NUTRICIÓN # ¿Qué hace que un desayuno sea realmente saludable? La Iniciativa Internacional de Investigación sobre el Desayuno (IBRI) Published: 05/03/2026 AuthorPor Nestlé Cereales Tiempo de lectura 5 minutos ![¿Qué hace que un desayuno sea realmente saludable? La Iniciativa Internacional de Investigación sobre el Desayuno (IBRI)](/mx/sites/g/files/qirczx856/files/styles/1_1_768px_width/public/2022-06/TopBanner_1.png.webp?h=e0ce08cc&itok=miIXmaXC) En CPW, prometemos mejorar el desayuno. Pero, ¿cómo es realmente un desayuno nutricionalmente mejor? El IBRI, dirigido por expertos en nutrición de renombre mundial, nos ha ayudado a responder esta pregunta. Descubre exactamente qué hace que un desayuno sea saludable y más en esta página. ![La mayoría de nosotros desayunamos regularmente](/mx/sites/g/files/qirczx856/files/styles/1_1_768px_width/public/2022-09/ES_es_CPW_800x800px_L-9_220926_1-04.jpg.webp?h=a6aa1fcb&itok=ktQDZUYc) ## DE QUÉ SE TRATA Y HALLAZGOS CLAVE Antes, no existían criterios acordados internacionalmente con respecto a lo que constituye un desayuno nutricionalmente balanceado. Este es el desafío que el proyecto IBRI pretendía abordar. Su objetivo era proponer un acercamiento para desarrollar dichos criterios y definir las pautas nutricionales para un desayuno balanceado y saludable para tres regiones: Europa y América del Norte, América Latina y el Sudeste Asiático. La metodología IBRI consideró lo que las personas en cada región realmente comen en el desayuno con el objetivo de mejorar la ingesta nutricional. Se basó en las recomendaciones nutricionales internacionales de la Organización Mundial de la Salud y el Codex, y se puede adaptar a países y poblaciones específicos utilizando las recomendaciones específicas por país/nacionales y por edad. Por lo tanto, han seleccionado pautas de desayuno saludable para todos, sin importar en qué parte del mundo estés. La metodología completa ha sido publicada y está disponible en el siguiente enlace. ## CONOCE A LOS EXPERTOS ![Panel de expertos en salud y alimentación](/mx/sites/g/files/qirczx856/files/styles/3_2_992px_width_/public/2022-07/IBRI-LIGHT%20%282%29.png.webp?itok=gMuxZuJR) Los siguientes renombrados expertos en salud y alimentación contribuyeron al proyecto IBRI. ![¿Mi desayuno contiene uno de estos?](/mx/sites/g/files/qirczx856/files/styles/1_1_768px_width/public/2022-07/Breakfast-ingredients_LIGHT%20%281%29.png.webp?h=a6aa1fcb&itok=zO4h_78c) ## ¿CÓMO PUEDO UTILIZAR LAS RECOMENDACIONES? Hemos analizado una variedad de desayunos comunes en Europa y Norteamérica y probado diferentes opciones para mejorarlos. Estamos seguros de que quieres saber qué debe incluir un desayuno saludable; aquí tienes algunos pasos simples para mejorar el tuyo: 1\. La mayoría no consume los 5g de fibra recomendados en el desayuno. Incluye una porción de grano entero o cereal integral, avena o pan integral y obtendrás hasta 4g de fibra. 2\. El desayuno es la mejor oportunidad para obtener la cantidad recomendada de calcio. Un vaso de leche semidesnatada es suficiente; si prefieres una alternativa vegetal, asegúrate de que esté fortificada con calcio. 3\. La mayoría de los desayunos no alcanza los niveles recomendados de vitaminas y minerales\[1\]. Si agregas fruta, tendrás más posibilidades de cubrirlos. 