Ricette
Insalata di papaya verde thailandese
Parti per un viaggio esotico con questa deliziosa insalata thailandese. Gamberi ricoperti della bontà integrale dei fiocchi di cereali FITNESS® tritati su un letto di verdure fresche!
- Tempo di preparazione
- 30 min
- Tempo di cottura
- 10 min
- Tempo di raffreddamento
- 0
- Difficoltà
- Facile
- Porzioni
- 2
Ingredienti
- 50 g di FITNESS® Original
- 1 papaya verde piccola
- 2 carote
- 1 manciata di arachidi tostate
- 1 spicchio d’aglio
- 1 peperoncino piccolo
- 1 lime
- 1 cucchiaino di zucchero a velo
- 2 cucchiaini di nuoc cham
- 1 pizzico di pepe
- Alcuni rametti di coriandolo
- 12 gamberi grandi
- 30 g di farina
- 1 uovo
- 20 g di cocco grattugiato
Istruzione
- Preriscalda il forno a 180°.
- Con un pela patate taglia carote e papaya in fettine sottili.
- Sbuccia l'aglio e schiaccialo con il peperoncino.
- Uniscili alla nuoc cham (salsa piccante di pesce vietnamita), il lime, un po’ di pepe e lo zucchero a velo.
- Versa la salsa sul mix di papaya e carote e lascia riposare in frigorifero per 15 minuti.
- Nel frattempo sbriciola i FITNESS® Original e mischiali con il cocco grattugiato.
- Pulisci i gamberi e asciugali con della carta assorbente.
- Passali nella farina, poi nell’uovo e infine nel mix di cereali FITNESS® e cocco.
- Impilali su uno spiedino di bambù.
- Inforna per 10 minuti girandoli a metà cottura.
- Tienili in caldo fino al momento di servirli.
- Tira fuori dal frigorifero l'insalata di papaya, aggiungi un po’ di coriandolo e le arachidi tostate leggermente schiacciate.
- Impiatta gli spiedini di gamberi, accompagnati da quarti di lime.
Buon Appetito!
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Oltre ad essere una scelta sana per chi vuole ridurre la quantità di glutine nella propria dieta e per chi soffre di celiachia o di intolleranza al glutine, i Corn Flakes Gluten Free sono arricchiti con vitamine del gruppo B, acido folico e ferro.
Due cose da ricordare: Cerca i prodotti che contengano la parola "integrale" sull'etichetta e insieme al nome del cereale, come "frumento integrale" o "pane integrale". Se i cibi contengono più di un ingrediente, assicurati che il frumento integrale compaia in alto nell'elenco degli ingredienti. Più frumento integrale è stato utilizzato, prima compare nell'elenco ingredienti. E cerca la percentuale di frumento integrale. Dovresti trovare anche quella nell'elenco degli ingredienti.
Le persone affette da celiachia o comunque sensibili al glutine devono evitarlo, ma c'è anche chi sceglie liberamente di non mangiarne. I cibi a base di frumento integrale possono essere adatti a tutti (ad eccezione di chi deve seguire una dieta specifica), perché contengono le sostanze nutrienti in tutte e 3 le parti del grano. I cereali sono uno degli "ingredienti" fondamentali della dieta mediterranea e i nutrizionisti raccomandno di introdurre nella propria dieta quelli integrali.
Sì, "fortifichiamo" i nostri cereali aggiungendo alcune vitamine e minerali. La quantità aggiunta può variare a seconda della regolamentazione del paese. Quando una vitamina o un minerale è aggiunto ad uno dei nostri cereali, ci assicuriamo che fornisca almeno il 15% del valore nutritivo di riferimento per quella sostanza nutritiva.
