
全穀物
全面了解全穀物
全穀物對身體的好處說之不盡。 這並非炒作,也不是一時潮流。 那麼,全穀物到底是什麼? 答案就在名字裡…全穀物就是完整的穀粒,保留了所有營養。 與一般精製穀物不同,全穀物並沒有流失任何營養。
「白色」是指什麼?
將穀物精製成為「白色」產品時,會去掉穀粒外層,只保留中間的部分,例如白麵包、白飯和意粉。 不用害怕,精製食物其實沒有問題! - 這些食物對身體也有幫助,只是營養比不上姊妹產物「全穀物」而已。
麥麩 : 高纖穀粒外層,含豐富蛋白質、維他命B雜和抗氧化劑等營養。
胚乳 : 穀粒中間的澱粉物質,含有蛋白質、可提供熱量的碳水化合物,以及一些維他命B雜。
胚芽 : 養份極高,含豐富維他命B雜、維他命E,以及鎂和omega-6脂肪酸等礦物質。

你
可知道?

萬能的小麥!
小麥是種植最廣的穀物。 種植面積超過全球總耕地面積的17%,全世界有多達35%人口以小麥為主要食糧。 與其他農作物相比,小麥能夠為人體提供更多熱量和蛋白質。

啪!果仁飛出來了!
爆穀其實是爆開的全穀物。 這是由一種品種特別的粟米『zea mays everta』所製成 – 而這亦是唯一可以爆開的粟米品種。 不妨跟小朋友一起在家中煮爆穀 – 爆好玩!
要全穀物,還是非全穀物?
穀物隨處可見! 夏季時前往野外,就會看到農田上長滿小麥、燕麥和粟米(浸在水中的稻田則需要在較遠的地方才能看到…)。
但是回到城市,在超級市場的貨架上,我們要怎樣分辨哪些是全穀食品,哪些不是? 你可能會驚奇地發現,有些你以為是全穀的食物,其實並非全穀物。
這些都是全穀物

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這些不是全穀物

- 麥麩
- 粟米粉
- 粟米粥
- 粗粟米粉
- 薏米
- 白飯
立即嘗試全穀物!
全榖物能為全家帶來多種均衡營養 – 口感更是滋味無窮! 立即嘗試全穀物!

我們來聊聊
我們竭盡所力回答您的疑問。 您亦可於此處搜尋全部資料:
在新興國家的雀巢®產品含鹽量是否比已發展或發展中國家的為高?
我如何能找到全穀製造的產品 ?
據說低GI(升糖指數)飲食法可有助減重, 是不是真的?
為什麼雀巢®要標示植物油?
什麼是升糖指數?
需要聯絡我們? 我們在聆聽……
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