Colazione
Per rinforzarsi, basta difendersi!
La parola "rinforzare" significa "mandare truppe o erigere un muro per difendere una posizione da un attacco". Cosa c'entra con i cereali? Beh, se i cereali sono "rinforzati", contengono un'aggiunta di vitamine e minerali per aiutare il cervello a funzionare, le ossa a crescere e per mantenere le difese naturali del nostro corpo.
Perché rinforzare?
Gli alimenti sono stati rinforzati fin dagli anni '20, quando si aggiunsero sostanze nutrienti in più per sopperire alla mancanza di vitamine e minerali nella dieta delle persone. Oggi, se la nostra dieta è bilanciata, è più facile raggiungere le dosi di sostanze nutrienti raccomandate, e una tazza di cereali può aiutare la tua famiglia a nutrirsi di ciò che ha bisogno. Di fatto, le ricerche dimostrano che è più probabile che i bambini che fanno colazione con cereali fortificati assumano la quantità di vitamine e minerali di cui hanno bisogno durante la giornata.[1]
Cosa c'è nella scatola?
Croccanti, golosi, fatti con frumento integrale: la maggior parte dei Cereali Nestlé è rinforzata con 5 vitamine e 2 minerali, come riboflavina, niacina, B6, acido folico, acido pantotenico, ferro, calcio e, qualche volta, vitamina D. Dai un'occhiata alla tabella qui sotto e scopri come aiutano il corpo.
Lo sapevi?
Una sola porzione di 30g di Cereali Nestlé di solito fornisce almeno il 15% della dose giornaliera raccomandata di ogni micronutriente presente nell'elenco di vitamine e minerali sulla confezione. Questo significa che una tazza di cereali può aiutare la tua famiglia ad assumere le vitamine e i minerali di cui ha bisogno ogni giorno.
Vitamine essenziali e meravigliosi minerali
| Aiutano a rilasciare energia | Riboflavina (B2), Niacina (B3), Acido pantotenico (B5), Piroxidina (B6), Calcio (Ca), Ferro (Fe) |
| Contribuiscono a una pelle normale | Riboflavina (B2), Niacina (B3) |
| Aiutano il sistema nervoso a funzionare normalmente | Riboflavina (B2), Niacina (B3), Piroxidina (B6), Calcio (Ca) |
| Contribuiscono alla salute del sangue | Piroxidina (B6), Acido folico (B9), Ferro (Fe), Riboflavina (B2) |
| Fondamentali per la normale divisione cellulare | Acido folico (B9), Vitamina D, Calcio (Ca), Ferro (Fe) |
| Fanno in modo che il sistema immunitario funzioni correttamente | Piroxidina (B6), Acido folico (B9), Ferro (Fe), Vitamina D |
| Contribuiscono alla salute delle ossa e dei denti | Calcio (Ca), Vitamina D, Ferro (Fe) |
| Aiutano a ridurre la stanchezza | Riboflavina (B2), Niacina (B3), Acido pantotenico (B5), Piroxidina (B6), Ferro (Fe), Acido folico (B9) |
| Contribuiscono allo sviluppo cognitivo | Ferro (Fe) |
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Note a piè di pagina
- Hannon E, Kiely M, Flynn A (2007) The impact of voluntary fortification of foods on micronutrient intakes in Irish adults. Br J Nutr. 97(06):1177-86. • INCA2 (2008) French National Dietary Survey. • Albertson AM, Thompson D, Franko DL, et al (2008) Consumption of breakfast cereal is associated with positive health outcomes: evidence from the National Heart, Lung, and Blood Institute Growth and Health Study. Nutr Res. 28(11):744-52.
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Oltre ad essere una scelta sana per chi vuole ridurre la quantità di glutine nella propria dieta e per chi soffre di celiachia o di intolleranza al glutine, i Corn Flakes Gluten Free sono arricchiti con vitamine del gruppo B, acido folico e ferro.
Due cose da ricordare: Cerca i prodotti che contengano la parola "integrale" sull'etichetta e insieme al nome del cereale, come "frumento integrale" o "pane integrale". Se i cibi contengono più di un ingrediente, assicurati che il frumento integrale compaia in alto nell'elenco degli ingredienti. Più frumento integrale è stato utilizzato, prima compare nell'elenco ingredienti. E cerca la percentuale di frumento integrale. Dovresti trovare anche quella nell'elenco degli ingredienti.
Le persone affette da celiachia o comunque sensibili al glutine devono evitarlo, ma c'è anche chi sceglie liberamente di non mangiarne. I cibi a base di frumento integrale possono essere adatti a tutti (ad eccezione di chi deve seguire una dieta specifica), perché contengono le sostanze nutrienti in tutte e 3 le parti del grano. I cereali sono uno degli "ingredienti" fondamentali della dieta mediterranea e i nutrizionisti raccomandno di introdurre nella propria dieta quelli integrali.
Sì, "fortifichiamo" i nostri cereali aggiungendo alcune vitamine e minerali. La quantità aggiunta può variare a seconda della regolamentazione del paese. Quando una vitamina o un minerale è aggiunto ad uno dei nostri cereali, ci assicuriamo che fornisca almeno il 15% del valore nutritivo di riferimento per quella sostanza nutritiva.
