נוף של שדה חיטה בזמן שקיעה

דגנים מלאים

דגנים מלאים - הסיפור המלא

השמועה נפוצה... דגנים מלאים טובים לאדם, ולא מדובר רק במהומה תקשורתית או בשיגעון חולף. אם כך, מהם בדיוק דגנים מלאים? ובכן, התשובה נמצאת בתוך השם עצמו... דגנים מלאים הם דגנים לא מעובדים, המכילים את כל שלושת חלקי הדגן.

אז מה עם הלבן?

כאשר מעבדים דגנים וגרעינים ויוצרים מוצר "לבן", כמו לחם לבן, אורז לבן ופסטה מקמח לבן, משליכים את החלקים החיצוניים של הגרעין ומשתמשים רק בחלק הפנימי. זה בסדר לאכול מזונות אלו − אל תיבהלו! − גם הם טובים, הם פשוט לא מכילים את כל רכיבי התזונה כמו קרוביהם הדגנים המלאים.

סובין: השכבה החיצונית מכילה חלבון, ויטמינים מקבוצה B ונוגדי חמצון

אנדוספרם: החלק העמילני במרכז גרעין הדגן, מכיל חלבון ופחמימות (המעניקים אנרגיה), וכמה ויטמינים מקבוצה B

נבט: החלק הפנימי מכיל חומרים מזינים רבים וביניהם ויטמינים מקבוצה B, ויטמין E, מינרלים כמו מגנזיום, וכן חומצות שומן אומגה 6.

ציור של גרעין מלא

האם

ידעת?

ציור של כדור הארץ

החיטה שולטת!

חיטה היא הדגן הנפוץ ביותר − היא גדלה ביותר מ-17 אחוזים מסך הקרקעות המעובדות בעולם. 35 אחוזים מאוכלוסיית העולם משתמשים בחיטה כרכיב מזון מרכזי. היא מספקת לתזונת העולם יותר קלוריות וחלבון מאשר כל גידול אחר.

Illustration of puffing grains

הנה הגרעין מתפקע!

פופקורן הוא פשוט גרעין תירס מלא, תפוח. משמעות המילה פופקורן באנגלית (popcorn) היא "תירס שהתפקע" מכינים אותו מזן התירס היחיד שיכול להתפקע ולתפוח הנקרא "זאה מאייס אוורטה" (zea mays everta). מומלץ להכין פופקורן בבית עם הילדים − כיף לכל המשפחה!

דגנים מלאים או לא דגנים מלאים?

דגנים נמצאים בכל מקום! כשנוסעים בקיץ רואים שדות של חיטה, שיבולת שועל, שעורה ותירס (כדי לראות שדות אורז, שהוא צמח הגדל במים, צריך לנסוע קצת יותר רחוק...).

אבל איך אפשר להבדיל בין מוצרים מלאים למוצרים לא מלאים הנמצאים על המדפים בסופר? אולי תופתעו לגלות שחלק מהמזונות שחשבתם שהם מלאים הם בעצם לא מלאים.

עובדות מעניינות על דגנים מלאים

הדגנים והגרעינים המלאים

קערת פופקורן

 

 

  • בורגול חיטה
  • תירס מלא
  • גריסי חיטה
  • שיבולת שועל מלאה
  • חיטת דורום
  • פתיתי שיבולת שועל
  • כוסמת
  • דייסה
  • כוסמין
  • קמח שיבולת שועל
  • שעורה מלאה
  • פתיתי שיבולת שועל
  • גריסי שעורה
  • אורז חום
  • שעורה חשופה
  • אורז בר

דגנים וגרעינים שאינם מלאים

קערת אורז לבן
  • סובין
  • קמח תירס
  • פולנטה
  • גריסי תירס
  • גריסי פנינה משעורה
  • אורז לבן

לכו על דגנים מלאים!

דגנים מלאים הם חלק חשוב בתזונה מגוונת ומאוזנת לכם ולמשפחתכם − והם גם טעימים! לכו על דגנים מלאים!

למידע נוסף על מעבר לדגנים מלאים

 

קערת אורז לבן

    מותגי דגני בוקרומוצרים

    בואונדבר

    ניסינו להשיב על כמה שיותר שאלות. ניתן למצוא אותן כאן:

    היכן ניתן למצוא מזון מדגנים מלאים?

    חפשו מזונות שבהם המילה 'מלא' מופיעה לאחר שם הדגן ברשימת הרכיבים, למשל:  'חיטה מלאה' או 'תירס מלא'. ודאו כי 'דגנים מלאים' מופיעים בין הרכיבים הראשונים ברשימה. ככל שהם מופיעים קרוב יותר לראש הרשימה, כך יהוו הדגנים המלאים חלק גדול יותר ועיקרי במוצר. חפשו את האחוז של הדגנים המלאים: את המספר הזה תוכלו למצוא ברשימת הרכיבים. קל לדעת אם דגני הבוקר של נסטלה עשויים מדגנים מלאים: פשוט חפשו את הפס הירוק על האריזות.

    אילו מדגני נסטלה מכילים דגנים מלאים?

    כל דגני הבוקר של נסטלה עם הפס הירוק מכילים דגנים מלאים; זו ההתחייבות שלנו. הפס הירוק מבטיח לכם לפחות 8 גרם של דגנים מלאים למנה של 30 גרם דגני בוקר. ניתן לראות את הכמות המדויקת ברשימת הרכיבים המופיעה על האריזה.

    מה עדיף - מוצרים ללא גלוטן או מוצרים המכילים גלוטן, כגון חיטה?

    יש אנשים הרגישים לגלוטן וזקוקים לתפריט ללא גלוטן. יש המעדיפים לצרוך תפריט ללא גלוטן כחלק מאורח החיים. ההמלצות התזונתיות של ארגוני הבריאות לאוכלוסיה הכוללת הבריאה מעודדת וממליצה על צריכת מזונות המכילים דגנים מלאים.

    מה צריכה לכלול ארוחת בוקר מאוזנת ומלאה?

    ארוחת בוקר מאוזנת ומלאה כוללת את רכיבי התזונה הבאים: דגנים, חלבון, ויטמינים ומינרלים ועוד. באופן כללי, היא עשויה להיראות כך, בדיוק כפי שמופיעה על אריזות הדגנים שלנו • דגנים מלאים • מקור לחלבון ממקור חלבי או אחר • תוספת פרי טרי • כוס מים

    הצג את כל השאלות הנפוצותPress to see all FAQs

    כתובת למשלוח חזרה

    רחוב הרימון 2, פארק תעשיות חבל מודיעין, מיקוד 60850.

    שירות לקוחות

    1-700-50-10-88.

    שלוחה 3

    שעות פעילות: ימי א' עד ה' 9:00-17:00

    סגור בשבתות וחגים