Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

a woman drying her dishes after breakfast

الفطور

ما الذي تحتاجيه في طبق فطورك في الصباح؟

حسناً، لقد استيقظتِ. وانتزعتِ نفسكِ من تحت الغطاء وصرتِ مستعدة ليوم جديد. بعد نوم عميق طوال الليل، لابد لوجبة الصباح أن تكون الوقود الذي يحرك كل فرد منا. هل تتساءلين عن عناصر الإفطار الصحي؟  حسناً واصلي القراءة...

كيف يبدو الفطور المتوازن؟

الفطور المتوازن هو الذي يمنحك أنتِ وأسرتكِ أفضل بداية لليوم. أنتِ بحاجة إلى مزيج مفيد من النشويات والألياف والبروتين والفيتامينات والمعادن. يوجد هذا المزيج في العديد من الأطعمة ويمكنك اختيار ما يحلو لكِ بشرط أن يشمل اختيارك مجموعات الغذاء المختلفة للفطور: الحبوب، الفاكهة، منتجات الألبان – وبالطبع كوب الماء.حصة واحدة بالحجم المناسب من كلٍ من هذه المجموعات الغذائية كفيلة بتجهيز الجميع ليوم جديد. ألقِ نظرة أدناه لمعرفة السبب وراء ذلك، واطلعي على بعض الأمثلة لوجبات الفطور شهية ومتوازنة.

three empty red bowls with white dots superposed

الحبوب، الفاكهة، منتجات الألبان...

slices of whole grain bread

 1. ابدئي بالحبوب

الحبوب مثل الشوفان والذرة والقمح والشعير مفيدة لصحتك. خصوصاً لو كانت كاملة[1] لوجبة فطور رائعة بالحبوب جربي طبقا من الحبوب الفطور المصنوعة من الحبوب الكاملة أو شريحة من الخبز المصنوع من دقيق القمح الكامل. اعرفي المزيد عن  الفرق بين الحبوب الكاملة والحبوب المكررة

a bowl of fresh fruit salad

2. تزودي بالفاكهة

الفطور هو الطريقة المثلى لبدء يومك ’5 في اليوم‘. الفاكهة تُعد إضافة رائعة لأي وجبة فطور لكونها غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف. جربي تناول الفاكهة في موسمها (فهي أكثر استدامة ومذاقها أحلى وتعطي طفلك الفرصة ليعرف المزيد عن جمال الفصول المختلفة). ونظراً لوجود كل هذه الخيارات، ليس من الصعب ابتكار مهرجان رائع من الفاكهة اللذيذة. وبالنسبة للصغار، ما رأيكِ في إضافة بعض القطع من فاكهتهم المفضلة إلى اللبن الزبادي أو صحن رقائق الفطور؟ لذيذ.

two cups of dairy with raspberries

3. منتجات الألبان الشهية

[2] تجات الألبان الغنية بالكالسيوم لضمان صحة الأسنان والعظام هي أيضاً مصدر جيد للبروتين، ما يجعل منها اختيار رائع للفطور. الحليب رائع مع رقائق الفطور ولكن ما المانع من إضافة قليلا على ملعقة من اللبن الزبادي؟ والجبن ليس للسندويتشات فقط، فهو رائع للفطور- جربيه على التوست!

هل تحتاجين إلى فطور أكبر؟أضيفي المزيد من البروتين

إن كنت تشعرين بالجوع الشديد أثناء النهار أو تحتاجين إلى قدر كبير من الطاقة، يمكنك إضافة المزيد من البروتين إلى طبقك. جربي تناول حفنة صغيرة من اللوز أو بيضة واحدة – سيصبح فطورك المتوازن مكتملا وستكونين مستعدة لبدء يومك!

"والماء طبعاً!"

ووسط كل هذه المأكولات اللذيذة، ينبغي ألا ننسى أن تشربي. بشكل عام يُنصح بشرب نحو 2 لتر من الماء يومياً[3]. تُظهر الأبحاث أن ما يقرب من 2/3 الأطفال لا يحصلون على قدر كافٍ من الماء لدى ذهابهم إلى المدرسة[4]. لذا دعونا نغير هذه العادة!

a drawing of a glass of water
a view of a wheat field during sunset

الحبوب الكاملة القصة الكاملة

تُعد الحبوب الكاملة مغذية أكثر من الأطعمة "البيضاء". لم لا تجربين التحول إلى الحبوب الكاملة وترين كيف يكون الحال؟

