護能量水平和體重平穩。 升糖指數 (GI) 是一種生物指標，顯示血液中的葡萄糖水平受飲食中固定數量的碳水化合物影響。 簡單來說，它能顯示碳水化合物釋放得「快」或「慢」。