Susu dan sereal: kombinasi yang sempurna

Susu kaya akan kalsium, yang terutama sangat penting untuk anak-anak karena mereka membutuhkannya untuk pertumbuhan dan perkembangan tulang. Dan, meski sebagian anak mungkin tidak minum susu, semangkuk sereal dengan susu merupakan cara yang nikmat untuk mengajak mereka menyertakan susu dalam pola makan mereka. Bahkan, studi menunjukkan bahwa anak-anak yang menyantap sereal sarapan secara teratur mengonsumsi lebih banyak susu.^[1]

Lezat dan memberi kepuasan, susu mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan tubuh kita, termasuk:

• Protein Mendukung pemeliharaan massa otot - yang baik untuk untuk penampilan sehari-hari.
• Kalsium Menjaga tulang dan gigi Anda tetap kuat dan sangat penting untuk pertumbuhan dan perkembangan normal tulang anak. Anda boleh mengira susu yang membuat baju anak-anak Anda sebentar saja sudah tidak muat lagi!
• Vitamin B2 Anda mungkin juga mengenalnya sebagai 'riboflavin' – dan, apabila sebelumnya belum tahu, sekarang Anda boleh sombong sedikit! Vitamin B2 membantu melepaskan energi dari makanan kita.
• Vitamin B12 Seperti B2, Vitamin B12 membantu mengubah makanan yang kita santap menjadi energi dan berperan penting dalam membuat sel darah merah yang membawa oksigen. Terdengar agak sedikit teknis memang tetapi yakinlah bahwa vitamin ini membantu motorik tubuhnya berjalan dengan mulus!
• Yodium Sangat baik untuk sistem syaraf. Ha! (Tuh kan, Anda tidak kaget).

Susu dan sereal memang pasangan serasi, tetapi bagaimana jika Anda ingin alternatif lain yang bebas laktosa? Ada banyak pilihan. Rasanya yang lezat dan sering kali diperkaya dengan kalsium, jadi Anda tidak akan kekurangan semua nutrisi itu – cukup baca labelnya untuk melihat nutrisi apa saja yang ada di dalam nya.

• Susu kedelai: Kedelai yang super gurih merupakan sumber protein yang baik, dan memiliki kandungan lemak jenuh yang rendah.
• Susu kelapa (santan): Begitu gurih dan creamy, santan banyak mengandung lemak jenuh, jadi sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah yang tidak terlalu banyak
• Susu almond: Rendah lemak jenuh, susu almond memiliki cita rasa tersendiri yang ringan dan menyegarkan.
• Susu beras: Manis dan lebih encer dibandingkan susu lainnya – susu beras terasa manis bersama sereal.

KIAT UTAMA: Untuk semua alternatif susu ini, pilih jenis yang difortifikasi, bila memungkinkan.

Anak-anak mungkin tidak perlu diajari untuk membuat sereal mereka sendiri, namun bila perlu, berikut ini ada beberapa ide:

• Aduk-aduk – Untuk sajian sereal super basah, biarkan susu meresap, lalu aduk, aduk dan aduk terus.
• Biarkan tetap renyah – Tuangkan susu dingin dan langsung disantap.
• Panaskan – Masukkan susu sebentar ke dalam microwave dan ubah semangkuk sereal menjadi sarapan hangat.
• Tambahkan sedikit cita rasa – Perkaya rasa dengan menambahkan sedikit sirup cinnamon atau madu.
• Penuhi dengan warna – Tambahkan potongan buah untuk membuat sarapan berwarna warni.
• Gantikan mangkuk – Kata siapa sereal hanya bisa disantap menggunakan mangkuk saja? Mungkin akan terasa lebih nikmat apabila disantap langsung dari mug kesukaan mereka? Anda yang tentukan.

Catatan kaki

1. INCA2 (2008) French National Dietary Survey. • Michels N, De Henauw S, Breidenassel C et al (2015) European adolescent ready-to-eat-cereal (RTEC) consumers have a healthier dietary intake and body composition compared with non-RTEC consumers. Eur J Nutr. Jun;54(4):653-64.