糖份
關於穀物脆片和糖的甜蜜真相
自航海家哥倫布從加那利亞群島帶回蔗糖至今，糖就一直出現在我們的生活中。無論啡色還是白色、細粒還是粗粒、方型還是包裝，全部都隨處可見（講出這段歷史，可讓你的家人印象深刻！）。 很多食物都含有糖份，包括穀類早餐。
早餐時攝取糖份的例子
糖扮演著什麼角色？
糖份可帶來美妙的口感、像朝陽般的橙黃色彩，同時賦予甜絲絲的味道。 大多數的脆片都由穀物製成，這是人體纖維、維他命和礦物質的絕佳來源。 因此，糖份只是穀物脆片的點綴（換句話說，就是最佳拍檔？）。
甜蜜真相
世界衛生組織建議，兒童每日最多攝取10茶匙的糖份，成年人則最多12茶匙。 好消息是，很多穀物脆片每份的食用量，只含有大約兩茶匙的糖份，甚至更少。
你
可知道？
天啊，這是真的嗎？
埃及人埋葬木乃伊時，同時會埋入大麥串成的項鏈。公元1324年，英國國王愛德華二世規定了一項測量標準 – 「英吋」等於「3顆圓潤的乾燥大麥穀粒連成一線」的長度。
偽裝的米粒
野米其實並不是米 – 而是一種水草的種子，由美國印第安部落所栽種。 野米有濃烈的香味，價格不菲，通常與其他類型的米混合煮食。
腳註
- • Bates B et al (2014) UK National Diet & Nutrition Survey. Results from Years 1, 2, 3 and 4 (combined) of the Rolling Programme (2008/2009 – 2011/2012). London: Public Health England
- • Albertson AM, Thompson DR, Franko DL et al (2011) Weight indicators and nutrient intake in children and adolescents do not vary by sugar content in ready-to-eat cereal: results from National Health and Nutrition Examination Survey 2001-2006. Nutr Res. Mar;31(3):229-36. • Bachman JL, Reedy J, Subar AF et al (2008) Sources of food group intakes among the U.S. population, 2001-2002. J Am Diet Assoc.;108(5):804-14. • INCA2 (2008) French National Dietary Survey.
其他有趣內容
註腳
- ^ Bates B et al (2014) UK National Diet & Nutrition Survey. Results from Years 1, 2, 3 and 4 (combined) of the Rolling Programme (2008/2009 – 2011/2012). London: Public Health England
- ^ • Albertson AM, Thompson DR, Franko DL et al (2011) Weight indicators and nutrient intake in children and adolescents do not vary by sugar content in ready-to-eat cereal: 即食穀物脆片：資料來源 National Health and Nutrition Examination Survey 2001-2006. Nutr Res. 31(3):229-36. • Bachman JL, Reedy J, Subar AF et al (2008) 來源 of food group intakes among the U.S. population, 2001-2002. J Am Diet Assoc.44(5-6):249-55. • INCA2 (2008) French National Dietary Survey.
我們來聊聊
我們竭盡所力回答您的疑問。 您亦可於此處搜尋全部資料：
在新興國家的雀巢®產品含鹽量是否比已發展或發展中國家的為高？
在過去15年，我們一直致力在雀巢®世界各地穀類早餐中減鈉（鹽的主要成份），製造出更富營養的食品。 但要將所有產品實行全部國家一致需要時間，所以某些國家產品的含鈉量可能會比其他國家高。 我們在全球所有穀類早餐的減鈉水平是一致的，其中目標為每份兒童食品的鈉含量減至少於135毫克。
我如何能找到全穀製造的產品 ?
請謹記兩件事： • 尋找食品標籤上穀物名稱前的「全」字，例如「全麥」或「全穀物麵包」。 • 對於添加超過一種成份的食品，針對確定成份表前方列上全穀物。 處於列表的越前方，全穀物的成份就越高。 同時亦要留意全穀物的百分比， 這些資料可在成份表中找到。 要知道哪種雀巢穀類早餐是以全穀製造非常簡單： 只需要尋找盒頂印有綠色標題和全穀物保證標記的產品。
據說低GI（升糖指數）飲食法可有助減重， 是不是真的？
目前尚言之過早， 有關方面的科學仍在進展。 但有證據顯示，低GI飲食需要較長時間去消化，同時令您有較長時間的飽腹感，但不等於下一餐會吃下較少的卡路里。
為什麼雀巢®要標示植物油？
其實不定。 植物油並非純屬棕櫚油， 食品採用一系列不同種類的植物油， 當中部份為棕櫚油， 其餘就會用上不少其他食油，如椰子油、葵花油或菜籽油。
什麼是升糖指數？
我們都聽過「血糖」值，以及如何保持平衡，以維護能量水平和體重平穩。 升糖指數 (GI) 是一種生物指標，顯示血液中的葡萄糖水平受飲食中固定數量的碳水化合物影響。 簡單來說，它能顯示碳水化合物釋放得「快」或「慢」。
需要聯絡我們? 我們在聆聽……
消費者服務
電話聯絡
辦公時間: 星期一至五上午9時至下午6時
星期六、星期日及公眾假期休息
短訊 SMS
NESTLÉ SMS: +852 6387 8199
辦公時間: 星期一至五上午9時至下午6時
星期六、星期日及公眾假期休息