اقرأي المزيد

أعدي فطورك خطوة بخطوة

لنبدأ باختيار عنصر واحد من كل مجموعة غذاء

الحبوب الأطفال المراهقون البالغون
رقائق الفطور المصنوعة من الحبوب الكاملة 25-30غ 30-45غ 30-45غ
مافن الحبوب الكاملة مع المربى (15غ) 1 ميني 1 قطعة 1 قطعة
خبز الحبوب الكاملة مع الزبد (5غ) والمربى (15غ) 40غ (1 شريحة) 80غ (2 شريحة) 80غ (2 شريحة)
الخبز المقرمش مع الزبد (5غ) والمربى (15غ) 2 قطعة 4 قطع 3 قطعة
+

منتجات ألبان الأطفال المراهقون البالغون
لبن نصف خال من الدسم 125 مل 150-200 مل 125 مل
الشوكولاته الساخنة  (يفضل تجنب تناول الشوكولاته الساخنة والمربى في وجبة واحدة لمراعاة الاعتدال في كمية السكر التي يتم تناولها) 200 مل من اللبن نصف الخالي من الدسم مع 1 أو 2 ملعقة صغيرة من بودرة الكاكاو 250 مل من اللبن نصف الخالي من الدسم مع 2 ملعقة صغيرة من بودرة الكاكاو 200 مل من اللبن نصف الخالي من الدسم مع 2 ملعقة صغيرة من بودرة الكاكاو
اللبن الزبادي 125 غرام 200 غرام 125 غرام
جبن قريش 14 غرام 28 غرام 14 غرام
+

الفاكهة (يُفضل فاكهة الموسم) الأطفال المراهقون البالغون
برتقال 1 قطعة 1 قطعة 1 قطعة
موز 1 قطعة 1 قطعة 1 قطعة
تفاح 1 قطعة 1 قطعة 1 قطعة
كيوي 1 قطعة 1 قطعة 2 قطعة
+

اختياري: المزيد من البروتين الأطفال المراهقون البالغون
لوز 5 إلى 8 حبات جوز 10 حبات جوز 5 إلى 8 حبات جوز
بيض 1 شريحة صغيرة 1 متوسطة 1 شريحة صغيرة
لحم 1 صغير 57 غرام / 2 شريحة 28 غرام / 1 شريحة
الجبن 14 غرام 14 غرام 14 غرام
زبدة الفول السوداني 1/2 ملعقة كبيرة 1 ملعقة كبيرة 1/2 ملعقة كبيرة

الحواشي

  1. Jonnalagadda SS, Harnack L, Liu RH et al (2011) Putting the whole grain puzzle together: health benefits associated with whole grains--summary of American Society for Nutrition 2010 Satellite Symposium. J Nutr. May;141(5).
  2. Learn more about the Health benefits of milk http://www.milk.co.uk/page.aspx?intPageID=73​​​​​​​
  3. www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/1459
  4. Bonnet F, Lepicard EM, Cathrin L et al (2012) French children start their school day with a hydration deficit. Ann Nutr Metab. 60(4):257-63. Assael BM, Cipolli M, Meneghelli I et al (2012) Italian Children Go to School with a Hydration Deficit. J Nutr Disorders Ther. 2:3. Barker M, Benefer M, Russell J et al (2012) Hydration Deficit After Breakfast Intake Among British. The FASEB Journal, 26: lb 395. Stookey JD, Brass B, Holliday A et al (2012) What is the cell hydration status of healthy children in the USA? Preliminary data on urine osmolality and water intake. Public Health Nutr. Nov;15(11):2148-56

الحواشي السفلية

  1. ^ Jonnalagadda SS, Harnack L, Liu RH et al (2011) Putting the whole grain puzzle together: health benefits associated with whole grains--summary of American Society for Nutrition 2010 Satellite Symposium. J Nutr. May;141(5).
  2. ^ Learn more about the Health benefits of milk http://www.milk.co.uk/page.aspx?intPageID=73
  3. ^ www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/1459
  4. ^ Bonnet F, Lepicard EM, Cathrin L et al (2012) French children start their school day with a hydration deficit. Ann Nutr Metab. 60(4):257-63. Assael BM, Cipolli M, Meneghelli I et al (2012) Italian Children Go to School with a Hydration Deficit. J Nutr Disorders Ther. 2:3. Barker M, Benefer M, Russell J et al (2012) Hydration Deficit After Breakfast Intake Among British. The FASEB Journal, 26: lb 395. Stookey JD, Brass B, Holliday A et al (2012) What is the cell hydration status of healthy children in the USA? Preliminary data on urine osmolality and water intake. Public Health Nutr. Nov;15(11):2148-56