4\. Se recomienda que los adultos consuman unos 10g de proteína en el desayuno\[2\]. Añadir un puñado de frutos secos o semillas es una excelente forma de aumentar tu ingesta de proteínas. Además, aportan fibra, vitaminas y minerales. [![Prometemos siempre trabajar para hacer tu cereal más nutritivo](/mx/sites/g/files/qirczx856/files/styles/1_1_768px_width/public/2022-07/MicrosoftTeams-image%20%2836%29.png.webp?h=334794a6&itok=PxXMOADP)](https://www.nestle-cereals.com/mx/nuestras-promesas/mejores-alimentos) ## [¿CÓMO ESTÁ CPW UTILIZANDO LAS RECOMENDACIONES?](https://www.nestle-cereals.com/mx/nuestras-promesas/mejores-alimentos) Hemos estado mejorando nuestras recetas para ofrecerte opciones de desayuno nutritivas. Desde 2014, también hemos reducido los niveles de azúcar en más del 10% y disminuido la sal en un 25%. Desde 2014, podemos informar que hemos incrementado el nivel de fibra en nuestros productos en más del 14%. Hoy, más del 98% de nuestro portafolio listo para comer se clasifica como fuente de fibra y el 75% de nuestro portafolio se considera alto en fibra.\*\* \*Aunque las reformulaciones comenzaron en 2003, los informes se basan en la última década para garantizar precisión y cumplimiento. Los cálculos se realizan según las diferencias entre cereales y barras de desayuno Nestlé entre 2014 y 2024. [MEJORES ALIMENTOS](/mx/nuestras-promesas/mejores-alimentos) La mayoría de nuestros productos están fortificados con al menos cinco vitaminas y dos minerales (calcio y hierro). Además, mostramos claramente en todos nuestros empaques cómo consumir el producto como parte de un desayuno equilibrado. Nuestra guía detallada de porciones está AQUÍ. Los criterios de la IBRI nos guiarán en futuras mejoras para asegurar que nuestros cereales sean una excelente opción para construir un desayuno balanceado. [![Any questions](/mx/sites/g/files/qirczx856/files/styles/1_1_768px_width/public/2022-07/NESTLE_CEREALSTORY_DAY4_1.113.1.jpg.webp?h=6840eff1&itok=PP-EqEzh)](mailto:%20CPW.Comms@nestle.com) ## [¿Tienes preguntas o comentarios?](mailto:%20CPW.Comms@nestle.com) Nos encantaría conocer tu opinión sobre el proyecto y cómo podemos ayudarte a lograr un comienzo de día más equilibrado. [CONTÁCTANOS]() ## \*Footnote \[1\] \[2\] Nutrients | Texto completo | Hacia una recomendación basada en evidencia para un desayuno equilibrado — Una propuesta de la Iniciativa Internacional de Investigación sobre el Desayuno (IBRI) (mdpi.com) ## ARTÍCULOS SOBRE LA NUTRICIÓN EN EL DESAYUNO [![fitness_recipe_granola](/mx/sites/g/files/qirczx856/files/styles/1_1_450px_width/public/2026-02/fitness_recipe_granola_parfait_0.jpg%20%283%29_0.png.webp?itok=oVZDKTl1)](https://www.nestle-cereals.com/mx/ideas-de-desayunos-con-fibra-usando-cereales-de-grano-entero) Tiempo de lectura 5 minutos NUTRICIÓN ## [Ideas de desayunos con fibra usando cereales de grano entero](/mx/ideas-de-desayunos-con-fibra-usando-cereales-de-grano-entero) [Ver más](/mx/ideas-de-desayunos-con-fibra-usando-cereales-de-grano-entero "Ver más - Ideas de desayunos con fibra usando cereales de grano entero") [![¿Qué es la fibra y cómo tener más en tu dieta?](/mx/sites/g/files/qirczx856/files/styles/1_1_450px_width/public/2022-07/uk_nbc_shredded-wheat-cereal-bar-2048x1160_stagevisual_001.jpeg.webp?h=36ff9c3c&itok=rdueIHt6)](https://www.nestle-cereals.com/mx/blog/desayuno-saludable/que-es-la-fibra) Tiempo de lectura 5 minutos NUTRICIÓN ## [Qué es la Fibra y Cómo Incluir Más en tu Dieta](/mx/blog/desayuno-saludable/que-es-la-fibra) [Ver