Isprobajte žitne pahuljice za doručak - neodoljive su!

Žitne pahuljice za doručak najviše se sastoje od žitarica. Sjajnoga su okusa, a u kombinaciji s mlijekom ili jogurtom opskrbljuju vas i cijelim nizom hranjivih tvari, uključujući ugljikohidrate, bjelančevine, masti, šećer, vlakna te nekoliko vitamina i minerala. Odaberete li žitne pahuljice sa cjelovitim zrnom, zadovoljavate još više potreba organizma. Cjelovito zrno zadržalo je sve svoje jestive dijelove koji su odličan izvor vitamina, minerala, vlakana, škroba i drugih hranjivih tvari^[1].

Većina žitnih pahuljica obogaćena je vitaminima i mineralima. Time su još hranjivije i odličan su način da cijela obitelj unese preporučene dnevne količine određenih hranjivih tvari. Primjerice, neke žitne pahuljice obogaćene su kalcijem koji je djeci važan za razvoj i rast kostiju. Još više će ga dobiti u kombinaciji s mlijekom!

Nedavno europsko istraživanje među tinejdžerima u dobi od 12 do 17 godina pokazalo je da oni koji jedu žitne pahuljice unose više kalcija od svojih prijatelja koji doručkuju druge namirnice. Unose i više magnezija, vitamina B skupine poput folata (B9), vitamina B12, riboflavina (B2) te vlakana^[2]. Uopće nije loše za jedan doručak.

Žitarice su glavni sastojak žitnih pahuljica za doručak. Iako pahuljice sadrže i šećer, on je uglavnom prisutan radi boje, teksture i okusa. Ali to ne znači da ga je previše - u Ujedinjenoj Kraljevini žitne pahuljice doprinose unosu samo oko 5 % (5 - 6 % odrasli i 8 % djeca) od ukupne količine dodanog šećera koji konzumiramo^[2].

Napomene

1. Saznajte više o cjelovitom zrnu i hranjivim tvarima: http://www.wholegraingoodness.com/guide-whole-grain/whole-grain-nutrients
2. Michels N, De Henauw S, Breidenassel C et al (2015) European adolescent ready-to-eat-cereal (RTEC) consumers have a healthier dietary intake and body composition compared with non-RTEC consumers. Eur J Nutr. Jun;54(4):653-64.