المنتجات

تواصلمعنا

لقد حاولنا الإجابة على أكبر قدر ممكن من أسئلتكم. يمكنكم البحث عنها هنا:

كيف أستطيع العثور على الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة؟

شيئان يجب تذكرهما: • ابحثي عن الملصقات التي تظهر عليها عبارة "كاملة" بعد كلمة حبوب مثل "القمح الكامل" أو "خبز دقيق القمح الكامل". • بالنسبة للمأكولات التي تحتوي على أكثر من مكون واحد، تأكدي من أن الحبوب الكاملة مدرجة أعلى القائمة. فكلما كانت في أول القائمة، كلما كانت نسبة الحبوب الكاملة المستخدمة في الوصفة أعلى. ولاحظي النسبة المئوية للحبوب الكاملة. وستجدينها في قائمة المكونات أيضاً. من السهل أن تعرفي إن كانت رقائق الإفطار من نستله مصنوعة من الحبوب الكاملة: فقط ابحثي عن العلامة الخضراء والعلامة الصغيرة أعلى العلبة.

ما الذي يجب أن يحتوي عليه الفطور المتكامل؟

الفطور المتكامل ينبغي أن يحتوي على مزيج متوازن من العناصر الغذائية من كل مجموعة من المجموعات الغذائية الرئيسية. على سبيل الاسترشاد، يمكن أن يتألف الفطور من: • 1 طعام نشوي يعتمد على الحبوب • 1 منتج من منتجات الألبان • 1 حصة من الفاكهة الطازجة • 1 كوب ماء • اختيارياً، مصدر إضافي من البروتين رقائق الفطور من نستله خيار صحي للفطور لأنها: • مصدر للألياف والحبوب الكاملة • منخفضة الدهون (يحتوي أغلبها على مستويات منخفضة من كل أنواع الدهون، بما فيها المشبعة) • معززة بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامينات ب والكالسيوم والحديد • سعرات أقل لكل كيلو جول، إلى جانب كمية أقل من الدهون والسكر مقارنةً بالعديد من خيارات الفطور الأخرى.

هل تحتوي رقائق الفطور على قدر كبير من الدهون المشبعة؟

لا. رقائق الفطور ليست مصدراً هائلاً للدهون المشبعة وهي لا تحتوي على الدهون المتحولة. بعض الحبوب مثل الشوفان قد تحتوي على محتوى أعلى من الدهون - ولكن هذه الدهون موجودة بشكل طبيعي في الحبوب وهي دهون ’مفيدة‘ وليست مشبعة.

هل يمكن للأطعمة المعالجة أن تُصنع من الحبوب الكاملة؟

نعم. إن كانت قائمة المكونات في أحد المنتجات الغذائية مدونة عليها كلمة "الكاملة" - مثلاً كالمكرونة من دقيق القمح الكامل أو الخبز من دقيق القمح الكامل، معنى ذلك أنها صُنعت من دقيق القمح الكامل حتى لو كانت المكونات الأخرى قد خضعت للمعالجة. وبالمناسبة، حتى الحبوب الكاملة تخضع هي الأخرى للمعالجة. فإزالة القشرة الخارجية غير الصالحة للأكل يجعل تناولها مأموناً. لكنها تخضع لقدر أقل من المعالجة مقارنةً بالحبوب المكررة التي تستلزم خطوات إضافية لإزالة النخالة والنواة.

هل لرقائق الفطور قيمة تُذكر في تزويد الجسم بحاجته من الفيتامينات والمعادن؟

تشير الأبحاث أن البالغين والأطفال الذين يتناول رقائق الفطور المعززة بانتظام أكثر احتمالاً أن يحصلوا على احتياجاتهم اليومية من الفيتامينات والمعادن وفيتامينات ب والحديد. تناول رقائق الفطور المصنوعة من الحبوب الكاملة مع الحليب هي طريقة مغذية لبدء اليوم ويمكن أن تكون جزءاً من نظام غذائي صحي ومتوازن.

عرض كل الأسئلة الشائعة

يسرنا التعرف على آرائكِ حول نستله، لذا نرجو منكِ أن ترسلي إلينا ملاحظاتكِ وتعليقاتكِ، فنحن دائماً يسرنا التواصل معكِ.