más](/mx/blog/desayuno-saludable/que-es-la-fibra "Ver más - Qué es la Fibra y Cómo Incluir Más en tu Dieta") [![CEREAL Y LECHE: LA PAREJA PERFECTA](/mx/sites/g/files/qirczx856/files/styles/1_1_450px_width/public/2022-07/2Cereals%20and%20Milk_1.png.webp?h=e0ce08cc&itok=rs-7XO27)](https://www.nestle-cereals.com/mx/blog/desayuno-saludable/leche-para-cereal) Tiempo de lectura 5 minutos NUTRICIÓN ## [CEREAL Y LECHE: UNA PAREJA PERFECTA](/mx/blog/desayuno-saludable/leche-para-cereal) [Ver más](/mx/blog/desayuno-saludable/leche-para-cereal "Ver más - CEREAL Y LECHE: UNA PAREJA PERFECTA") [![Fun, easy breakfast ideas for kids](/mx/sites/g/files/qirczx856/files/styles/1_1_450px_width/public/2022-07/Kids%20Breakfast_1.png.webp?h=e0ce08cc&itok=XnsFJJ4m)](https://www.nestle-cereals.com/mx/blog/desayuno-saludable/desayuno-para-ninos) Tiempo de lectura 5 minutos NUTRICIÓN ## [Ideas para el desayuno divertidas y fáciles para niños. ](/mx/blog/desayuno-saludable/desayuno-para-ninos) [Ver más](/mx/blog/desayuno-saludable/desayuno-para-ninos "Ver más - Ideas para el desayuno divertidas y fáciles para niños. ") [![CREA TU DESAYUNO BALANCEADO](/mx/sites/g/files/qirczx856/files/styles/1_1_450px_width/public/2022-09/balanced_breakfast_cereals.JPG.webp?h=39483fd2&itok=LuMSQcTd)](https://www.nestle-cereals.com/mx/blog/desayuno-saludable/desayuno-balanceado) Tiempo de lectura 5 minutos NUTRICIÓN ## [Cereales saludables para el desayuno balanceado y nutritivo](/mx/blog/desayuno-saludable/desayuno-balanceado) [Ver más](/mx/blog/desayuno-saludable/desayuno-balanceado "Ver más - Cereales saludables para el desayuno balanceado y nutritivo") [![Todo desde el campo hasta el tazón: cómo fabricamos ricos cereales para el desayuno](/mx/sites/g/files/qirczx856/files/styles/1_1_450px_width/public/2022-06/How%20to%20Make%20Cereals_1.png.webp?h=e0ce08cc&itok=GkmkJMKF)](https://www.nestle-cereals.com/mx/blog/desayuno-saludable/como-hacer-cereales) Tiempo de lectura 5 minutos NUTRICIÓN ## [Todo desde el campo hasta el tazón: cómo se hace el cereal para desayunar](/mx/blog/desayuno-saludable/como-hacer-cereales) [Ver más](/mx/blog/desayuno-saludable/como-hacer-cereales "Ver más - Todo desde el campo hasta el tazón: cómo se hace el cereal para desayunar") [![¡Buenos días, desayuno sin gluten!](/mx/sites/g/files/qirczx856/files/styles/1_1_450px_width/public/2022-07/shutterstock_168666851_0.jpg.webp?h=aa43248a&itok=3Q6txtTD)](https://www.nestle-cereals.com/mx/blog/desayuno-saludable/sin-gluten) Tiempo de lectura 5 minutos NUTRICIÓN ## [Desayuno sin Gluten - Con los cereales sin Gluten Nestlé](/mx/blog/desayuno-saludable/sin-gluten) [Ver más](/mx/blog/desayuno-saludable/sin-gluten "Ver más - Desayuno sin Gluten - Con los cereales sin Gluten Nestlé") [![Te damos la bienvenida a nuestra guía de porciones de cereales recomendadas](/mx/sites/g/files/qirczx856/files/styles/1_1_450px_width/public/2022-06/Serving%20Sizes_1.png.webp?h=e0ce08cc&itok=fCaaKF81)](https://www.nestle-cereals.com/mx/blog/desayuno-saludable/porcion-de-cereales) Tiempo de lectura 5 minutos NUTRICIÓN ## [Te damos la bienvenida a nuestra guía de porciones de cereales recomendadas](/mx/blog/desayuno-saludable/porcion-de-cereales) [Ver más](/mx/blog/desayuno-saludable/porcion-de-cereales "Ver más - Te damos la bienvenida a nuestra guía de porciones de cereales recomendadas") PreviousNext [DESCUBRE](https://www.nestle-cereals.com/mx/blog)