CCF Ramadan 2048x1152 px-05.jpg

    recipe

    آيس كريم

    وقت الإعداد
    30 دقائق
    وقت الطهيّ
    30 دقائق
    وقت التبريد
    3 h
    مستوى المهارة اللازمة
    متقدم
    حجم الوجبة
    12

    المكونات

    • 120 غ رقائق نستله® كونتري كورن فليكس
    • 750 مل حليب
    • 4 صفار البيض
    • 80 غ سكّر أبيض
    • 2 ملعقة كبيرة كبيرتين من شراب الذرة
    • 1 فنجان كريمة مخفوقة

    إرشادات

    • يُحمّى الفرن مسبقاً على حرارة 150 درجة مئوية / 300 درجة فهرنهايت.
    • يُمدّ كوبان ونصف الكوب من رقائق نسله كورن فلكس في صينيّة وتُحمّص في
    • الفرن المحمّى لمدّة 15-10 دقيقة. 
    • يجب أن يصبح لون الرقائق داكناً قليلاً.
    • وبعد أن تُحمّص الرقائق بالكامل، يتم إخراجها من الفرن وتُنقل إلى وعاء كبير.
    • تُسكب 3 أكواب من الحليب فوق الرقائق. 
    • تُمزج حتّى تشكّل خليطاً متجانساً وتُترك لترتاح في البرّاد لحوالي 3 ساعات،
    • وحتّى تنتقع رقائق الذرة بالكامل ويمتصّ الحليب جميع النكهات. 
    • لتحضير الكاسترد، تُصفّى رقائق الذرة من الحليب ويتم الضغط عليها لاستخراج أكبر كميّة ممكنة منه.
    •  يُحرّك الحليب بالرقائق ثمّ يُترك كوبان منه جانباً. في حال تبّقت أي كميّة
    • من الحليب، يمكن استخدامه لتحضير كوب من الشوكولاتة المثلجة أو الساخنة 
    • يوضع  صفار بيض و شراب الذرة و السكّر و الملح في قدر ويخفق ليشكل معجوناً ناعماً وكريمياً.
    • يُضاف الحليب بالرقائق إلى مزيج السكر والبيض ويُخفق الكلّ. يضاف إليها كوب واحد من الكريمة المخفوقة وتمزج جيّداً حتى يصبح الخليط متجانساً.
    • تُحمّى القدر على نار متوسّطة، ويُحرّك مزيج الحليب بانتظام. يُسخّن الكاسترد إلى حرارة تتراوح بين 165 و 170 درجة فهرنهايت (اعتمدتُ حرارة 166 درجة فهرنهايت).
    • في حال عدم وجود ميزان حرارة، يُسخّن الحليب حتّى يتصاعد منه البخار ويُرفع عن النار قبل أن يغلي.
    • بعد رفعه عن النار يُترك ليبرد. يُحرّك من حين لآخر لمنع تشكّل قشرة على وجهه. 
    • بعد أن يبرد، يتم إدخاله إلى البرّاد ويُترك لمدّة تتراوح بين ساعتَين و 4 ساعات،
    • أو طوال الليل.
    • يُحضّر الآيس كريم في ماكينة تحضير الآيس كريم بحسب تعليمات المصنّع. 
    • يُنقل الآيس كريم إلى حاوية ويُجمّد لمدّة لا تقلّ عن ساعتَين إلى 4 ساعات حتّى يجمد بالكامل.
    • يُقدّم مع رقائق كورن فليكس مطحونة على وجهه.
       

    لنتحدث

    من الرائع أن نراكِ هنا! يبدو أن لديكِ شيء لتشاركيه معنا. الرجاء إختيار أحد الخيارات التالية للوصول إلينا وسنكون سعداء لجعل إفطارك أفضل ما يمكن!

    لقد حاولنا الإجابة على أكبر قدر ممكن من أسئلتكم. يمكنكم البحث عنها هنا:

    كيف أستطيع العثور على الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة؟

    شيئان يجب تذكرهما: • ابحثي عن الملصقات التي تظهر عليها عبارة "كاملة" بعد كلمة حبوب مثل "القمح الكامل" أو "خبز دقيق القمح الكامل". • بالنسبة للمأكولات التي تحتوي على أكثر من مكون واحد، تأكدي من أن الحبوب الكاملة مدرجة أعلى القائمة. فكلما كانت في أول القائمة، كلما كانت نسبة الحبوب الكاملة المستخدمة في الوصفة أعلى. ولاحظي النسبة المئوية للحبوب الكاملة. وستجدينها في قائمة المكونات أيضاً. من السهل أن تعرفي إن كانت رقائق الإفطار من نستله مصنوعة من الحبوب الكاملة: فقط ابحثي عن العلامة الخضراء والعلامة الصغيرة أعلى العلبة.

    ما الذي يجب أن يحتوي عليه الفطور المتكامل؟

    الفطور المتكامل ينبغي أن يحتوي على مزيج متوازن من العناصر الغذائية من كل مجموعة من المجموعات الغذائية الرئيسية.

    هل تحتوي حبوب الإفطار على الكثير من الدهون المشبعة؟

    لا. رقائق الفطور ليست مصدراً هائلاً للدهون المشبعة وهي لا تحتوي على الدهون المتحولة. بعض الحبوب مثل الشوفان قد تحتوي على محتوى أعلى من الدهون - ولكن هذه الدهون موجودة بشكل طبيعي في الحبوب وهي دهون ’مفيدة‘ وليست مشبعة.

    هل يمكن للأطعمة المعالجة أن تُصنع من الحبوب الكاملة؟

    نعم. إن كانت قائمة المكونات في أحد المنتجات الغذائية مدونة عليها كلمة "الكاملة" - مثلاً كالمكرونة من دقيق القمح الكامل أو الخبز من دقيق القمح الكامل، معنى ذلك أنها صُنعت من دقيق القمح الكامل حتى لو كانت المكونات الأخرى قد خضعت للمعالجة. وبالمناسبة، حتى الحبوب الكاملة تخضع هي الأخرى للمعالجة. فإزالة القشرة الخارجية غير الصالحة للأكل يجعل تناولها مأموناً. لكنها تخضع لقدر أقل من المعالجة مقارنةً بالحبوب المكررة التي تستلزم خطوات إضافية لإزالة النخالة والنواة.

    هل لرقائق الفطور قيمة تُذكر في تزويد الجسم بحاجته من الفيتامينات والمعادن؟

    تشير الأبحاث أن البالغين والأطفال الذين يتناول رقائق الفطور المعززة بانتظام أكثر احتمالاً أن يحصلوا على احتياجاتهم اليومية من الفيتامينات والمعادن وفيتامينات ب والحديد. تناول رقائق الفطور المصنوعة من الحبوب الكاملة مع الحليب هي طريقة مغذية لبدء اليوم ويمكن أن تكون جزءاً من نظام غذائي صحي ومتوازن.

    يسرنا التعرف على آرائكِ حول نستله، لذا نرجو منكِ أن ترسلي إلينا ملاحظاتكِ وتعليقاتكِ، فنحن دائماً يسرنا التواصل معكِ.